武漢最銷魂的26碗面，最後一碗竟然秒殺前面所有！

來源：楚天都市報

在武漢，不能不吃面。

武漢是個包容的城市，美食也不例外。

26碗各具特色的美味粉面，來拯救你的食慾。

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重慶牛肉牛雜麵粉館

這是我見過份量最多的牛肉

朋友強烈推薦的一家店，說是硚口分量最足的牛肉麵沒有之一。

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老闆是正宗的重慶人，他們家的粉面是重慶風味經過改良的，很有特點，口感地道，夠辣，吃了五六年都吃不膩，份量真的多，一個女生基本上吃一半就飽了。

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再配上旁邊的小油角坨，簡直就是絕配，路過崇仁路的值得進去嘗嘗。

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地址：崇仁路59號

人均：12元

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西貝莜麵村

在武漢吃到西北口味

大名鼎鼎的西貝莜麵村，武漢第一家，主營西北風味美食，所以麵食和牛羊肉是特色。

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服務和環境都很不錯，360°開放式廚房，服務員是清一色的俊男靚女，逢人便喊「ILove莜（U）」。莜麵是莜麥磨成的麵粉，澆汁莜麵和羊肉湯莜麵魚魚值得嘗試，面很勁道，羊肉湯莜麵魚魚的湯很鮮美，面是搓成小小的魚漂型，色澤偏暗，但很有嚼勁。

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還有舌尖上的中國推薦的黃饃饃，內陷是微甜的棗泥豆沙，外面看起來略帶粗糙感，但很健康。麵食愛好者不要錯過~

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地址：新華路菱角湖萬達廣場三樓

人均;60元

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黃陂波波腰子粉

24小時營業的鮮嫩腰花粉

一家24小時營業的腰子粉店，第一次去吃，真是被驚艷到了，秒殺之前吃的那些亂七八糟的腰花粉，腰花是一坨一坨的又非常嫩！

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腰花吃在嘴裡，完全不腥，又嫩又飽滿，再加一根油條那個到位啊！

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地址：常青三路269-4號附近

人均：12元

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幫砣私房牛肉麵

一碗吃過癮的牛肉粉

名字有點特別，不是老店，但有著老店該有的味道。

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牛肉粉用的是河粉，非常Q彈也不容易斷，白蘿蔔選的好，沒有筋，味道甜甜的，牛肉給的很多，而且是切成方塊的，吃起來很過癮！

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面窩也很好吃，喜歡吃脆的可以要老闆炸個薄的，吃起來脆脆的，滿足！

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地址：棉花街與群建路交叉口旁

人均：12元

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優米格重慶小面

一家講究的小麵館

武漢 不只有刁角的美味，還越來越多這類裝修不錯的小麵館。這是一家文雅的小面，從放筷子的地方就能看出店鋪很細心，很講究。

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重慶小面還比較夠味，據說各種醬料和佐料都是從重慶空運回來的，吃起來很香。牛肉麵也推薦，牛肉給的很多，麵筋道且入味。

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另外還有熱乾麵（4元），大到煲仔飯（10幾）都有，配菜也有幾份，總之，是個吃面的好去處。

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地址；江漢一路94號(南京路夜市入口)

人均：17元

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老字號李記鮮魚糊湯粉熱乾麵

蹲在路邊吃也一樣滿足

這家糊湯粉的生意超級好，經常能看到店裡都坐不下的人都蹲在馬路上吃。這家店好多年的味道都沒變。

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糊湯粉下的糊很濃，灰色，有一股濃郁的胡椒味兒，不會吃著吃著變成清湯。整體味道鮮辣，後味略甜，細粉給的份量也足，吃起來有些Q彈。

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一碗熱熱的糊湯粉加一根剛出鍋的油條，才是最完美的吃法，油條炸得很好，很香而且酥脆。另外店裡還有熱乾麵，自家釀的米酒也很不錯。

