老年人冬季早餐不宜太早吃

老年人冬季早餐不宜太早吃 不少老人遵循「早睡早起身體好」的養生經，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然後趕早出門鍛煉或買菜。然而營養專家認為，太早吃早餐不利於老人腸胃消化。同時，專家指出，有營養的早餐最好有雜糧或果仁，一碗素麵絕對不夠分量。 　　 早餐不宜太早進行 　　 「很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然後就開始做早餐，吃完就出門。」武警廣東總隊醫院營養科曾晶主任表示，從健康角度而言，這種行為並不妥。 「首先，冬季老人養生講究『冬藏冬養』，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。」她建議，如果已經醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然後再起床熱身。 　　「老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續到凌晨過後，然後開始休息，逐漸進入『睡眠期』。」曾晶表示，絕大多數情況下，消化系統的「戰士們」一般都會在第二天早上七八時才「醒過來」，如果太早吃早餐，勢必讓「戰士們」提前「上崗」，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。 　　「老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發胃病等。」 此外，曾晶還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底「醒轉」。 　　 她還建議，老人在起床後、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘餘廢物。 最好有雜糧或果仁 　　曾晶介紹完老人吃早餐的時間，開始向記者講解老人吃早餐的內容。 「在冬天吃早餐總的第一個原則是『熱』，溫熱、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。」她說。 　　 「不少老人喜歡自己下麵條吃，但是最好不要吃素麵，因為營養不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養。」曾晶建議，喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，「適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導致的營養均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預防心血管疾病有很大好處。」 　　她提醒，老人早餐最好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導致消化功能下降。
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