蜂蜜核桃燕麥餅乾【豐富的穀物能量】

(2013-06-20 23:54:58)

熱量又低又營養豐富，還有著天然穀物田園般氣息的餅乾，當然非燕麥莫屬啦。如果你學會或者愛上這款餅乾，那麼家裡的快熟燕麥對你來說，不僅僅只有沖泡牛奶的功能咯，除了入饌各種果汁牛奶當做美味的早餐飲品外，加入餅乾和蛋糕中也能更有風味，低脂又健康。而其中的紅糖、蜂蜜和堅果碎，恐怕也是女人們的最愛。

做法非常簡單，就是幾種材料的先後混合切拌，算是道快手小點心吧。 材料：低筋麵粉75克、快熟燕麥片50克、細砂糖20克、紅糖20克、核桃碎25克、黃油60克、蜂蜜15克、小蘇打1/4小勺（1.25ml）

做法：

1、燕麥片、細砂糖、紅糖、核桃碎放入容器中攪拌均勻；

2、低筋麵粉和小蘇打混合過篩後加入燕麥中，切拌均勻；

3、黃油隔水融化成液體，加入蜂蜜攪拌均勻，然後倒入燕麥混合物中，切拌均勻，此時是比較鬆散的狀態；

4、取一小塊用手按實，按成圓球，然後放在烤盤上壓扁；

5、160度，上下火，中層，20分鐘。

TIPS：

1、這款餅乾要低溫烘焙，才能使餅乾冷卻之後有酥脆的口感，如果冷卻之後口感仍是軟軟的，則說明烘烤的時間不夠哦。

2、這款餅乾容易受潮，因此需要密封保存哦，一旦受潮，放入烤箱150度再烘烤幾分鐘就可以恢復酥脆了哦。

推薦閱讀：