伍賢光解讀頭髮的預防與保養

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伍賢光解讀頭髮的預防與保養《健康時報》(2005年03月10日第二十三版)

　　保持良好的心態：患病後應早治療、早預防，使疾病能得到有效控制。此外，要做到「想得開，放得下」，學會善於調節心理狀態。生活規律：保持充足睡眠，加強身體鍛煉，避免過度勞累。在治療期間，不僅要做到房事有節，同時還要注意防止病邪的侵害，如講究衛生，防止環境水源和食物的污染。此外，還要講究子時（夜11點後）入睡。飲食調養：飲食要有規律，按時定量，少食辛、辣、肥等生火之品；忌食香物如生薑、大蔥、花椒等；忌食發物如鯉魚、鯽魚、南瓜等。正確梳洗：洗頭不宜過勤，洗頭水溫不宜超過38攝氏度。並做到少洗、少吹、不燙、不染。勤按摩：每天按摩頭皮10～15分鐘，這樣可使頭髮血流自然地流向心臟。按摩時，不要用力過大或用指甲抓頭髮。性生活不宜過頻：青年未婚者，還要克服手淫，以防射精過頻（指1月遺精大於4次）。由於頻頻丟失精液，睾丸生精時需攝取大量的營養物質，可致毛髮一時營養不良，導致脫落。而中醫理論分析，毛髮為腎所主，精為腎所生，而精又是中醫治療脫髮白髮的主要理論。

發的生長，全賴於精和血。腎藏精，故說："其華在發"。發的生長與脫落，潤澤與枯稿，不僅依賴於腎中精氣之充養，而且亦有賴於血液的濡養，故稱："發為血之餘"。青壯年，由於精血充盈，則髮長而光澤；老年人的精血多虛衰，毛髮變白而脫落，一般說來，這是正常規律。但臨床所見未老先衰，頭髮枯萎，早脫早白者，與腎中精氣不足和血虛有關。中醫認為：頭髮生長的好壞，主要與腎、肝、脾、氣血等有直接關係。但與心、肺、膽、小腸、大腸、胃、膀胱也有關係。脫髮是一種皮膚慢性疾病，是內在的病變，外在的臨床表現，病因很多，變化多端，虛實夾雜，大多數肝腎陰虛，夾有濕熱內蘊、氣滯血瘀、氣血不足、肝火上炎等方面。所謂脫髮病，系指頭髮的脫落超過正常代謝的生理限度，每天梳洗脫落超過50根以上者。正常的每天在梳洗時的脫落頭髮30根以下，冬夏掉發，發質是滿頭烏髮，整齊並有光澤。

現代醫學

脫髮白髮病的病因比較複雜，根據醫學界文獻報道，大致有以下幾個方面的因素。

1、胚胎髮育的缺陷多見於先天性脫髮白髮，如一些脫髮白髮綜合症，系在胚胎髮育過程中而造成的先天性毛髮缺陷，同時常伴有其它胚葉發育不良的表現。

2、遺傳因素如男性脫髮、白髮與一些脫髮白髮綜合症等，常可發現有明顯的家族史，說明該病的發生與遺傳因素有關。

3、毛髮營養障礙如有高燒、全身性感染疾病中，由於這些疾病的發生，影響了正常的毛髮營養與生長，導致毛髮的改變，甚至脫落變白。

4、理化因素的影響如藥物中毒性脫髮，損傷性脫髮等即屬這種理化因素的作用而引起的脫髮，常見的致病因素有："①詫：此種藥物主要影響角化形成，可能是干擾了胱氨酸酶參與角蛋白的代謝過程。②抗腫瘤藥物：此類藥物主要作用於迅速分裂的細胞，從而抑制或破壞毛球的細胞增殖，而造成脫髮。③不飽和脂肪酸，如角鯊烯、油酸亞麻、油脂酸等三種不飽脂肪酸為很強的局部脫髮劑，可能是爭奪-SH基而影響毛髮生長。④肝素等：應用肝素的患者，常發現有脫髮現象，可能因抑制細胞的有絲分裂而影響毛髮生長。⑤X射線：由於放射損傷，破壞了毛髮的正常生理過程，而引起脫髮白髮。也有認為是抑制了毛囊，基質中-SH化合物而影響毛髮的生長。

