北京有哪些好吃的川菜館？

為什麼這個問題現在還沒有人來答？

北京那麼多川菜館子啊！

隨手推薦幾個，個人感覺都不錯的，親測好吃的那種：

1、之參餐廳

地址：前門大街97號

之參的出品可以算這京城川菜的頂級了，由北京飯店的名廚魏金亭（屬於川菜的檯面人物，也是大董的師傅之一）坐鎮。（嗯！這個店就是他閨女開的）。所以出品就是沒問題咯

直接上圖吧

這道宮保雞丁是到店必點，最不一樣的就是那個宮保蔥，反正就這一道菜你就會覺得值了。

環境也還不錯，不是那種宴會餐廳，適合小聚小飲：

人均：150左右

--------------------------

2、不相離鹽幫菜

地址：通惠河北路朗園6號

（這是一家新開的館子，反而是最值得推薦的。）

「食在四川，味在自貢」，自貢就是鹽幫菜的發源地，鹽幫菜的味更重。所以吃川菜不可少鹽幫啊

現在要在北京開一個好的川菜館子，很多都是要做到兩點，當地的廚子，空運的原料。不相離的大廚是，從自貢富順縣請來的，富順這地方被稱為「千年鹽都」，也是「豆花之鄉」，所以你懂的咯，原味就該是這樣的。

去他們家，水煮系列，什麼水煮魚啥的。為啥？因為自貢是「水煮」這個技法的發源地啊，水煮千萬萬的祖宗就在哪裡，肯定差不了

當然了，狼牙土豆，懂的人都會點的咯，你不懂，也要點嘛，反正就是好吃

其他的像豆花，很自貢，鹽幫菜的特色，可以點：

最後，小店很好認：

人均：120左右；

---------------------------------

3、川E

地址：東四五條

川E算是一個比較老的衚衕菜館了，也算是帶有點網紅性質的川菜館了，適合拍照的。他們對外宣傳是川南菜，哎媽呀！川南是哪？好吧，其實就是自貢鹽幫菜嘛。但是口味一直都還不錯。

我的感覺是他們家的小菜做的比較好，比如椒麻雞，很嫩，而且口味到了北京稍微改良了下，沒有那麼麻，更適合：

炸黃粑，很少在別的川菜館吃到，喜歡甜口的必須嘗一嘗

到了川菜館不能不嘗蘿蔔乾臘肉，這家的食材應該是當地運來的，味道很不錯。

最後還要推薦蒜泥白肉（好吧，這道菜屬於成都系，不屬於川南系，川南系是李庄白肉。但是好吃啊！）

人均：100

周五了，該下班了，等點贊過100，我再給你們加北京的好川菜，還沒有說重慶的江湖菜呢，等你們的贊哦