一口學做6種肉丸子，營養豐富又美味，寶寶愛吃長得壯

除了動物肝臟、動物血，補鐵效果最好的當屬肉類輔食了。但是有些肉的纖維粗，寶寶嚼不動，自然也就不愛吃。

今天，小優給大家推薦6種肉丸子的做法，既好嚼又好吃，寶寶吃了長得壯，寶媽快來學學吧。

參考月齡：12個月以上

食材：南瓜20g、胡蘿蔔15g、洋蔥10g、雞蛋一枚、小蔥一根、麵粉20g、雞胸肉150g

做法：

1. 把蒜頭去皮，切成蒜末，把小蔥切成蔥末，洋蔥切丁，南瓜、胡蘿蔔去皮切丁

2. 把雞胸肉剁碎，取一枚雞蛋濾出蛋黃，加入麵粉，攪拌均勻，放一旁備用

3. 燒開一鍋水，把攪拌好的食材做成丸子的形狀，放入水中煮熟

清蒸獅子頭

參考月齡：12個月以上

食材：馬蹄、肉餡、雞蛋、少許澱粉

做法：

1. 把肉剁成剁成肉餡， 馬蹄去皮後，切成小碎塊兒。

2. 把肉餡，馬蹄混合到一起，加入少許蔥花。

3. 再加入少許澱粉。澱粉的量我沒有量，四小勺左右差不多。

4. 少許雞蛋清，混合均勻。

5. 搓成團之後，放入蒸鍋蒸熟。

蝦肉玉米丸子

參考月齡：15個月以上

食材：蝦，玉米，南瓜，豆腐，澱粉，核桃油適量，嬰兒醬油適量

做法：

1. 所有食材切好打泥。

2. 全部混合，加入少許澱粉，然後滴入2滴核桃油和醬油，捏成團，成型即可。

3. 水開後放入鍋蒸20-25分鐘，完成。

山藥牛肉丸

參考月齡：15個月以上

食材：牛肉100g、胡蘿蔔20g、山藥100g、西蘭花25g、雞蛋1個、澱粉、少許鹽

做法：

1. 將胡蘿蔔洗凈後去皮，切成薄片，放入盤子中備用。

2. 山藥洗凈後去皮，切片後裝入碗中。

3. 將山藥片放入蒸鍋中蒸熟，大概需要20分鐘左右。

4. 水燒開後，放入西蘭花焯1分鐘左右，撈出切成碎末。

5. 在碗中打入一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋清備用。

6. 將牛肉洗凈後，剁成肉泥。

7. 將之前蒸好的山藥壓成泥，所有食材準備好，分別裝碗備用。

8. 首先，在大碗中倒入牛肉餡，山藥和西蘭花。

9. 添加大概一小勺蛋清，以及澱粉。

10. 周歲以上寶寶可以少添加一點點鹽或者無添加醬油來調味。

11. 用手將肉餡攪拌均勻。這裡要比視頻中多加一步哦，最好用刀再把肉餡剁一剁，剁得更細，口感也會更細膩。

12. 取一小勺肉餡倒入手中，然後搓成一個小肉丸。

13. 將肉丸放在之前準備好的胡蘿蔔片上。

14. 最後將肉丸放入蒸鍋中蒸熟，大概需要15分鐘左右，完成。

豆腐肉丸子

參考月齡：15個月以上

食材：豬裡脊，豆腐，雞蛋1個，麵粉、蔥花，少許鹽

做法：

1. 先用開擀麵仗把豆腐碾碎。

2. 豬肉提前絞成肉餡或者剁成肉末，加入已經碾碎的豆腐。肉餡大概是豆腐的2倍。

3. 打入一個雞蛋，加入切好的蔥花或者洋蔥，然後攪拌均勻。

4. 加入麵粉，來讓肉餡變得更粘稠，更易成型。

5. 都攪拌好了，如果寶寶過了14個月，可以少放一點鹽調味。

6. 用手搓成丸子形狀，蒸鍋里放入水，把盤子放到蒸屜上，大概蒸10-15分鐘，完成。

珍珠丸子

參考月齡：24個月以上

食材：豬肉200g、蓮藕 100g、糯米60g、鹽2g、小蔥1根、玉米適量

做法：

1. 糯米放入水中，提前浸泡4個小時以上。

2. 盡量選擇肥瘦相間的前腿肉，太瘦不夠滑潤，太肥則口感油膩。或者也可以用瘦肉搭配蝦肉、魚肉的做法，同樣也可以做出不柴的效果。

3. 蔥切花，蔥可以給肉去腥，可以換成生薑，或者洋蔥。

4. 蓮藕削皮，用擦絲器擦成細蓉。

5. 和肉糜混合，加入蔥花、鹽，順時針攪拌至上勁。

6. 把泡好的糯米撈起瀝干備用，取適量肉糜，團成丸子。

7. 在糯米堆里肆意的翻滾幾圈，讓丸子表面沾滿糯米。

8. 碼入蒸籠里，大火燒開，轉中火蒸35分鐘，完成。

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