5、精神因素嚴重的精神創傷，不僅可引起毛囊的神經營養障礙，而且也引起內分泌的平衡失調，從而導致毛髮脫落、變白。

6、內分泌的因素由於機體性激素水平增高，血清中丙酸丸酮也相對增高，特別是某些生理方面和外界的影響，提高了頭皮局部細胞受體的敏感性，對性激素產生了親和力，影響了蛋白質能量代謝，供血不足，使毛囊退化萎縮，引起毛髮脫落、變白。

二、祖國醫學

中醫認為發病原因：外因、內因、不內外因三個方面：

（一）外因、外感"六淫"：是指外界六種不正常的邪氣，風、寒、署、濕、燥、火。在現代生活環境中，往往有如下原因：

1、生態環境惡劣，如長期在噪音很大的環境中工作，或是長期接觸有毒有害的水、氣、重金屬、化學物品或在放射性環境下工作或強烈日光、紫外線、燈光環境下工作。

2、亂用洗髮水、香波、頭油或使用假劣質染髮、燙髮、護髮化妝品，不正當的過多洗頭髮。

3、出差在外，水土不服，生活不規律，飲食結構改變，環境不適應等。

4、因病服西藥而引起的藥物性脫髮、白髮。

5、自身有皮膚病未愈。

6、因燙、燒、刀傷或化學藥品傷害等引起毛髮脫落變白。

（二）內因：內傷七情，所謂七情是指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化如：

1、受強烈的精神刺激。如失戀、婚姻不諧、考學不中、生意失敗、親人病亡等等。

2、思考過度，精神緊張或長期睡眠不足。

3、不正常的夜生活，如成夜打麻將等。

4、腦力勞動者、因工作、生活節奏紊亂，造成興奮和抑制失去平衡。

5、過度的勞累，如兼職加班，通霄達旦連續工作等。

6、兒童受到意外傷害驚嚇。 7、神經病、精神病、內分泌紊亂等。

（三）不內外因：主要指飲食勞倦，跌仆金，以及蟲獸所傷。

1、飲食不節：①飲食偏嗜：過食辛、辣、肥、甘、厚味，如大蒜、大蔥、生薑、羊肉、狗肉、牛肉、糖、鯽魚、鯉魚等發物，生冷、大熱、大燥性食物。②饑飽失常：飲食不規律，不按時定時、定量，反而暴飲暴食，過飽。③飲食不潔：進食不清潔的飲食，引起多種腸胃道疾病，寄生蟲病，如：蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等。

2、勞逸損傷：①過勞：A.勞力過度：較長時間的過度用力而積勞成疾；B.勞神過度：思慮太過，勞傷心脾，想得多，勞思太長；C.房勞過度：性生活不節，房勞過度而言，若房事過頻則腎精耗傷，臨床常出現腰酸肢軟、眩暈、耳鳴、精神萎縮、性機能減退，或遺精、早泄，甚至陽萎等病證。②過度安逸：過度安閑，使人體氣血不暢，脾胃功能減弱，可出現食少乏力，精神不振，或發胖臃腫，動則心悸，氣喘及汗出等。

3、外傷包括槍彈、金傷、跌打損傷、持重勞傷、燒燙傷、凍傷和蟲獸傷等。

三、臨床表現

白發

　　白髮是衰老的生理變化之一，一般人到40歲以後毛髮自然地逐漸由黑轉白。儘管在不同的個體和同一個不同的部位，其轉白的早晚和速度有差異，與普通人相比，未到年齡毛髮變白，稱為白髮病。少年白髮症在青少年時期出現數量較多甚至滿頭的白髮，稱之為少年白髮，簡稱"少年白"，少年白髮的發生常有家族史，一般不影響身體健康，但嚴重地影響容貌美。為男女青少年常見的毛髮礙容性疾病之一。

一、癥狀及體征　　白髮見於青少年或中年，除頭髮變白外，並無其他癥狀。發病初頭髮呈漸進性變白，其部位多數是從頭頂前額開始，然後蔓延與擴大，亦有從兩鬃角開始，再向頭頂部伸延，初起見幾根花白頭髮，有的不再發展，有的迅速發展，使之整個頭髮變白。

二、診斷標準

1、根據白髮發病時間、面積、密度，在臨床上我們分為早、中、晚三期。 A、早期：患白髮病1至5年，面積、密度在35%以下。 B、中期：患白髮病5至15年，面積、密度在75%以下。 C、重期：指患白髮病15年以上，面積、密度在75%以上。

