揭密！日本人平均壽命為什麼普遍高於世界各國

日本人平均壽命

根據世界衛生組織發布的2015年版《世界衛生統計》報告顯示，日本人平均壽命已經高達84歲，連續22年蟬聯全球人均壽命排行榜榜首。2014年日本女性的平均壽命為86.8歲，男性為80.5歲，均刷新了歷史最高記錄。

人均預期壽命

我國人民的人均壽命也在逐年提高，2015年我國男性平均壽命74.6歲，女性平均壽命77.6歲。但是相比較而言，我國男性人均壽命比日本男性人均壽命少了近6年，而日本女性的人均壽命竟然超過我國女性近10年！

健康中國

那麼，日本人長壽的秘密究竟是什麼呢？有哪些關鍵點值得國人借鑒和學習呢？

影響國民壽命的直接和間接因素有很多，比如自然環境、綜合國力、國家財政投入、全民醫療系統、自然災害、交通事故等等。但是作為一個忠實的素食吃貨，今天素食君只想和大家分析下其中與「吃」有關的問題，因為只有「吃」才是咱老百姓所能左右的問題。

日本人飯量少，講究細嚼慢咽

日本人的飯量只有我國人民的一半，即使是干體力活的，飯量也比我們少得多。所以在日本，除了相撲運動員以外，很少見到胖子。另外，日本人吃飯速度很慢，通常一碟菜我們幾口就能吞下，他們卻能細嚼慢咽地吃上十幾分鐘。

日本料理

這看上去雖然只是一個小小的細節，但是素食君想告訴大家，吃飯慢一點是有很多好處的：

1、幫助消化和吸收

眾所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶，而這種物質恰恰是促進消化的主要「源動力」。同時，用餐時吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。

2、防止腸胃受損

快速進食容易導致胃酸倒流或胃灼熱，原因是，進食速度過快很大程度上會影響食物在胃腸內的消化。當大量的食物無法完全被消化時，就會出現上述癥狀。這樣不僅嚴重損害胃腸健康，長此以往，還會誘發更多的疾病，百害而無一利。

防止腸胃受損

3、減輕腸胃負擔

狼吞虎咽式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。

4、避免過量飲食

吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量，避免過量飲食導致腸道疾病出現。人一般都是在飢餓的時候會想起進食，而這時恰好是食慾最旺盛的時期。為了防止飲食過量造成腸胃負擔，慢慢吃飯是最好的方法，因為大腦神經接收飽腹感信號通常需要約15-20分鐘的時間。

5、控制體重

吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝！因為一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也會隨之下降。

飲食過量

說到這，素食君自己都驚呆了！原來，僅僅靠慢慢吃飯對身體就有如此多的好處啊！

日本人膳食的最大特點就是食物種類多！每頓飯菜肴品種多，數量少。蔬菜、谷豆、水果、魚、肉、米、面，每種菜都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多，這樣每頓飯都能攝入多種而且均衡的營養成分。他們的飲食以大米、蔬菜、海產品為主，而且菜品一般都很清淡，土豆、胡蘿蔔、洋蔥放在水裡煮一煮，外加一小盒調料蘸著就能吃。

日本料理花樣多

在這之前，素食君已經說過很多次關於食物多樣性對身體的好處，但是今天看來，真正在實踐中做的最好的應該是日本人，難怪他們會長壽。

日本四面環海，每餐都會有很多新鮮的海產品。日本每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量，海產品消費量世界第一。所以，日本是徹底的食魚民族。秋刀魚、章魚、魷魚、蝦、蟹、蚝等海鮮中含有豐富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的膽固醇，減少中性脂肪。

日本料理海鮮較多

說到這，素食君發現了一個很默契的巧合。咱們國家領導人普遍高壽，他們也有一個食材選用口訣，是這樣說的：「四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）。如此看來，日本人長壽絕非偶然啊！

雖然國別不同，飲食文化就有差異，但是吃出健康的方法卻是大同小異。健康長壽是每個人的追求，摒棄飲食惡習，選對食材，吃對方法，健康長壽就不是難事！

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