品牌典藏：麗思卡爾頓

　　看到鋪天蓋地把巴黎麗茲和麗思卡爾頓混為一談的「科普文」，我也是坐不住許久了，不過特寫此文事出有因，幾天前，麗思卡爾頓把整個品牌形象進行了大規模「整容」——字體變了、廣告片重做了、標識色變淺了、甚至至尊的獅王Logo也在32年來首次進行了整形(白底是老版，藍底是新版，要很仔細觀察，變化出在毛髮疏密和皇冠花紋上)。　　順便在此註解獅王Logo的來頭，1965年，波士頓麗思卡爾頓的業主Cabot和福布斯一道，將象徵皇族氣質的皇冠和代表財富和威嚴的獅子合併在一起，成就了這個氣場十足的招牌。　　簡史　　我最煩某些科普文把麗思卡爾頓和1898年開幕、Coco Chanel住了近40年的巴黎麗茲說成一家。不過，這兩者並非關係全無。在此為各位快速理清麗思卡爾頓品牌的來龍去脈，還有和巴黎麗茲的藕斷絲連。　　先說巴黎麗茲，奢華酒店之父凱撒麗茲(Cesar Ritz)在19世紀末是最懂得如何討富人芳心的人，19世紀末，他在Alexandre-Louis Marinier Lapostolle的資助下購得了旺多姆廣場一隅的大宅，並將其改造為擁有210間客房、堪稱奢華註解的巴黎Ritz酒店。　　這間讓香奈兒、黛安娜王妃、普魯斯特愛到無可救藥的酒店揭幕於1898年。巴黎麗茲的巨大成功讓Cesar Ritz獲得了倫敦Carlton在內的諸多豪華酒店的管理邀約。1905年起，Cesar Ritz攜手金牌大廚Auguste Escoffier在漢堡-美國郵輪公司(Hmburg-Amerika Line)旗下的Amerika號和Imperator號郵輪上開設名為Ritz-Carlton的餐廳。　　你肯定在馬丁斯科塞斯的美劇《大西洋帝國》里和麗思卡爾頓抬頭不見低頭見(男一號常駐於此，下文會詳解)，那算是當下麗思卡爾頓的預演。1918年，凱撒麗茲去世後，其遺孀沿用Ritz-Carlton(後簡稱RC)之名開設和運作酒店。　　1911年，Albert Keller買下Ritz-Carlton在美國的使用權，並於1911年在紐約麥迪遜街和46街交匯處完成了麗思卡爾頓的北美首秀，分別於1913年和1921年揭幕的費城和大西洋城分號加速了RC的擴張步伐。這批RC中的標杆當屬波士頓RC，當1929年的紐約股災爆發後，美國各地的RC相繼關張，而波士頓RC始終是死命力保的對象(這家酒店如今是印籍奢華酒店巨頭TAJ的囊中之物)。　　波士頓RC為北美酒店界帶來了如下革命：每間客房都有獨立浴室、為不同智能的員工定製不同款式制服、用真花裝點公共空間、用淺色布草以提高清洗頻次。　　1983年，幾經沉浮的麗思卡爾頓品牌和波士頓RC一併被亞特蘭大地產大亨William Johnson購得，以打造其心目中的奢華酒店帝國。隨後，RC被萬豪收編，養成萬豪家奢牌。　　大西洋帝國　　老馬導的美劇《大西洋帝國》就給足了麗思卡爾頓面子，麗思卡爾頓是大西洋城的地標兼奢華符號。　　劇中男主Nucky Thompson就長包佔據整個8樓的套房(集會所、辦公、豪宅於一身)。　　大堂有出租商鋪，其中就包括女主Margaret短暫工作過的La Belle Femme時裝店。　　神秘卡片　　麗思卡爾頓沒有員工，只有紳士和淑女，每位麗思紳士淑女的口袋裡必插一份神秘的卡式折頁。