2、根據人的衰老的現象，衰老的年齡界限我們在臨床上分為生理性白髮和病理性白髮。 A、生理性白髮：指人進入老年人的年齡，男性在65歲以上，女性在60歲以上，出現的白髮為生理性白髮。 B、病理性白髮：指人未進入老年人的年齡，男性在65歲以下，女性在60歲以下，出現的白髮為病理性白髮。

3、局限性灰發和白髮相鄰的一郡毛囊黑素缺乏或減少所引起的局部性白髮稱為局限性灰發或白髮。可分為遺傳性缺陷性和獲得性異常兩種。

（1）遺傳性缺陷。額頭髮灰白常伴有局部皮膚白斑。通常出生即有，或在兒童期迅速出現。在WAArdenburg綜合征中可有類似變化，伴有而且此間距較寬和耳聾。

（2）獲得性異常。 A、白癜風：可發生於兒童或成人。白斑上的毛髮通常變白，但有時也可以不白。 B、Vogt-KoyAnAg綜合征：眉毛和睫毛灰白，也可及頭髮和體毛。發生於青年眼毛素層炎和發熱之後，常產生白癜風。 C、ALezzAndrlnl綜合征：眉、睫毛灰白，伴有單側面部白癜風和視網膜炎。 D、斑禿：剛恢復時，初長的毛髮亦白髮。 E、結節性硬化症和神經纖維瘤上都可有灰白色毛髮。由於炎症或X線使黑色素細胞破壞而導致永久性毛髮色素脫失，累及頭皮的帶狀皰疹，該處頭髮常可灰白。

4、代謝和藥物性白髮在稱為oAst-house dlseAse的罕見的氨基酸了尿中毛髮色淡，幾乎變白色。

三、護髮助記歌

若想白髮少，情緒很重要；精神要開朗，憂愁腦後拋。

堅持勤梳頭，功效真不少；頭皮得按摩，護髮又健腦。

如果有白髮，心情莫煩燥；染髮不可取，崇尚自然好。

髮式要得體，切勿趕時髦；和諧就是嫌，夕陽無限好。

預防與保養

一、預防

1、首先保持良好的心理平衡：患病後及時治療，早期治療，早日預防，疾病很快得到恢復。不要過於緊張，思想開朗，精神樂觀，想得開，放得下，善於調節心理狀態。反之，越緊張，心情反常，疾病更難治療，更加嚴重。

2、保持充足睡眠，加強身體鍛煉，避免過度勞逸，生活起居應有規律。在治療期節房事，同時還要注意防止病邪的侵害，如講究衛生，防止環境水源和食物的污染。脫髮白髮主要與人的精神和睡眠有極大關係。如精神長期憂鬱或睡眠長期不足，可使供養毛髮的神經緊張，血管收縮，至毛髮營養不足。可使毛髮易乾枯、易脆斷、易白、易脫落。要克服憂鬱的心理，有不愉快的事常同知心者交流，或向兄弟姐妹傾訴。子時覺（夜11點後）要睡。

3、飲食多樣化、飲食有節、葷素搭配、營養平衡，是養發護髮的基本飲食要求。注意飲食調養：飲食有規律，按時定量定物，少食辛、辣、肥、甘、厚味、包括大魚大肉：羊肉、狗肉、肥肉、牛肉等生火之品；香物：生薑、大蔥、花椒等；發物：鯉、鯽魚、南瓜；在治療期間忌蘿蔔、綠豆、白糖、牛奶；平時要忌煙、酒之物。多吃新鮮蔬菜水果、以捲心菜、黑芝麻、花生、磨菇、柑、黃豆、黑米、核桃、海帶、黑木耳、黑豆及動物肝臟、腦等食物，主要以含維生素E的食物對脫髮有好處。白髮多食富含碘、銅及鐵的食品，頭髮烏黑髮亮決定於體內甲狀腺激素；而碘是合成甲狀腺激素不可缺少的物質。故多食碘天然食物有益於頭髮光澤及烏黑。如海帶、紫菜等海內黑色食品。頭髮中含有銅及鐵元素，它也是保持頭髮烏黑的物質。如多食蔬菜、芹菜、西紅柿等，多食富含胱氨酸、甲硫丁胺酸，這是頭髮的主要成份，能保持頭髮烏黑。如多食黑芝麻、黃豆、核桃、鮮桑椹果、黑米、動物肝臟等。過早生白髮者，如不是遺傳所致，應多吃麥片、花生、香蕉、雞蛋等富含維生素B6的食品，以利白髮轉黑。