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地址：大成路24號

人均：5元

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張亞珍山東餃子海鮮面

便宜大碗新鮮美味！

一家誠意滿滿的店，便宜，大碗，新鮮，美味！周圍好多家麵館都倒閉了這家沒有，周圍好多家麵館都漲價了這家沒有！

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花甲面、魷魚面、元子面味道都不錯，都是手擀麵，味道鮮美！花甲面的份量很足，個很大，也比較乾淨，他們家的辣椒油和調料醋是亮點！

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另外這家的榨菜肉絲麵也很好吃，面大概就是10元多這樣，餃子味道也很好，特別是藕餃，去的晚了就沒有了。

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地址：航空小路18號

人均：12元

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第一蒸麵館

少見的飄香荷葉蒸面

武漢蒸麵館很少，這家飄香荷葉蒸面，屬於小街巷子里的美食，門面很小，挺不起眼的，但是味道真心可以。

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蒸面用的細麵條，做法和涼麵相似，蒸籠蒸好麵條後，拌上特別的拌料，加上土豆絲豆芽之類的一起拌，還可以加點免費的腌蘿蔔和辣酸菜，一碗蒸面吃下來真是相當滿足。

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地址：漢陽大道74號漢陽公園

人均：4元

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啟河牛肉粉麵館

小時候的香辣牛肉麵

在小巷子里扎紮實實開了十幾年了，附近因為施工搬得差不多了，上周去還好店家還在。

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味道香辣，絕對沒有市面上那種牛油糊嘴巴和牛油腥味，還是小時候的味道，味道偏重口一些。

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旁邊的七十多歲太婆炸的老面五香油餅，強烈推薦，就是不知道現在去還有沒有了~

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地址：八鋪街路口

人均：10元

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花子牛肉

隱身社區內的漢味美食

這家牛肉麵夜市開了十幾年了，典型的酒香不怕巷子深！幾乎每次去都要排隊，而且10點半以後就沒有牛肉的了。

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牛肉滿爛不塞牙，老湯裡面隱隱的辣味，很爽，不過放心，這種辣不嗆喉嚨，一碗粉吃完，湯也喝了。

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可以選擇三合一的寬粉，有牛肉、牛肚、香菇，還有瘦肉，牛肉軟爛入味，瘦肉也很嫩，這樣一碗也才12塊錢，再配上附近的油餅，一個完美的早上！

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地址：西馬路車站旁巷子內聯合村

人均：10元

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三根面

一碗有人情味的牛肉麵

一家有人情味的牛肉麵，非常接地氣。做面的大師很可愛，很多人專門過去吃一碗面。

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秘制三根牛肉麵和牛雜麵很好吃，面勁道、牛肉鮮，麵湯很入味！湯是正宗的牛肉熬出來的，牛肉也挺多的，不像有的地方只有兩三片牛肉，牛肉鹵得相當入味，口味也重，適合愛吃辣的人。

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雖然是大排檔卻能吃到用心的牛肉麵。另外推薦油條和蘿蔔。

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地址：南湖山莊路口(南湖玫瑰灣聚龍軒對面永安駕校內)

人均：9元

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王鴨子

一碗香濃醇厚的鴨雜麵

一家風味小吃，除了滷味還有粉面和小炒。個人最喜歡這裡的鴨雜麵，麵條細軟，用鴨雜做澆頭，有人以前還吃不慣鴨肫這些東西，但在這家能吃得很爽。

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鴨雜辣味醇厚，香味濃郁。吃完滿頭大汗！

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地址：江岸區台北路171附近

人均：12元

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婆婆粉

24小時為你守候的牛肉粉

江漢北路真是個藏著太多好吃的小店的地方了，婆婆的粉就是其中一家。這是武漢少有的二十四小時牛肉粉，五個人輪班做，輪番二十四小時值班一個人守七個小時，這就是「婆婆粉」的日常。

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老闆每天從早上三點開始鹵上牛肉，牛肉真的可以算得上入口即化了，很入味，牛筋又糯又彈牙！而且湯頭牛肉味十足，回味無窮！

