夏日吃五瓜 健康頂呱呱

炎炎夏日，酷暑難當。夏季吃「五瓜」，即苦瓜、冬瓜，黃瓜、絲瓜、西瓜，健康頂呱呱。這五種瓜都有三個特點：一補水分，二解暑熱，三有營養，正是我們夏季飲食所需。NO.1 苦瓜苦瓜，性寒味苦，是夏日飲食之良菜。苦瓜的苦味既清熱解毒、明目祛暑，又清心醒腦、緩解疲勞，還健脾開胃、增進食慾。據現代科學分析，苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，用苦瓜炒其它菜，自苦而它菜不苦，故苦瓜又有「君子菜」之稱。苦瓜還有提高人體免疫力、抑制病菌、助降血糖的作用。苦瓜可炒、煎、煸、燒、燉，素葷食皆佳。

NO.2 冬瓜冬瓜，性平味甘，有養胃生津、滌穢除煩、消癰行水功效，對腸胃脹滿、瀉痢、霍亂等有輔助治療作用，還能解魚、酒等物中的毒素，並可減肥。冬瓜含水量高達95%，既能解毒熱又能補充水分；冬瓜富含維C，每100克冬瓜含維C18-25毫克；冬瓜富含鉀又低鈉，且還血管加壓素抑制物，是高血壓患者的好選擇；冬瓜含丙醇二酸，抑製糖類轉化脂肪有助減肥。炒冬瓜，冬瓜湯、紅燒冬瓜……夏日以冬瓜火腿湯下飯，味美開胃，可滋補利尿，清胃腸。

NO.3 黃瓜黃瓜，性味甘涼，質地脆嫩，清香獨特。黃瓜含水量高達97%，富含多種維生素、多糖類、多種遊離氨基酸與鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，特別含有抑製糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，有助控制體重減肥；黃瓜還有助保肝、對抗皮膚老化，減少皺紋等多種功效，故成為女士垂青的美容減肥名瓜。黃瓜生吃可生津解渴；熱炒軟嫩滑爽；涼拌酸辣皆宜，爽口之至；腌成醬菜，吃粥下酒，無不相宜。

NO.4 絲瓜絲瓜，性涼味甘，清熱瀉火、涼血解毒、活血消腫、美白皮膚、通腸潤便。絲瓜炒食及做湯味道均較純正，並細嫩鮮滑。對女性朋友而言，絲瓜具有通絡、化瘀、散結之功，常吃一點可以防增生性乳腺病！

NO.5 西瓜西瓜，性寒味甘，具有清肺胃、解暑熱、益身心、祛疾病的功效，素有「天生白虎湯」之稱，對煩熱口渴、喉腫尿黃及腎炎等症有良好的輔助治療效果，絕對是防暑的絕佳水果。西瓜瓤汁中含豐富的果糖、氨基酸和多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素與果膠、纖維素等物質，對健康十分有益，但寒虛、腹瀉、糖尿病患者及腸胃功能欠佳者，不宜多食。西瓜皮也是好東西哦！有研究稱，西瓜皮的清熱解暑作用頂呱呱，而且營養豐富，有助消炎降壓，促進新陳代謝，提高抗病能力，防心腦血管疾病等等。

推薦閱讀：