黃桃奶油蛋糕

這月的25日是我小侄女14歲的生日，她提前就給我說，想吃我做的生日蛋糕，我一口應承下來。我的記性不好，其實小侄女的生日我應該牢記在心裡的，但到她快生日的時候常常給忘記了，有時生日提前幾天能想起來，還暗暗告誡自己，一定要記住哦，到時候送她生日蛋糕，但總是忘記

。 這次俺沒有忘記，提前就準備了所需的原料，按時做好送她了。雖然做得沒蛋糕房的漂亮，但感覺肯定要比蛋糕房的吃起來安全。 因為，距離我家不遠的地方就有個比較知名的蛋糕店，現場做蛋糕，客人可以在現場就能看到做蛋糕的過程，我是為了參考他們蛋糕款式而專門去看的，他們正在做一個奶油蛋糕，正在裱花兒，中途奶油不夠了，那個裱花兒師就又拿了一桶淡奶油，我一看是植物性淡奶油，我很驚訝

，他們的蛋糕賣得非常貴的，這麼貴的蛋糕居然用植物性淡奶油？太可怕，動物性淡奶油和植物性淡奶油價格相差很大的，植物性的要便宜很多，因為植物性的淡奶油是人工合成的，含有對人體有害的反脂肪酸。 自己做的蛋糕肯定得吃最健康的，我用的淡奶油是動物性淡奶油，因為沒有裱花台，也沒有抹刀

，雖然看起來沒蛋糕房的亮麗，但比蛋糕房用花花綠綠的色素打成的奶油花兒強多了，哈哈。

8寸戚風蛋糕坯原料：

雞蛋5個，低筋麵粉100克，色拉油40克，鮮橙汁（或鮮牛奶）60克，細砂糖70克(全部加入蛋白中)。

奶油蛋糕裝飾原料：

淡奶油800克，黃桃罐頭，少許彩色巧克力星，白巧克力和黑巧克力適量，白糖120克（加淡奶油里打發用，可以根據自己喜甜的程度適度增減哈）

戚風蛋糕就不多說了，以往的蛋糕中介紹過好多次了，如果想看具體做法，可以點草莓芒果奶油蛋糕或者親手做的雙層草莓奶油蛋糕

黃桃奶油蛋糕做法：

1、把戚風蛋糕切成三片。

2、把黃桃切小塊備用。

3、打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下，把淡奶油倒入從冰箱冷卻的盆里，加白糖，打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失，手感受阻即可。

4、拿一片戚風蛋糕片，抹上一層打發的鮮奶油，（我這次是把奶油裝入裱花袋中，直接劃圈擠在上面的，這次擠得厚度一致，比抹要省事多了），再撒一層黃桃粒。

5、蓋上一片蛋糕片，再擠滿打發的鮮奶油撒黃桃粒。依次做好三層。

6、用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾。

7、我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋，然後放一圈黃桃粒，再擠一圈花紋，最裡面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的樹葉和心形巧克力塊，用彩色巧克力星放在了每個花紋上。

8、因為沒正規的裱花用的抹刀，看到蛋糕的周圍不好看，我又用杏仁片在四周粘了一下，這樣就可以蓋一下，看起來也漂亮多了。

仔細看看俺用真樹葉做模具做的巧克力樹葉，漂亮吧？非常的逼真，樹葉的紋路都非常的清晰。。。。。。

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