大冰的兄弟.成子.馨藍茶者茶舍

茶心寄與青雲間

很多人，是從《行走的力量》認識了成子，又在大冰的書里了解了他。於是，有人用「行在高山雲霧裡，隱於風花雪月間」來形容他的生活。朝對茶甌，暮對酒，一語中的的同時道出了他隨性洒脫的風格。

人在麗江時，成子幾乎整日長在茶者，一壺普洱，半晌艷陽，矮紙斜行,晴窗分茶。這樣的日子，於散淡之人是最好的時光。

成子的「茶者」茶社多年來一直是古城一景，座於僻靜處，落於流水邊，盛柳蔭蔽。茶客四海而來，品茶閑話間常生出交情。茶話里，最常被問及什麼茶才算極品，提問之人總是專註答案，成子卻只專註在那一壺茶湯。待到溫杯、落茶，一一敬畢之後，他才認真地說：其實，茶的品類不分好壞，更無高低。人的心境才是評判一道茶的關鍵。純良之人好清冽，沉穩之人喜厚重;性情之人尤戀一縷茶香。只要合乎品茶人的性情，最普通的茉莉也能喝得熨帖身心。像我獨愛這普洱，不為別的，只是那甘甜里透著的陳香，對了我的脾氣。

說到成子對普洱的鐘情，早已不局限在品茶上了，就連選茶、制茶，他也向來親力親為。近些年，見多了以次充好，虛抬市價，他著實為這茶盞里的茶湯擔心，擔心茶客被價格左右了判斷，更擔心好茶埋沒在了舌尖。於是，他索性遍訪普洱茶山，親嘗分辨每一處口感的特別;躬身採制，以了卻一眾茶客品得純正普洱的心愿。

「遍訪」二字，談吐輕巧，可唯有親歷之人才能真正體味其中的艱辛。普洱茶茶區集中分布在瀾滄江中下游，傳統的三大茶區以及新六大茶山，大大小小的山頭多到難以計數。每座茶山上的普洱口感都大不相同，要知道每一種的特性，除了嘗試沒有捷徑。再加上好茶皆出自霧靄遠山，道路艱險，地形崎嶇，所付辛苦更是可想而知。西北冰島，西南班章，東南曼松……道道有好茶，可喝得太多卻是對胃極端的考驗。常常是：人，上山下山;胃，翻江倒海。

在冰島時，成子親采了古茶樹的新茶，看著這珍貴的幾十棵古樹，直叫人疑惑市面上早就大批上新的冰島茶從何而來。冰島普洱極具特性，口感的變化因人而異。有人入口微澀，有人入口清甜;有人呷上一口，便舌底鳴泉，如沐清風。可見，茶的滋味從來誠實，處處以口對心。

茶如稚子，性純質簡，一雙手的力道就可以改變全部口感和香韻。分寸的精準拿捏，全憑茶人的心智、經驗和悟性。因此，那些看似簡單的採茶、萎凋、殺青，揉捻……每一道工序，都是對茶人的試驗。

而一個真正的茶人所要經歷的蛻變，其實並不比一道茶來得容易。心智的歷練，經驗的累積，悟性的開化，缺一不可。尤其是與茶的朝夕相對，容不得茶人有半點的功利，更要耐得住時間的磨礪。品茶如識人，所言非虛。茶人的辛苦，也非披星戴月、翻山越嶺就能囊括。因此，年輕人能守得住茶山的並不多見，守得住山更守得住制茶手藝的，就又在少數。但即使留守下來的茶人也大多改用了機械制茶，成子仍舊堅信：那些瑣碎手工里流動的細膩溫度，是機械永遠無法達成的。而當這種溫度從心底緩緩漫上舌尖時，其中的精妙便不言自明了。茶中自有言語，了悟方知真味。

其實，成子這一路的尋茶，並非貪戀杯盞的口舌之欲，而是想重拾一種茶與人之間最質樸最真實的聯繫。同時，在這個經常提及情懷的年代做一些堅守「傳承」的努力。也許任重道遠，但至少身體力行。或許，這樣的力量在有些人眼中，杯水車薪，但真正的茶者相信：苦盡總會甘來……

茶者匠心，願每一位有茶心之人可以以心暖茶，待人如初。

(可以在優酷上搜索：馨藍茶者2016年普洱茶山行)

文：林子 圖：豆兒

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