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吃不飽的人，可以加個虎皮雞蛋或者要根油條，吃完粉後油條蘸湯吃，那才叫到位！

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地址：江漢北路(蝦佬頂湯對面)

人均：16元

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遵義蝦子羊肉粉

沒有蝦子也夠鮮的羊肉粉

雖然叫蝦子羊肉粉，但是粉裡面並沒有蝦子，這是貴州最著名的小吃，性價比很高！

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羊肉粉的名字很有趣，有情竇初開羊肉粉（小碗）、一見鍾情羊肉粉（中碗）、青梅竹馬羊肉粉（大碗），湯汁的味道不錯，一碗端上來，濃濃的羊肉味，米粉雪白，羊肉鮮嫩，看得見的真材實料！

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搭配油條和饊子，大讚！他們家還有羊雜湯！份量也足，吃多了武漢的粉面，也可以嘗嘗這不一樣的味道。

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地址：南湖大道136號政院小區34排

人均：20元

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虞婆婆熱乾麵館

老武漢人的味道

老武漢熱乾麵的味道，估計不是所有人都喜歡，但的確是小時候的味道。

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老熱乾麵只用最基本的佐料調味，蘿蔔、蔥、油、味精、芝麻醬，沒有滷水，但芝麻醬的味道足夠香，面粗有嚼勁，一拌滿滿都是芝麻醬的香味！再加碗蛋酒簡直人生都滿足了！

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地址：車站路103號

人均：4元

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南三門鴨血粉絲（新店）

在武漢吃到這個味道也算滿足

網上有個說法是：在武漢有兩種鴨血粉絲，南三門鴨血粉絲和其他的鴨血粉絲。說法誇張了點，但這家鴨血粉絲確實還可以。如今在魯磨路開了新店，環境相對好了一些。

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主打的鴨血粉絲湯，碗夠大，料也相當捨得給，一大碗滿滿當當，鴨血用的是正規品牌的，比較放心，不過湯的口味還要看心情，有時候來好吃，有時候來就很淡。

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另外調料台上蔥香菜辣椒和雪菜可以自己加，總之，魯磨路這家新店，還是原來的配方，還是原來的味道，還是原來的老闆。

地址：魯磨路公交總站旁

人均：11元

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三環熱乾麵

一碗吃出感情的熱乾麵

武漢的熱乾麵多到數不過來，但真正好吃到難忘的，三環熱乾麵要算一個。

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老顧客都知道，三環熱乾麵的名字是因為在武大三環宿舍附近，其實這裡只是一個小地攤，除了熱乾麵還有一個生煎的小攤和一個炸油條的小攤。店家自己炒芝麻再做芝麻醬，每天五點多開始，大概十一點多就賣完了。

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這家熱乾麵好吃在芝麻醬的氣味很香，紅油的味道也到位，喜歡吃麵食的一定要來。

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地址：八一路483號武大三環公寓

人均：4元

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中山牛肉肥腸粉麵館

吃出幸福感的肥腸面

這家主打肥腸和牛肉，不得不說，作為愛吃肥腸的人，這家的肥腸真的太到位了！

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門面不大，但是每次去都好多人。肥腸量很足，毫不肥膩腥臭，嚼勁十足！味道夠辣，但是是正常的辣，不是添加劑那種，湯也很香！

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另外三鮮粉料也很足，牛肉粉面也可以試一下，配上隔壁的面窩就是最佳搭配了。

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地址：中山大道22號

人均：12元

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鑫王婆牛肉麵

排隊也要吃的牛肉麵

新裝修的王婆看起來比從前乾淨整潔多了，每天依舊有人在排隊，店裡口味一向重。

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牛肉麵味道真是沒話說的好吃，牛肉超嫩且非常入味，而且辣椒很辣，有蔥有泡蘿蔔有酸豆角可以隨意加。

