『 匠心手作 』一方中國的墨。

一方中國的墨

導演 / 仲文 攝影 / 仲文 孔哲元 雷思雨 剪輯 / 孔哲元

【造物者說】

聽匠人說他們自己的故事

個人微信號：jmj365 歡迎交流

寫在前面

寫字為什麼要磨墨？

1.磨出來的墨顏色有層次變化，而非死黑一片

2.磨墨膠少，運筆更隨心所欲

3.磨墨可控制墨汁厚薄，更有精神

4.墨香清雅

5.墨色經久不褪

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但詹汪平的理解卻更入人心

「人磨墨，墨磨人」

磨墨半小時

手穩，筆穩

人靜，心靜

則落筆如有神

今天我們講述的就是制墨師-詹汪平的故事

返鄉十三載

只為一方墨

江西，婺源，虹關村

明清時代享譽全國的 「 徽墨」 產地

有 「 徽墨名村 」 的美譽

古村建於南宋年間

「 吳楚鎖鑰無雙地，徽饒古道第一關 」

背枕青山，前臨清溪

整個村落嵌於錦峰秀嶺的自然之中

村口溪畔，屹立著一棵古樟

樹齡一千餘年，高二十六米，直徑三米五

冠幅達三畝，氣勢非凡

被譽為 「 江南第一樟 」，古樟樹下

一條青石板鋪成的古驛道蜿蜒遠去

虹關村由詹姓建村

遷居落戶時 「 仰虹瑞紫氣聚於闕里 」

所以取名 「 虹關 」

清代《名墨談叢》記載

「婺源墨大約在百家以上，僅虹關詹氏一姓

就有80多家，在數量上遠遠超過歙縣、休寧，

在徽墨中是一大派別 」

制墨以詹姓為首

歷代名家輩出

... ...

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制墨人 - 詹汪平

詹汪平，八零後

從事古法製作徽墨已有十三年的時間

詹氏家族從清乾隆年間開始就一直做徽墨

歷史原因，制墨技藝漸漸失傳

他深感惋惜，特別希望把傳統的東西恢復出來

傳承下去

原本在廣東一帶打工的他

十三年前毅然返鄉，自覺傳承古法制墨

向伯父和附近村莊的老手藝人，老師傅請教學習

認真鑽研祖傳的配方

加上對家族裡一些制墨老人口述的整理分析

逐步恢復了古時的制墨方法

自己製作各種工具，包括人工點煙的架子等

一步步體會摸索

完全不顧煙熏火燎，臟黑苦累

無數坎坷波折後

終於重新掌握了這門手藝

「 我當時就好像是有一種責任感一樣，

就是怎麼樣把我們家祖先的東西恢復出來，

這種信念下，十幾年前我就返鄉回來了。」

古法制墨

墨分為油煙墨和松煙墨

油煙墨用桐油、麻油、豬油等燒煙製成

松煙墨用松枝燒煙製成

詹汪平製作的是油煙墨

制墨工藝複雜，主要分為六個部分

制煙、制膠、和料、壓模、晾乾、描金

制膠，都是他去買牛皮自己熬制的

制煙又分為機器點煙和人工點煙

兩種煙質的區別是很大的

人工點煙時滿臉滿身都是黑灰

所以越來越少有人去從事這又臟又辛苦的工作

詹汪平則一直堅持自己點煙

他堅信地道的材料加上真正的手工

燒出來的煙集出來的墨才是純正的炭黑

品質可靠，不會出現其它的問題

1 - 制煙

①制油：桐子油出煙量大、品質好

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②點煙：將竹夾下的燈盞點燃

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③收煙：用刷子從竹夾碗上刷下煙灰，幾分鐘一次

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④過篩：將收集的煙灰過篩使之更加細膩，提高品質

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收好的煙灰需要放置一段時間「去火」

短則幾個月，長則幾年

2- 制膠

①將牛皮洗凈，切小塊

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②以水浸潤、泡軟，下輔料和葯汁

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③重湯煮化，直至泡沫消失

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④凝鍊成膠，切分備用

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3- 和料

①稱量：按照一定的比例稱量煙灰，膠和輔料

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② 將膠蒸熱，和料

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③杵搗：放在墨墩上用六寸方鐵鎚反覆捶打成墨餅，冷卻放置

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4- 壓模

①再加熱，分塊稱量

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②將稱好的墨放入模具中，再放入坐旦中壓實

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5- 晾乾

拆出模具，放在晾墨架上陰乾，少則幾月，多則幾年

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6- 描金

根據模具壓出的花紋用金粉描金

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制好的墨

需要再晾乾半年至一年以上

接受歲月的洗禮和檢驗

古法制墨

是煙的升華凝聚

是對自然的提煉萃取

封印了時間

見證了執著

不斷進步發展的社會

各種現代書寫工具代替了原始的毛筆

電腦鍵盤手機輸入代替了原始的手寫方式

對傳統行業帶來了巨大衝擊

一個即將淘汰消失的制墨手藝

重新把它拾起來 傳下去

又是何等艱難

慶幸有人不忘初心，挺身而出，力挽狂瀾

「 我就是想能把幾百年的一個行當，

一個手藝傳承下去，就可以了，沒想過賺很多的錢，

也沒別的想法，平平淡淡的，挺好。」

End