裡邊的內容版權歸RC所有，我無權在此披露，請自行百度谷歌。　　這份折頁讓這些紳士淑女周身流淌著RC的血液。　　舊時代和新風貌　　10年前，每家RC還在使用全球長得差不多的經典風格，那種深色木料、印花布藝配上老牌包布沙發的形象你們懂的。　　如今儘管"經典"依舊，但RC不會希望各店都長得千篇一律，每天醒來時都不知身處何地。　　上海浦東的RC運用了革新演繹的30年代Art Deco風、門童還會佩戴30年代式樣的背心和鴨舌帽、天津RC足本保留了租界時期的大宅氛圍......　　Wow　　麗思的賣點不是設計(並非設計不好，儘管RC式豪華難免沾點壕氣)、不是優質服務(好服務對麗思而言遠遠不夠)，而是足夠Wow的記憶。麗思的紳士淑女從不高冷，而是終極親和。麗思的紳士淑女都是有心人，他們會把你的喜好記錄進特製卡片，然後投進麗思全球的客戶體系，不過讓我驚喜的並不是他們會在我點單時優先推薦我喜好的牛肉或是直接上帶汽的水，而是某次生日前夕去RC吃飯，主廚居然親自給我下了一碗壽星面。　　麗思的晨會不會死命讓員工數據分析，而是給出一些場景讓員工進行角色扮演麗思予以每位員工2000美元的授權，並非鼓勵他們砸錢把客人嚇暈，而是拋開束縛，盡情開啟造夢模式，用Wow驚爆客人的感官合想像、深深烙進記憶。RC還會把自家的紳士淑女們創作出的Wow彙編成冊、定期評選Wow故事進行表彰。　　其他酒店都忽略不計的細節都是麗思卡爾頓"小題大做"的焦點，儘管見慣世面的高冷客是RC的主流客群，但他們的淚點、笑點、Wow點被RC掌控簡直易如反掌。所以，沒有比RC更適合的求婚或周年慶據點了，他們太樂意全情出動包你求婚成功、或是引得你最珍視的人驚呼、落淚。　　(上圖是各個時期不同的RC冊子和雜誌，另外感謝某童鞋借我臨時抱佛腳之用的《The New Gold Standard》一書)　　RC的禮賓也是神通廣大，某次和朋友坐進東京某間提前訂位數周的傳奇餐館，結果走進一位手提Kelly、優雅至極的華裔女士，當旁邊的日本當地食神問她怎麼會來這麼難找又這麼難定的餐館吃飯，女士立刻驕傲地說「我住在麗思卡爾頓，那裡的禮賓你懂的，我在東京每晚只要去他們安排的餐館吃飯就行了。」　　View　　掌控全城最攝人的風景是RC的專長，莫斯科RC能躺在床上與紅場對話、東京RC直面東京塔、紐約的炮台公園和中央公園分號分別凝視自由女神和中央公園綠洲。　　頂著「全球最高酒店」美名的香港RC則像是Google Map的現場版＋氣象觀測站，靜觀維港和雲朵的動態時刻可以把人美哭。　　香味　　與香格里拉、朗廷用一款全球統一的香氛製作嗅覺標籤不同，每家麗思卡爾頓都因地制宜，用香味引人入鄉隨俗。　　京都運用綠茶香折射茶道、天津採用市花月季調香、阿布扎比的選擇是「摩洛哥玫瑰」、上海浦東用一款「綻放玫瑰」追憶《玫瑰玫瑰我愛你》傳唱的年代......　　ASPREY　　與「因地制宜」的香氛、風格分庭抗禮的是RC的備品，全球所有RC統一使用英國傳奇老牌ASPREY的紫水系列，聞過用過就贊同ASPREY和RC的氣場之合。當然，在京都RC會應景地配上當地工藝的手工皂和多款浴鹽，讓入浴體驗更和風。　　如果你對ASPREY渾然不知，先捫心自問自己有無看過《泰坦尼克號》，有沒有為那顆「海洋之星」彈眼落睛過？反正你回看電影時注意下珠寶盒上的字，就是「ASPREY」。　　