二、保養

注意化學物品刺激，不要用鹼性太強的肥皂或化學性洗髮香波洗頭髮，講究頭髮衛生，不濫用護髮用品，平常理髮後儘可能少用電吹風和染髮。平時應避免強力搔抓及梳篦等機械刺激，不要長期戴帽子，少洗、少吹、不能燙、染，掌握科學的梳頭方法，掉發嚴重時少梳，以鈍頭較疏的木骨梳子梳頭。三天一洗，冬天1周1次，洗頭不宜過勤，洗頭水溫不宜超過38攝氏度，每天按摩頭皮，以兩手手指均勻分開放在前額髮際頭髮中，手呈弓形，手掌離開頭皮，然後自前額開始，向後部髮際輕輕均勻地反覆按摩，速度以每分鐘20次左右為宜，按摩10-15分鐘，這樣可使頭髮血流自然地流向心臟。按摩時，不要用力過大或用指甲抓頭髮。與此同時，性生活不宜過頻，尤其不宜頻頻射精。青年未婚者，要克服手淫，要治療頻頻射精（指1月遺精大於4次）。由於頻頻丟失精液，睾丸生精時需攝取大量的營養物質，可致毛髮一時營養不良，導致脫落，如以中醫理論分析，毛髮為腎所主，精為腎所生，精是中醫治療脫髮白髮的主要理論。

白髮治療對比

一、特徵對比

白髮見於青少年或中年，除頭髮變白外，並無其他癥狀。發病初頭髮呈漸進性變白，其部位多數是從頭頂前額開始，然後蔓延與擴大，亦有從兩鬃角開始，再向頭頂部伸延，初起見幾根花白頭髮，有的不再發展，有的迅速發展，使之整個頭髮變白。

3、局限性灰發和白髮相鄰的一郡毛囊黑素缺乏或減少所引起的局部性白髮稱為局限性灰發或白髮。可分為遺傳性缺陷性和獲得性異常兩種

4、代謝和藥物性白髮在稱為oAst-house dlseAse的罕見的氨基酸了尿中毛髮色淡，幾乎變白色。

　　通過內服外擦，外擦治標，內服治本，內外結合，標本兼治，效果更好。通過外擦，能夠殺菌，抑制真菌、黴菌繁殖，改善毛細血管通透性，促進血液循環，激活毛母細胞，增強黑色素細胞活性，不僅控制毛髮脫落，而且能使毛髮生長變黑，具有祛風止癢，通經活絡，養血補血，補益肝腎，活血收斂功效。內服膠囊具有滋補肝腎、益氣養血、通經活血、祛風止癢、固發生髮烏髮之功效，經治療15---30天有10-3O%的白髮根部轉黑，三月後發質明顯增粗增多。

脫髮白髮知識彙編

頭髮構造特點是如何的？

頭髮是一種從頭皮上生長出來的纖維組織，是由細胞再生而形成的一種硬角質的排列。頭髮是由髮根和發乾兩部分組成。髮根在頭皮下面，被毛囊所保護。毛囊是一根狹窄的管道，是皮膚的表皮層構成的，並深入到真皮之中，每個毛囊生長一根頭髮，毛囊的最底部的凹陷處包含著一團毛細血管的真皮組織，構成了毛乳頭，毛乳頭與結締組織鞘，為生長中的頭髮提供營養和氧氣。如果毛乳頭被破壞或退化，頭髮就停止生長並逐漸脫落。在毛乳頭上有許多分裂的細胞，這就是毛球，毛球是頭髮的發端，在毛球的上半球生有色素細胞。在真皮層中，有與毛囊一同深入的皮脂腺，它的主要作用是分泌油脂，滋潤頭髮，並且可以根據其分泌的多少來決定頭髮的屬性（中性、油性、乾性）。發乾分為三層，表皮層、皮質層、髓質層。表皮層圍繞著皮質層，是由角質細胞所組成的一種鱗狀物質。這種鱗狀物質越接近頭皮部分越平滑，越遠離頭皮則越粗糙和不規則。一般頭皮的表皮層由6～12層的角質鱗狀物所組成。不同的發質有不同的形狀，結實程度與拉力也不相同。鱗的外端都指向發梢。皮質層是頭髮最重的部分。皮質層占整個發莖的45%，控制頭髮的水分，決定頭髮韌性、彈性和強度。髓質層是頭髮中心部分，為皮質細胞組織所圍繞。髓質層中間有色素存在。

