【創意餃子匯總】寶寶一定喜愛！

　　餃子有多種餡料，還可以有多種造型哦~下面介紹八款創意餃子，寶寶一定很愛哦！學起來吧~

俘虜寶寶食慾的梅花形狀蒸餃，鍛煉寶寶色彩認知能力，超級漂亮哦~

（食譜來源：@小魚兒RubyHu）

彩虹色加糖果造型比較能刺激寶寶進食興趣，且長條狀的包法很適合寶寶自己抓握吃而不會滑落哦～

（食譜來源：@青青向上）

原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克

製作方法：

10麵粉用開水燙成麵糰，揉光揉勻。下劑子，擀成圓皮。

2.如圖所示將麵皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。

3.把麵皮翻過來，放入餡心。

4.將餡心包起來，把兩條直邊捏起來。

5.沒翻卷的麵皮做成眼睛

6.捏出翅膀的花紋

7.把兩隻翅膀翻過來

8.蒸熟，做好的蒸餃。

原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克，熟蛋黃4個

製作方法：

1.麵粉加入開水燙成麵糰，揉光搓條下劑子，擀成圓皮

2.放入餡心

3.均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀

4.把相鄰的兩邊再相粘結

5.在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣

6.把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴

7.做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟

8.放入用醬汁畫好圖案的盤中

原料：麵粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖適量

製作方法：

1.麵粉用開水燙熟，稍微冷卻一下，揉成麵糰

2.青菜用開水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠干水分，加鹽、糖和麻油調好口味

3.把麵糰搓條，下劑子擀皮，包入餡心。把圓皮均分5點，粘在一起形成5條邊，把口捏緊

4.用拇指和食指捏出花邊，形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘

5.把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可

這是一道比較簡單易學的花色蒸餃。餡心可以自己選擇，甜的，鹹的，葷的，素的都可以。以下用的是素菜餡。

原料：麵粉200克，開水100克，青菜500克，木耳50克，鮮香菇50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖適量

製作方法：

1.青菜洗凈入開水鍋燙一下，和洗凈的木耳、香菇、筍一起切碎，擠去多餘水分，加鹽、糖和麻油調好口味

2.麵粉用開水沖燙揉成麵糰【做蒸餃的麵糰一般都用開水和面，這樣麵糰筋度減小，可塑性強，利於造型】。

3.下劑子，擀成圓皮

4.包入菜餡，捏成月牙餃

5.用拇指和食指捏出花邊

6.兩邊向後捏，捏出一對翅膀

7.放入蒸籠蒸熟即可

說起這鴛鴦餃，也是中國餃子文化中的一個不可為之嘆賞的亮點。它色彩鮮艷，造型美觀，質軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時吃出不同味道。親手為Ta包一份浪漫哦~

麵皮：麵粉250，水120—130克。

餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。（寶寶食用請適當減少調料哦）

做法：

1.麵粉開窩，分次加水和至軟硬適中的麵糰，醒置20分鐘。

2.芹菜焯水至七成熟，切末備用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小時，炒熟後和芹菜末拌勻；加鹽，雞精味精調味即可。

3.麵糰搓條，下劑，擀皮，包餡。皮要薄。

4.下面是圖解步驟，一定要看仔細。

5.上面就是詳細的包制手法，然後上鍋蒸10分鐘，出鍋後點綴即可！記住顏色對比要鮮明而且不衝突啊

金金黃黃的，恭喜發財哦~（但糯米難消化，寶寶慎吃哦）

材料：餃子皮15張、圓粒糯米50克、榛仁巧克力醬2勺、雞蛋黃1個

步 驟：

1.糯米提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，至熟；

2.將蒸熟的糯米取出放入調料碗中，加入巧克力醬，拌勻之後做餡料；

3.烤箱190℃預熱；

4.取適量糯米巧克力醬餡料放入餃子皮中，折成月牙狀，緊實捏合起來，順序放入烤盤中，每隻上方均勻刷上蛋液，將烤盤放入預熱的烤箱中；

5.大約10至12分鐘，待表面鼓起且顏色呈金黃色，即可取出，溫食。

（以上食譜整理自網路）

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