【?香滑溫潤的蛋糕 ~ 只要這一口鍋】

偷偷告訴你們

小編是甜食控

但是又怕長肉

唉

為什麼美食與身材總是不能兼得

忍了很久

突然想到自家的一口鍋

可是做蛋糕的不二利器

可以自己控制油和糖的量

好了

不糾結了

動起來

手指輕輕一碰

太Q了好么

還沒來得及擺造型

小編就已上手了

香滑溫潤的口感

瞬間幸福感爆棚

食材

雞蛋（要新鮮的，不要冰過的）

麵粉

糖

油

義大利原裝進口SILGA油脂分離鍋

做法

1、先把蛋清、蛋黃分離，蛋清放入容器內（容器不能有水，要乾燥）。

2、蛋清里放入少量鹽用打蛋器打，打到起泡時放入糖繼續打，蛋清打到像摩絲一樣，容器倒過來且蛋清滑不下來即可。

3、留下三分之一的打發好的蛋清，蛋黃內放入適量油倒入剩餘的蛋清容器中，麵粉放入容器（二個蛋二勺麵粉以1：1的比例）可以放點奶粉，順著一個方向輕輕攪拌均勻。

4、鍋子最小火預熱1-2分鐘，鍋底撒些芝麻，把攪拌好的蛋清蛋黃混合的料倒入鍋內，上面在鋪上蛋清的料，蓋上鍋蓋，開最小火烤。

5、蛋糕烤6-7分鐘，等蛋糕下面呈金黃色後，拿一根牙籤插入蛋糕中，看牙籤上是否粘有麵粉，如粘再烤一會兒，直至牙籤不粘（不粘說明蛋糕體均勻烤好了）。

6、香滑溫潤的蛋糕就誕生了，手指輕輕一碰，太Q了好么，還沒來得及擺造型，小編就已直接上手了。

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