周末相伴丨有滋有味的燕麥小食

燕麥，一種低糖、高營養、高能食品，具有天然的保健功能，而且具有很好的美容功效，甚至被一些國家稱為「天然美容師」，外表樸素低調，實際卻是名聲遠揚，位居美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」之第五，內含豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等多種營養元素，保健作用不可小覷。經過相應的加工，燕麥還可被製成燕麥米、燕麥粉、燕麥片等不同食品，無論是直接用來煮粥還是搭配其他食材來食用，口感都非常不錯。燕麥小食吃起來

或許你對燕麥早已情有獨鍾，又或許你並非那麼偏愛燕麥的味道，今天，我們一起來親手做幾道燕麥小食，一起來品嘗、發現它不一樣的味道。

香甜又耐嚼，吃起來非常有意思。放入自己和家人都喜歡的堅果和果乾，調入濃稠的糖漿，再放入烤箱烤制一會兒，美味的五穀堅果能量棒就出爐了！

丨食材丨

燕麥片 160g / 大米花 50g / 核桃仁 50g

夏威夷果 30g / 美國蔓越莓干 30g

麥芽糖 40ml / 蜂蜜40ml

黃油 40g / 白砂糖 10g

丨做法丨

1.將燕麥片放入烤盤內，放入預熱至160度的烤箱中，烘烤5-8分鐘後取出，備用。

2.取一隻乾淨的小鍋，將麥芽糖、蜂蜜、黃油和砂糖一起放入小鍋中，將鍋放在爐灶上，用小火慢慢加熱，直至將所有的原料煮開。注意煮制時一定要用小火，且要一直在旁邊稍加攪拌，不要離開，以免熱糖漿溢出。全部原料融化並混勻後，離火，放在一旁備用。

3.將預先烤過的燕麥片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一個較大的容器中，混合攪拌均勻，再倒入煮好的糖漿，並再次攪拌均勻。

4.取一隻周長為20cm左右的方型或長方形烤盤，在裡面鋪好牛油紙，再將混合好的原料倒入烤盤中，將所有原料在烤盤中盡量鋪勻，並用勺子將它們輕輕壓平。要注意只須壓平即可，不要過於用力壓得太實，否則口感會比較硬。

5.取一隻周長為20cm左右的方型或長方形烤盤，在裡面鋪好牛油紙，再將混合好的原料倒入烤盤中，將所有原料在烤盤中盡量鋪勻，並用勺子將它們輕輕壓平。要注意只須壓平即可，不要過於用力壓得太實，否則口感會比較硬。

6.將五穀堅果餅從烤盤中取出，切成長10cm、寬3cm的條狀即可。

在全球25類燕麥中，桂格只選取其中富營養價值的精選品種，保存了燕麥所具有的營養和膳食纖維，每70克（約半杯）桂格燕麥片提供約3克燕麥水溶纖維。

丨食材丨

燕麥片 7湯匙 / 豆奶 250毫升 / 綠茶粉 1湯匙

香草油 少許 / 白砂糖 2湯匙 / 日本紅豆蓉 適量

丨做法丨

1. 取2湯匙豆奶跟綠茶粉拌勻。

2. 豆奶煮熱，加入桂格燕麥片煮2分鐘，離火拌入綠茶奶。

3. 拌入香草油、白砂糖。

4. 杯中放入燕麥奶，冷凍3小時，伴紅豆享用。

曲奇不僅形狀多變，材料也是各不相同的。不要總是盯著奶油曲奇不放，嘗嘗這款燕麥曲奇吧，它會為你詮釋營養和味道的完美結合。

丨食材丨

中筋麵粉100g / 燕麥麵粉75g

雞蛋3個 / 黃油80g / 糖粉150g

丨做法丨

1.將黃油在室溫下軟化，放入糖粉攪打至發。將雞蛋打散後分次放入攪打均勻。

2.將中筋麵粉和燕麥麵粉混合均勻，放入第1步中攪好的混合物里，用橡皮刀切拌均勻製成麵糰。

3.烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪好錫箔紙，將麵糰擀成方型薄餅坯放在上面，烤制10分鐘即可。

心為五臟之首，是體內的頭領，當然要「好吃好喝」地侍奉好。這道燕麥沙拉別看做起來不費功夫，但是卻是非常養心的菜，只是在沙拉中加入了具有梨子香甜的燕麥，這道菜便成為了新穎別緻的養心佳肴。

丨食材丨

燕麥 50g / 奇異果丁 500g / 草莓丁 500g

梨汁 30ml / 蘋果 1個

核桃仁 30g / 酸牛奶 100ml

丨做法丨

1．將燕麥煮至軟，加入梨汁充分混合均勻後放涼，製成醬汁。

2．蘋果洗凈，去核去皮切丁，將蘋果、核桃仁、奇異果、草莓與酸奶混合均勻，再淋上做好的燕麥醬汁即可。