不願起床的床　　每次躺進RC的被窩，都有把枕套、床單整套買回家的衝動，400織針是入門級、被套里永遠塞滿鵝腹部的絨毛、床墊四角受力永遠均衡。　　在RC入住，最糟糕的時刻就是起床之時，這是讓人不想起床的床。　　高定　　Ritz-Carlton Reserve　　就像Chanel、Dior、Armani都有自己的高定系列，RC也不例外，每家RC都不掛獅王Logo、一律起著足夠迷惑性的店名、使用專屬字體、如桃花源般難覓入口、設施都在自然場景中精心掩藏，住客在入住時會收到一張藏寶圖般的神秘小條，憑條可去精品店領取神秘禮物。　　目前，高定版RC全球僅5處(運營中＋計劃中)，僅波多黎各、巴厘島、甲米、摩洛哥和墨西哥限量布點。　　In-room Safari　　做RC的小客人當然是很幸福的，城市酒店都有孩童禮遇，一些度假村還有孩子專屬的俱樂部和活動項目。　　現在，RC又開始推行全新的孩童計劃，在客房裡支起帳篷、營造叢林探險的場景、全系孩童版的RC用品和禮物，哄小孩入睡簡直秒搞定。　　跨界下午茶　　Damiani珠寶、Godiva巧克力、在線時尚購物聖堂Net-a-Porter......麗思跨界的下午茶主題層出不窮，好味道和好視覺在RC的字典里有無數種呈現方式。　　廣告　　麗思卡爾頓的上一系廣告真是錯位視覺的大神，至於多聰明、多巧妙，還是自己看圖體會吧。　　讓過路的打傘女士成為杯中的裝飾，讓枯燥的數據成為筆筒上生長出的絢爛花朵，讓平凡的擺設成為美輪美奐的天際線，讓髒兮兮的水塘化身爭奇鬥豔的舞池，讓書隔和玻璃桌面化作帆船和海面......　　這些錯位視覺看似在無聊中找亮點，實則暗喻麗思卡爾頓的服務理念——工作是為客人創造「WOW」。我今天頗有興緻地把麗思卡爾頓廣告片中的每段字幕都抄下來，恰好如下，似一首詩，誰能譜曲把它當《麗思卡爾頓之歌》唱起來？　　而再早些年，麗思卡爾頓的廣告主角是一個無所不能的托盤。　　而近期，獅王出品的廣告又變成了記憶碎片的拼湊，都用六個詞表述，以概括一段「記憶」，據說這個廣告的創作靈感源於海明威擅長用六個字寫一篇小說。儘管我等凡夫俗子現看來雲里霧裡，但不得不佩服這組高尚廣告的文藝化用意。　　你該知道的麗思卡爾頓　　上海波特曼　　1998年，香格里拉撤出波特曼轉戰浦東，前來接盤的是麗嘉(Ritz-Carlton舊譯名)，它佔據了約翰波特曼操刀的超級綜合體「上海商城」的高塔。　　這家酒店是歷任美國總統訪華的御用下榻之所，柯林頓、布希、奧巴馬無不例外(小布希和奧巴馬來上海都愛把酒店整包，華麗麗的徵用模式)。　　APEC期間，小布希還和普京在頂樓的格林伯格總套吃了頓午飯，小布希最愛點揚州炒飯和咕咾肉。這家酒店的政治地位可見一番。　　浦東　　佔用了IFC南塔頂部，剛開張就成為了孫儷鄧超婚禮的舉辦地，酒店以革新的Art Deco風格向上海黃金的30年代致敬。　　客房層走廊堪比海上璇宮諾曼底號郵輪，客房浴缸的性感消魂到爆表。　　酒店布滿了價值連城的LALIQUE水晶藝術品。酒店從上到下有多達6處求婚點，求婚成功率之高堪稱滬上之最。　　大廈頂層的斜切面「知趣」地朝向浦江的圓弧和東方明珠，坐落於此的Flair據說這是中國大陸最高的露台吧。　　