今日晚餐 | 煮一份大雪天必備的暖鍋，來迎接酷爽的嚴寒吧！

材料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西蘭花、胡蘿蔔、鹽、干蒜粒、孜然粒、迷迭香、黑胡椒粒、羅勒葉、蜂蜜、橄欖油

做法：

1、羊腿洗凈，用廚房用紙抹乾表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距離切一道口,以便入味。在表面撒鹽。

2、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做)。

3、以2-3的方式,在表面(兩面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。

4、在羊腿表面撒上橄欖油,然後用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4個小時以上(可以隔夜)。

5、將土豆，地瓜，南瓜，胡蘿蔔去皮，切成塊。西蘭花,切小塊。

6、將蔬菜倒入烤盤，上面撒上橄欖油、蒜片、鹽、黑胡椒粒，羅勒葉和迷迭香。

7、烤箱預熱220度，將蔬菜烤盤放入烤箱下層，羊腿置於烤架之上放在烤箱中層，在羊腿表面刷一層蜂蜜水，烘烤1個小時15分鐘。(每隔30分鐘左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之後，用錫紙蓋住羊腿表面，以防上色太深)。

8、將羊腿取出放入蔬菜烤盤中間，用錫紙包裹住，待上桌的時候打開食用即可。

暖鍋

材料：各種丸子、冬筍、生菜、粉絲、西葫蘆

做法：

1、水燒開，先把各式丸子和冬筍煮熟。

2、丸子煮熟後，再加入各種蔬菜，最後調個味就可以了。

3、也可以用高湯來煮，更加鮮美～

話梅奶油烤紅薯

材料：紅薯、白糖、話梅、淡奶油、牛奶、黃油

做法：

1、紅薯去皮 洗凈 切成丁，放入容器內和話梅、白糖拌在一起，靜置15分鐘。

2、淡奶油和牛奶混合，再倒入話梅紅薯里。

3、不粘深烤盤內抹一層黃油，倒入話梅奶油紅薯，烤箱預熱250°烤30~45分鐘，烤到表面金黃有些微焦更好吃！

新年將至，家家戶戶都會為年菜做上一些準備，那麼問題來了，你最想出現在年夜飯餐桌上的美味是哪些呢？在下面這20道美味中選出5個最愛吧，我們來教你！

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