吃素的上天了！最帥的純素飛行員告訴你如何進行素食飛行之旅~

07-24

看！吃素的上天了！

小編經常在網上看到有人懟素食者：「吃素的這麼牛？你咋不上天呢？」

喲呵！下次有人再這麼懟你，你就把這篇文章甩過去——「不好意思，吃素的就是這麼牛，還真『上天』了！」

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純素飛行員：Matt Ayer

（馬特·艾耶爾）

因喜愛動物而純素

「成為純素者很難嗎？」其實不難，有時候只是因為它們的一個眼神。

確認過眼神，你是鏟屎的人~

馬特·艾耶爾是一名洛杉磯的航空公司飛行員，今年30歲。平時的工作就是駕駛飛機到處飛，閑時喜歡衝浪、運動、做飯（妥妥的居家男一枚~）

現在他在洛杉磯的動物希望和健康中心做義工。這個組織負責從中國、朝鮮和柬埔寨的屠宰場中救出狗，並把它們帶回加利福尼亞。他們為狗狗提供醫療服務，讓它們達到健康的體重。

動物是我們的好朋友~

馬特從出生起就一直是素食者，因為他的父母都是素食者。在四年前，馬特開始推廣他的博客之後，他成為了一個純素者，後來在一些素食論壇和Facebook群組中活躍起來。隨著他對素食主義的閱讀和觀察越多，就越覺得純素十分有意義。「我是動物的素食者，考慮到牛奶行業對奶牛的危害程度，成為素食主義者是有道理的。」

豬豬也很可愛啦~

純素者大多都有愛心且超級熱愛動物，馬特也不意外，他利用空餘時間做志願者，對這項工作充滿熱情~

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「你應該一直忙於你認為重要的項目，即使它剛開始微不足道但只要你堅持，就會看到它成長！我想說的另一點是，你可以嘗試做義工——找一個你關心並開始投入時間的組織，它會在你的生活中帶來非常積極的東西，志願工作可以幫助那些不幸的人，讓他們感受世界的溫暖。用甘地的話來說，『就是你想在世界上看到的改變』」

當然~飛行員是個很棒的工作，你可以去很多有異國情調的國家旅行，住在豪華的旅館裡，吃著頭等艙的美味佳肴。但當你是一名素食飛行員時，你必須做好準備——自己帶飯！

這難不倒馬特，他超級會做飯！幾乎頓頓不重樣！

他想通過自己的行動來告訴大家——在工作的時候，成為素食主義者是很有可能的！

就問你：帥不帥！

馬修對素食旅行者的建議是——「打包純素補充劑，比如純素蛋白棒和一些健康燕麥棒，但是要避免真正含糖的食物。」

「你應該提前計劃，在旅行時攝入足夠的蛋白質和健康的卡路里;飲用水也是人們遺忘的東西,多喝水而不是咖啡。」

純素飛行員必備

有人多多少少會好奇馬特的純素飛行之旅要怎麼進行，畢竟有時候飛機上並沒有準備素食餐，但是以他4年來的素食飛行經驗，他說只要遵守以下五點即可~

①你需要一個冷卻袋

這可是素食飛行員最好的朋友，它將：

?為你省下一大筆錢

?讓你在旅途中可以裝帶回家的食物

?確保你在工作中永遠不會挨餓

?當你需要快餐的時候它就會出現

?無論你在哪個城市/酒店/機場/飛機，它都會讓你控制自己的飲食

②玻璃容器

玻璃飯盒顯然是素食者和素食飛行員/空乘人員的基本必需品。而玻璃容器顯然好過塑料的！塑料會融化，不利於健康；玻璃容器更容易清洗，而塑料會隨著時間的推移而改變顏色，也會開始吸收食物的氣味，而這個是洗不掉的~

③純素零食，如：蛋白棒/飲料

零食是這份工作的救命稻草。如果你的一天太忙，甚至連幾分鐘的時間都不能用微波爐加熱一些食物，那麼零食就可以拯救你！前提是它們是純素的！

④花生醬和（PB&J）果凍三明治

如果你不為旅行做任何事，至少帶著所需的材料在路上做一個PB&J三明治。（PB，其實是指Peanut Butter,花生醬，而J指的是Jam，果醬。麵包上抹上一層花生醬，再來一層果醬，夾起來，就是人人都愛的PB&J啦~）

不要覺得這種食品一點營養都沒有，花生醬中的脂肪，果醬中的糖分和水果，還有麵包里的澱粉，都能提供有效持續的能量和飽足感，滿足短途飛行。

⑤有關烹飪技巧和素食食譜的書籍

馬特一直帶著這兩本書：《如何烹飪所有的素食》，任何你想做的菜都可以在這本百科全書中找到。

《素食風味聖經》——這本書上有每一種食物，以及與之搭配的調料，你可以學到相關的技巧，烹飪出美味的食物。

小福利，放送馬特的獨家菜譜

西班牙紅豆藜麥飯

【食材】

芸豆 / 2罐藜麥 / 1杯青椒 / 2個塞拉諾辣椒 / 1個大蒜 / 2瓣鹽 / 1湯匙番茄沙司調味

【步驟】

全世界的飛機餐一覽

東方人最常見的素食有以下三種：

1. VGML:嚴格的素食或純素餐(STRICT VEGETARIAN MEAL) 不含奶蛋的素食，沒有任何種類的肉及肉製品，沒有魚、家禽及含有豬油或明膠的食品，也不沒有乳製品、蛋、菇類和蜂蜜。

2.VLML:西方素食，又稱蛋奶素(WESTERN VEGETARIAN MEAL) 沒有任何種類的肉及肉製品，沒有魚、家禽及含有豬油或明膠的食品。可以吃乳製品和蛋。乳酪必須是儘可能不含凝乳的（Rennet）。

3.VOML:東方/亞洲素食(ORIENTAL/ASIA VEGETARIAN MEAL) 沒有任何種類的肉及肉製品，沒有魚、家禽及含有豬油或明膠的食品。不吃蔥、蒜、洋蔥、韭菜。

飛機上的餐食必須提早在24小時前（甚至更早）就下訂單了，如有特殊需求，訂位的時候千萬記得先訂特別餐~而每家航空公司關於訂特別餐的時間都有不同的規定，一般是起飛前24小時~72小時。

下面來看看各家航空公司的素食餐~

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達美航空 | （左）素食蔬菜餐飯，烤蔬菜（右）素食奶蛋素焗烤蔬菜義大利面

港龍航空 | 嚴格西式素食餐清炒蔬菜義大利面

國泰航空 | 嚴格西式素食餐白飯+煎豆腐+茄汁蔬菜

日本航空公司 | 素食餐

國泰航空 | 東方素食

斯里蘭卡航空 | 嚴格西式素食餐蒸蔬菜馬鈴薯和蔬菜餅佐茄汁

泰國航空公司 | 水果拼盤

新加坡航空公司 | 生素餐

高鐵素食餐

馬特的精神值得每一個人學習！

希望以後會有更多的人吃素~

然後發明純素火箭飛出宇宙！

特別感謝：真誠感謝原生素熱心粉絲 @友真為我們提供的素材，謝謝~比心！

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圖片來源：@theveggiepilot（INS）