兒科醫生媽媽：輔食添加，你做對了嗎？

07-24

　　很多媽媽對第一次添加輔食的時機、輔食添加的一些技巧、輔食添加的原則等都很關心，也很糾結到底要如何做。本文將帶你逐一了解，讓你對輔食添加不再擔憂。

　　滿6月齡是首次輔食添加的最佳時機

　　通常，滿6月齡的寶寶吃完奶後會有些意猶未盡，開始對餐桌上的飯菜產生興趣，並且開始流涎（流口水），推舌反應也逐漸消失，這些其實都表明一點：可以嘗試給寶寶添加輔食了。如果母乳量充足，添加輔食後仍可以母乳餵養，不必因此改喝配方奶粉。

　　TIPS ：不要過早添加輔食

　　過早添加輔食，會給寶寶消化系統和免疫系統帶來負擔，並會增加寶寶食物過敏和患消化系統疾病的風險。

　　越來越多的研究證實，滿6月齡添加輔食對寶寶的近期和遠期健康更加有利。從2001 年開始，包括世界衛生組織（2001年）、美國兒科學會（2005年）、加拿大兒科學會（2005年）??中國衛生部（2012年）在內的全球幾乎所有官方機構和組織都紛紛發出聲明和指南，推薦滿6月齡開始添加輔食。

　　輔食添加的原則和技巧

　　喂輔食要找準時機

　　1.選擇寶寶心情愉悅的時候，一般可以在白天的一次小睡醒來之後喂。

　　2.選擇寶寶半飽的時候，因為飢餓往往會讓寶寶變得煩躁。

　　媽媽不一定是喂輔食的最佳人選

　　喝母乳的寶寶，可由媽媽以外其他親近的人來喂輔食，因為寶寶實在抵擋不住媽媽身上母乳香味的誘惑。

　　喂輔食請循序漸進

　　1.用勺子喂。不要把輔食放在奶瓶里，一定要用勺子喂，讓寶寶習慣用勺子吃東西。最初可以用勺子喂混合了母乳/ 配方奶粉的米湯/ 米糊，也可以先用勺子喂母乳/ 配方奶粉。

　　讓食物滿勺尖，然後把勺尖放在寶寶的上下唇間，不要急著往裡送，耐心等寶寶自己咬勺，一旦寶寶咬勺要耐心給予鼓勵。

　　2.少量嘗試。寶寶最初只是試吃，量是一個勺尖，他如果喜歡可再增加一個勺尖。

　　3.多次嘗試。添加輔食其實是試吃，要有耐心讓寶寶慢慢適應各種新口味，不吃不強迫，可改日再試。

　　4.質地由稀到稠、由細到粗，循序漸進。一定要給寶寶留足適應的時間。

　　5.種類由一種到多種。初期一次只能喂一種新食物，做好飲食記錄。這樣做的好處是，當寶寶產生過敏等不良反應，父母容易找到「元兇」，可避免或延後再吃。

　　某種輔食添加了3、4天或1周左右後，發現寶寶對這種食物很適應，就可以接著適量吃，並繼續添加另一種新的食物。

　　寶寶發生疾病或天氣炎熱時，可暫緩添加新的輔食品種。

　　輔食製作的原則

　　1.少放或不放調味品。輔食製作時，應儘可能少糖，可添加少量食用油，不放鹽，不加蜂蜜、醋、咖喱、味精、調味汁、固體高湯、清湯料、酒、胡椒粉、芥末、姜粉、花椒等調味品。

　　2.盡量現做現吃。

　　TIPS ：最大程度保留輔食美味的冷凍方法

　　按照每次食用的量分成小份，放入保鮮膜/袋中；盡量攤平放置在不鏽鋼托盤上，可以起到快速冷凍的效果；再將快速冷凍後的食物裝入自封口保鮮袋中，擠出空氣密封成真空袋，放在冷凍室保存。取用時在常溫下（夏季時在冰箱冷藏區）緩慢解凍，然後加熱。

　　稀薄泥糊可裝入製冰盒的小格里冷凍。

　　稍厚泥糊可裝入自封口保鮮袋冷凍，將泥糊攤平用筷子在袋外按壓印記劃分每次的使用量。

　　丸子等食物先放托盤內用保鮮膜罩著冷凍一下，再放入保鮮袋分裝冷凍。

　　軟飯等食物分裝在小保鮮盒內，註明食物分量和冷凍時間等。

　　冷凍輔食需儘快食用，解凍後要重新加熱。

　　本文完結於2012年並於2014年修改

　　微博、微信或微訪談，都只是給大家補充一些醫院以外的養護知識，不能代替醫院就診，在此提醒家長，如果無法自行處理或對寶寶的病情拿捏不準，請及時就醫！

　　【蝦米媽咪】兒科醫生，知名公益科普作者，著有《蝦米媽咪育兒正典》。畢業於上海交通大學醫學院，兒童保健碩士。先後學習工作於上海市環境與兒童健康重點實驗室、上海市兒童醫院、上海市兒童保健所。新浪微博上最受家長信賴的兒科醫生媽媽（新浪微博：@蝦米媽咪），搜狐醫療類行業最佳自媒體人（搜狐自媒體：兒科醫生蝦米媽咪）。