頭髮的質地根據其物理特點可分為鋼發、綿發、油發、沙發、捲髮五種。

鋼發：　比較粗硬，生長稠密，含水量也較多，有彈性，彈力也穩固。綿發：　比較細軟的頭髮，缺少硬度，彈性較差。油發：　這種頭髮油質較多，彈性較強，抵抗力強，彈性不穩定。沙發：　缺乏油脂，含水量少。捲髮：　彎曲叢生，軟如羊毛。

由於人體健康狀態、分泌狀態和保養狀態的不同，又可將頭髮分為：健康的正常性發（中性發）、乾性發、油性發和受損發四種。中性發是光澤、柔順、健康的發質。既不油膩也不幹燥，軟硬適度，豐潤柔軟，有自然的光澤。適合做各種髮型，是最理想的發質。乾性發　頭髮乾燥，觸摸有粗糙感，不潤滑，缺乏光澤，造型後易變形。油性發　頭髮油膩，觸摸有粘膩感，頭皮屑多，缺乏光澤。不適合平直的髮型，應選用蓬鬆髮型，使頭皮接觸更多空氣，減少頭部油脂的產生。受損發，頭髮乾燥，觸摸有粗糙感，缺乏光澤，顏色枯黃。發尾分叉，不易造型。

頭髮真是人體健康的檔案嗎？

眾所周知，微量元素對人體能否保持健康是至關重要的，某些微量元素的過多或過少，均與特定的疾病有一定的關係。有幾十種微量元素可以隨著人體的新陳代謝進入毛髮，並長期不變地保存在毛髮中，直至毛髮脫落。微量元素在毛髮中濃度遠遠高於該毛髮形成時血中濃度。現代研究已經證實，缺碘地區人頭髮中所含碘的量低於沿海地區人發的碘含量；電鍍工人因工作中接觸較多鉻，故頭髮中鉻含量比較高；牙科醫生治療病人時常用汞（水銀），從工作環境中吸入較多的汞蒸汽，其頭髮中含汞量也就相應地較正常人為高。在某些疾病時，患者頭髮中的微量元素也可以發生微妙的變化，例如糖尿病和心血管病患者頭髮中鉻的含量、高血壓患者頭髮中鎘和鉛的含量以及癌症患者頭髮中鈮（鈳）的含量均有不同程度的變化。這些微量元素改變是疾病的原因還是結果，還有待深入研究。說到頭髮對人體健康的"檔案"價值，尚有以下方面不能不提到：

（1）對血液或體液的檢查只能查到當時體內的微量元素含量，無法追溯到過去的含量。頭髮內的微量元素含量隨著時間的推移，把多種微量元素含量情況，動態地全部"記錄"在案。有人對頭髮採取分段檢測，再根據頭髮的生長速度，能推算出若干時日前患者體內某種微量元素的大概情況，這是人體其他任何組織都辦不到的。

（2）微量元素及有毒物質進入毛髮後能長期保持不變，而不象人體其他組織器官那樣，能進行生化變化。這種微量元素等的原形狀態對疾病診斷、法醫鑒定及考古工作都有重要意義：例如英國有人通過對拿破崙的一根頭髮的分析，證明死於150多年前的拿破崙是砒霜（氧化砷）中毒致命的。當然，由於頭髮的生長速度較慢，短期內發生的急性中毒，不能從頭髮中測知死者生前的中毒情況，前述拿破崙的砷中毒，據分析也系一種慢性過程。有關頭髮與人體健康的種種關係，已引起現在醫學家的濃厚興趣，研究還在進行中，從已知的事實說，把頭髮看作是人體健康的檔案並不過分。

