陝北小吃「洋芋擦擦」

這個小吃是我在一個關於旅遊的節目中看到的，當時不明白這是個啥東西

，整個節目看下來後，才明白這是個陝北地道的名小吃。洋芋擦擦陝北傳統飯食之一，有些地方稱為「洋芋不拉」、「洋芋庫勒」。是陝北的一種農家飯。在糧食匱乏的年代，那是許多陝北人的家常主食。 洋芋是陝北人對土豆一種稱乎，而「擦」則是用來擦土豆一種工具。這種小吃做法簡單到不可思意，但口感真是一級棒.吃上去有著面的筋道的口感.又有著土豆的軟糯,感覺和我們平常吃的面片有著很大的不同.非常好吃.下面我就把我做的「洋芋擦擦」給大家公布一下吧。做法：1：一個土豆擦成溥片，然後在土豆上均勻的撒上麵粉2：上鍋大火蒸熟.我大約蒸了25分鐘左右.3: 做一個西紅市的鹵,澆在成品上.就成了美味的"擦擦"了(也可以調入蒜泥、辣面、醬、醋和蔥熗清油.依自己口味吧)

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