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這家口味水平不一致，有時候很驚艷，有時候就一般了。

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地址：陽大道與西橋路交叉口旁

人均：11元

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精粉世家

說起牛肉拌面就想到這一家

24小時的牛肉拌面，在武漢的口碑就不用多說，尤其是悶熱的夏天，想吃店點重口的，選擇他家的拌面就不會錯。

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開了很多年，牛肉絲拌面還是一如既往的好吃，好像是13元一份，面窩1元一個，環境還是依舊。

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不同於武漢別家的面，這家面很像媽媽燒的寬面，有種親切感。加紅油，滷水先拌面，在撲上七八片牛肉，記得一定要配他家泡蘿蔔，甜酸脆爽。

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地址：馬場角橫路

價格：12元

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蔡甸新農牛肉麵館

百吃不厭的正宗味道

蔡甸的新農名氣很大，也是因為好吃從小店做起來的。

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最正宗的味道到底什麼樣？「很獨特，百吃不厭，辣中帶有回甘，湯汁濃郁，是那種停不下來的感覺。」牛肉勁道入味，乾子也是必點的！

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除了牛肉麵，還有牛肉可以買回去，蠻多蔡甸人推薦牛骨頭。

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地址：蔡甸街(近漢陽大道)

人均：19元

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秧子涼麵

能吃到就算運氣

久聞秧子涼麵的大名，門面不算大，門口搭了棚子，據說老闆被食客給了很多封號：「最神龍見首不見尾老闆」「最想念老闆」「最可恨老闆」「最盼望開連鎖店老闆」等等諸多封號。

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味道真的好的很，面撣得很勁道，很Q彈，面很細，老闆的佐料給的很足，辣椒很給力。

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秧子涼麵的第二個特色就是他家的滷菜，價格不貴味道很好，秒殺很多有名的滷味。如果開門了，請通知小編~

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地址：湖北大學西門斜對面長航社區內

營業時間：17:00——19：00

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虎子腰子粉

想起來就流口水的粉

同樣是開了很多年的一家粉麵店，在美食眾多的北湖夜市對面。

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這家的粉很爽滑，裡面的牛肉真是又鮮又嫩，配著略微麻辣的粉，一整碗吃下去，真的過癮！

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地址：北湖毛紡宿舍門口

人均：15元

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頂好牛肉麵店

不得不提的一家老字號

在武漢吃牛肉麵，不能錯過久負盛名的蘭陵路。尤其是這家做牛肉麵的老字號店，什麼時候來都是要排隊的。

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在這條美食街上就有兩家隔路相望的老字號麵館，三狗家的炒麵濃烈醇厚，而頂好家的湯粉就顯得溫和些了，喜歡這家的湯頭，非常香，牛肉切成片，入味又很軟。

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另外他家的炒麵也是很多人的心頭好，配一份小面窩，再加一份綠豆湯，就是老武漢人最舒服的過早了。

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地址：蘭陵路47號

人均：13元

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深源川廚

念念不忘的涼麵

這家店的位置就是原來渝家小館，同樣也是一家川菜小館，門面不大，座位不多，味道還不錯。

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重點推薦這家的涼麵，味道有點像做菜的方法去做涼麵，甜辣甜辣的，非常爽口，很刺激食慾，加上誘人的蔥香和帶有略微甜味的醬，吃一次就會上癮！

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地址：蘭陵路珞珈山街7號

人均：55元

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武漢涼麵

武漢的夏天，怎麼能少了這一碗涼麵！

說是秒殺前面的所有，是個人的喜好！我相信愛吃面的人心裡都會有一碗最好吃的面，那就是爸爸、媽媽、爺爺、奶奶做的面。

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1.麵條煮熟後撈出過涼水待用

2.綠豆芽氽燙至熟，黃瓜切絲、蒜和姜去皮後壓成泥待用

3.芝麻醬加水用筷子往一個方向不停攪拌，稀釋後加上所有其他的調料拌成麻醬汁（芝麻醬看個人愛好加不加~）

4.最後加黃瓜絲、綠豆芽淋上醬汁和辣椒油拌勻即可

責編：許寶月

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