引發白髮病因是什麼? 　　1、精神方面的刺激，憂思過渡、恐慌、驚嚇，都會造成神經高度集中和緊張，消耗較多的血液，從而影響頭部供血，容易引致白髮。

2、遺傳因素，如果父母的血統之中有白髮者，則多數足女也會發生白髮。

3、身體疾病。

　　4、飲食方面　　（1）經常偏食，進食蛋白質太少，造成營養不良，白髮也容易發生。　　（2）過多的進食高脂肪食物，過渡煙酒，都會影響血管加速硬化，從不同途徑破壞血液循環和黑素的分泌使白髮過早變白。

白頭髮是怎樣發生的為什麼頭髮會因為年老而改變它的色澤呢? 原因在頭髮中色素的幻變。在顯微鏡下觀察，頭髮的中心是些方形的細胞；環繞這些方形細胞的，是些狀似紡錘綞的角質細胞群，它們的體內，含著眾多的黑素顆粒，您看到的各色頭髮，即源於此。頭髮的最外層，是通體透明的角質細胞，成魚鱗狀排列，它們不過起外套的作用罷了。頭髮內所含的黑素，是帶色的顆粒。它們由黑索細胞吸取一種名叫「酪氨酸」的蛋白質，經過酪氨酸酶的化學作用,幾經變化，成為發褐黑色的粒子。頭髮內帶著這種色素，根據色素的多寡、分布的不同，於是出現了形形色色的頭髮顏色。可是, 一個老人，他的全身機能日趨衰退。黑素生成的功能，也不例外。據研究，老年人酪氨酸酶，雖還照常出現，但它的活力，已經低下，不能旺盛地生產黑素。此外，製造黑素的母機—三黑索細胞的減少，以及黑素顆粒的日漸消失，使烏黑的頭髮，成為灰白一片。如果等到黑素完全消失，或者在滿含黑素的那些細胞體內，鑽進來了一些空泡，那麼，頭髮就整個變白，連灰色都消聲匿跡、不顯蹤影了。其實，灰發(按照習慣的稱法，是花白頭髮或花白鬍子)的出現，老人既可有，少年有時也不例外，這與遺傳有關。一般說，人體的頭髮先是兩鬢斑自，其後上延及頂；然後是鬍子，最後蔓延至身體其它部位。不過，近來也有認為頭髮的色澤與所含的微量元素的種類有關。比如，烏黑的頭髮，可能除黑素之外，還有鐵和銅；金黃色的頭髮中，含著銑；如果含鑰太多，發色將成赤褐色；含有銅和鈷，使發色變成紅棕；甚至含銅過多，則成綠髮。至於灰白色的頭髮的形成，有人認為鎳的增多，是其原因。當然，這些都是說明發色與所含元素的關係，說明不用人種有不同發色的一個原因。老年是否由這個因素造成的，尚不得而知。

白髮或頭髮枯黃：有些人年少白髮，如果非遺傳所致，就可能與飲食營養、精神有關。中醫認為，憂傷鬱悶，會致肝腎心脾俱傷使頭髮失其營養，這樣頭髮變白或脫落就在所難免。飲食中若缺乏葉酸、泛酸、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6或高度營養不良，是早生白髮的主要原因。飲食中缺乏銅、鈷、鐵等，也可導致白髮。如血液中合過多的酸性物質，如大量乳酸、丙酮酸、碳酸等，易使頭髮枯黃。過量食糖及動物脂肪都會使機體在代謝過程中產生酸性物質，從而使頭髮發黃。對於白髮或頭髮枯黃的患者，合理的飲食是至關重要的。　　1).注意調整飲食。適當多吃些粗糧豆類、花生、綠色蔬菜及瓜果等含維生素豐富的食物。動物肝臟以及柿子、番茄、馬鈴薯中，均含一定量的銅、鐵等元素。　　2).避免過食甜食、糖果、巧克力、肥肉等，應多吃些在體內代謝後呈鹼性的食物，如新鮮蔬菜、水果等，這樣可避免頭髮桔黃。下面介紹幾種具有護髮功效的食品。黑芝麻，可將黑芝麻洗凈晒乾，文火炒熟，碾碎成粉，配入等量的白糖，早晚用溫水調服2~3湯匙。核桃，每日空腹生吃核桃數枚，亦可用其它方法佐食。桑麻丸，用桑葉加黑芝麻配製而成，其製法為：秋季採桑葉適量，漂洗乾淨，晒乾研末，另將熟黑芝麻成粉，分別盛在陶瓷罐中，食用時按1: 4比例（桑葉1，芝麻4）加入適量蜂蜜，揉成麵糰狀，再分成若干小丸，早晚各取1枚嚼食，溫開水送下即可。雞油，有生髮烏髮的功能，可象香油一樣，拌菜或淋於湯中食。另外，黑芝麻、核桃首烏人蔘酒、何首烏粥、桑仁等對頭髮桔黃的防治也有益處。

