好吃的臭豆腐

要說小吃啊，那可得先談談油炸臭豆腐。說臭，那可是典型的聞著臭;說香，那可是典型的吃著香。　　記得有一次，我和爸爸媽媽去逛街，正逛得興緻勃勃時，突然聞到一股讓人巴不得躲得遠遠的臭味，我和媽媽趕忙捂住鼻子說「真臭，真臭」!可爸爸卻口水流了「三千尺」，急忙奔到臭豆腐攤前，興沖沖地說：「老闆來兩碗臭豆腐」。只見老闆把兩塊巴掌大小的豆腐放進油鍋里，「嗞嗞嗞」地炸了半分鐘以後，原來的白豆腐已經變成黃色的了，上邊還有點凹凸不平，就像是長了「青春痘」一樣。　　到了八成熟時，鍋里就發出了一陣令人噁心的惡臭，到熟的時候，老闆熟練地把豆腐夾到一個小鍋里，順手拿起一把重重的剪刀在小鍋里龍飛鳳舞地剪了起來。「刷刷刷」一時間臭豆腐就被剪成了橡皮大小的豆腐塊，小豆腐塊的中心是雪白雪白的，呈蜂窩狀。然後又放上些粉色的酸蘿蔔塊顆粒，青青的小蔥，紅紅的油辣及花椒粉等，一起進行攪拌。聞著臭味，我心中仍猶豫不決，可是爸爸卻迫不急待地接過臭豆腐，津津有味地吃了起來，還嘀咕著說：「真是美味啊!」看著老爸的吃相，我不禁心動起來，小聲懇求道：「那個……老爸是否能給我一點兒?」說完老爸就把還有一碗給了我，我忙把臭豆腐送到嘴裡。哇!真是又香又辣，令人回味無窮，讓人不得不吃第二口。不一會兒兩碗臭豆腐就被一掃而光。就這樣，我與臭豆腐解下了「不解之緣」。　　怎麼樣，被我說的垂涎三尺了吧!那你就親自去品嘗一下吧!
推薦閱讀：