香港　　香港曾在1993-2008年間有過一家好評如潮的RC，這家位於中環干諾道中3號的奢華酒店後為給中國銀行寫字樓讓位而被拆除，2011年後，RC轉戰對岸的ICC，躍居為世界最高酒店，至今無店能及。　　所有的房間都位於3位數樓層之上，在這裡光盯著窗外的變幻景緻就值回房價了。世界最高的泳池就在118層。　　東京　　位於六本木殿堂級的超級綜合體——東京中城塔樓頂部，購物、休閑、賞櫻都便利極了。　　同時，這還是東京最高酒店，也是和香港RC並稱亞洲入住率最高的RC，酒店不僅享有如潮的好評，還享有東京塔和東京灣的絕殺欣賞角度。　　京都　　又一家房間緊俏到極點的新和風豪華酒店，酒店依傍鴨川而居，完全用當代的建築語言描繪了明治時期的建築精髓。　　日式庭院、流水遊走於建築內外、動靜對比無處不在。流水最終匯聚成瀑布，泄入地下的水療館部分。　　客房沒有硬搬傳統和式，而是賦予其全新的生命力——浴室牆面不再鋪滿木材或原石，而是讓四壁雕滿「隨風飄蕩的櫻花」。另外，除了麗思御用的ASPREY備品，還備足了兩款日式浴鹽和當地手工製作的金箔香皂。　　由於酒店地處賞月的絕佳角度，一些客房的露台還被別出心裁地設計成日式「月見台」的形態；餐廳也巧妙地將日式庭院概念移植到室內，前往包間的行程相當逗趣。　　這絕對是一家「一副現代相，一顆懷古心」的奢華酒店。　　天津　　這家外形酷似印度Taj Mahal的酒店大概是全世界性價比最高的麗思，室內特邀操刀過巴黎喬治五世等一桿宮殿酒店的大神Pierre-Yves Rochon操刀。　　一派宮殿即視感，住在裡邊就是各種尊崇感歸屬感爆棚的節奏。　　甲米　　Phulay Bay　　這是甲米最好的酒店沒有之一，建築呈泰式＋摩洛哥混血風格宮殿，擺渡船可以在遊客出動前載你前往離島上的國家公園。　　別墅、睡床、浴缸的尺度都任性到沒朋友，在絕美的無邊泳池還是純天然鑄就的天然泳池裡暢泳任憑君意。　　巴厘島MANDAPA　　麗思的最新力作，也是高定系列Ritz-Carlton Reserve創作的最新精品。不獅子Logo，不會設置大堂和前台，酒店的公共設施都會化作「印象派」呈現。　　當你走到某個景觀獨好處，自有員工為你奉上鮮花、冰飲、房間鑰匙和「秘境地圖」。中國人慣常在景觀最佳出搭亭子，Mandapa就在俯瞰梯田的最佳角度設立「歡迎亭」，想入住Ritz-Carlton Reserve, 找到風景最好的地方就對了。　　不過酒店的建築完全是配角，主角都留給壯麗的梯田、流淌的阿漾河和深邃的雨林。那些低調的建築都有著出自頂尖設計師Jeffrey Wilkes之手，這個深諳當代潮流設計和巴厘當地文化的設計師將60個套房和別墅空間打造得楚楚動人。　　客房一律標配迂迴隱秘的入口和當代風格的居住空間，當然還有純正巴厘調調的建築理念和藝術品。浴袍和拖鞋也會是地道的巴厘島式樣，緊鄰浴缸的窗戶就能一覽梯田、阿漾河或雨林的勝景。住在這裡才配叫隱居。　　不過，酒店最迷人的設施都與自然及人文親密無間，Ritz-Carlton Reserve的哲學裡從不存在「為某種美景專程前往」一說，而是「美景為你定製」，比如在河谷間享用浪漫野餐(他們稱Dining Beyond)，比如把婚戒藏在水稻中製造求婚驚喜，探索巴厘島手工藝術品的工作室......　　n
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