筷子用什麼材質的好 什麼樣的筷子最健康

筷子是我們生活中的必需用品，很多人會挑選各種各樣的筷子回家使用，但這些筷子真的健康嗎?接下來就讓我們看一看，筷子用什麼材質好、如何挑選筷子、怎樣保養筷子，希望讓大家每天使用的筷子都是最健康最安全的。

筷子用什麼材質的好

在市場上，筷子的種類各式各樣，我們要怎麼挑選才能找到合適的筷子呢?那麼接下來，我們就教大家如何挑選筷子。

1、無彩漆

塗彩漆的筷子不要使用，因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的塗料一旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用;

2、不用塑料筷子

其次，塑料筷子質感較脆，受熱後容易變形、熔化，產生對人體有害的物質;骨筷質感好，但容易變色，而且價格也比較昂貴;銀質、不鏽鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴;

3、天然材質

建議大家選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。但是，由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。

各種材質筷子詳解

1、彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。

2、竹筷子

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

3、木製筷子

其實木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是選購木筷子也要有區別，應該選擇本色的原木色筷子，因為選擇經過加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物質，很容易通過食物進入身體。

4、塑料筷子

塑料筷子顏色鮮艷，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕鬆的區別主人和客人的筷子，放在筷子盒裡也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。

5、不鏽鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子

近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子;有著中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。

怎樣保養筷子

我們再來看看怎樣保養筷子，儘可能的延長筷子的使用壽命。

首先，一家人盡量不要混用筷子。因為混用的話，容易造成一些疾病的交叉傳染。研究表明，將近一半人的體內存在有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。因此，家裡的筷子最好做到專人專用。

其次，清洗筷子要徹底。許多中國家庭洗筷子都很「豪爽」，整把的筷子放在水龍頭下搓，之後往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，並隨食物進入人體，危害人的健康。正確的洗法應該是：用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝干水後，再放進筷子筒。而且，筷子筒應該選擇鏤空、底部不積水的，並做到經常清洗、消毒。

再次，筷子要勤更換。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。

最後，筷子保養的一部分歸功於筷籠，筷籠也要經常清洗哦。

筷子要定期更換嗎

筷子的確是家庭里細菌傳播的主要渠道之一。木質、竹製的筷子比較容易發霉，特別在夏季，高溫、潮濕的環境最適宜細菌生長、繁殖。而且筷子用久了以後，經常與口腔接觸的部分表面會出現凹槽，這就相當於為細菌提供了藏匿的場所，對人體來說反而提高了細菌感染的風險。

但筷子一般3個月至半年內並不會出現如此嚴重的問題，因為幾乎每天都在使用，清洗頻率也比較頻繁，許多細菌都在這個過程中被殺死了，只要保證在清洗乾淨後放於通風處晾乾即可。

乾燥的環境下，許多細菌無法繁殖，進而死亡，真正殘留下來並不多。就算進入人體，也會被人自身的免疫系統消滅。

而有些陶瓷餐具，使用越久反而越安全。因為陶瓷餐具剛出廠時可能會含有重金屬成分，在使用過程中，重金屬不斷溶出，其對人體的危害反而變小了。

不過當筷子出現斑點、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時候就必須小心，這說明筷子已經發生霉變，受到污染了，此時就應當停止使用，及時更換。

筷子不換易導致肝癌是真是假

現在網上的確有許多文章稱經研究表明，筷子不定期更換易致癌。但在醫學上只能說是有這個可能，並沒有明確的臨床研究表明會致癌。

有這個說法主要是因為筷子發霉後可能會滋生黃曲霉菌，這種菌類和寄生麴黴反應後可產生黃曲霉毒素，這是目前所知致癌性最強的化學物質，主要會誘發肝癌。但是，這種細菌一般只會出現在發生嚴重霉變的筷子上，就是平常所說的「長毛」了。然而，一般家庭的筷子如果出現變色、霉斑的現象就會進行更換了。

而且，黃曲霉毒素除非是一次性攝取量過多造成急性中毒，或者長期小劑量的攝入形成肝臟慢性損傷等，想要通過筷子誘發癌症的可能性是很小的。

倒是一些食物會更容易滋生，例如花生、玉米、大米等，一旦發霉黃曲霉菌就會大量繁殖，而肝癌與其含量高有直接關係。尤其一些家庭會自製發酵食品，這種行為是比較有風險的。製作過程中極易使食物感染細菌，甚至是黃曲霉毒素，長期經常性地食用對肝臟有很大的損害，嚴重者可能致癌。

另外，黃曲霉毒素耐熱性好，在一般情況下，巴氏消毒法或烘烤麵包的熱度(中心最高溫度為100℃)並不足以使黃曲霉毒素完全滅活。因此，預防黃曲霉毒素最好的方法就是將筷子、食物等放在通風乾燥處，遠離可能導致霉變的環境條件，如果已出現發霉現象則需儘早處理，不能為節省而繼續使用。

總結：筷子雖小但帶來的健康問題卻是不可忽視的，一雙材質健康的筷子能夠減少吃飯時細菌的攝入，避免健康受損，反之一雙材質有害的筷子，則很容易導致人患上各種疾病，因此對於筷子的選擇我們一定要重視哦。