頭髮健美與飲食黑亮的頭髮是青春和健康的標誌之一。脫髮、白髮及頭髮過細和過干、甚至脫落，都與機體缺乏某種營養成分有密切關係。銅元素是頭髮合成黑色素必不可少的元素。人體內銅含量低於正常水平時，除引起新陳代謝紊亂和貧血外，還可使頭髮生長停滯、褪色和發生白髮。動物肝臟、瘦肉、蛋類、大豆以及硬果類等食品除富含銅元素外，還含有泛酸。泛酸有促進黑色素粒形成的作用，也是烏髮的重要營養物質。鋅元素在抗衰老及毛髮美化方面起重要作用。缺鋅可導致脫髮如斑禿等症。禿髮與鐵元素缺乏有關，約佔禿髮病率30%。因缺鐵而引起禿髮者，應多吃富含鐵質的食物，如動物肝臟、蛋黃、木耳、豆類、金針菜、苜蓿、芥菜、紅菜苔、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。同時還應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以利於鐵的吸收。只要注意飲食，頭發脫落可以治癒，新發會逐漸長出。古人云「發賴血養」。而鐵是構成血紅蛋白的主要成分，血液是養發之根本。從這一角度講，為使頭髮健美，從飲食中補充鐵質是非常必要的。微量元素碘，可以刺激甲狀腺分泌腺素。甲狀腺素可使頭髮烏黑秀美，故應多吃富含碘的食物，如海帶、紫菜、海參、蛤等海產品。胱氨酸缺乏是頭髮脫落的原因之一。膏粱厚味嗜好者容易禿頂，是因為肥肉中缺少胱氨酸，先表現為頭油較重，頭髮油亮，後漸漸乾枯變脆或分叉，最後導致禿頂。所以，膳食中應增加胱氨酸的攝入量。富含胱氨酸和蛋白質的食物如黑米、燕麥、麵筋、玉米、黑豆、黃豆、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。富含優質蛋白質、維生素C、維生素E、維生素B1的食品，都有營養頭髮之功效。維生素C有鎮靜、安神、使毛髮柔順和強化血管的作用，應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。海藻類、芝麻等含有豐富的碘、維生素E和不飽和脂肪酸。豆芽菜、麥芽、海帶、豆腐、豆製品、牛肉、魚肉、乳類、蛋類等，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源。注意飲食的合理調配，吸取全面的營養是頭髮健美的基礎。國外科學家通過對頭髮健康的研究認為，調整飲食對毛髮生長有明顯的促進作用。要使額頭頭髮稠密，就應多吃新鮮水果、蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥、草莓、桑葚、蘋果、梨、杏、獼猴桃、西瓜、甜瓜等。要使頭頂端頭髮稠密，宜少吃脂肪類食物，烹調油宜用葵花子油和芝麻油。多吃胡蘿蔔、菠菜及所有的紅色水果、深顏色蔬菜和各種能吃的野果，是使腦後部頭髮稠密的方法。另外，黑芝麻和核桃是頭髮健美最好的食品，可適量食用。現將具有美髮作用的食物作一歸類，有利於讀者選擇食用。

水果類：杏子、芒果、檸檬、桃、紅果、黑棗等。

乾果類：杏干、芒果乾、葡萄乾、柿餅、蜜棗、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑椹、枸杞子。

蔬菜類：胡蘿蔔、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜葉、油菜苔、薺菜等。

肉類：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。

乳蛋類：雞蛋、鴨蛋、雞蛋黃、雞蛋粉、奶粉、黃油等。

水產類：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、淡菜等。

谷豆類：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等。

總之，為使頭髮秀美，必須給予充分的營養。飲食中應注意合理搭配，確實保證蛋白質和與頭髮健美關係密切的脂肪酸、鐵、銅、碘、鋅及各種維生素的供給。並應避免有損於頭發健美的飲食習慣，如膏粱厚味，飲烈性酒、濃茶及過食油膩、辛辣等食物。

1.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、無毒。作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對「少白頭」的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，晒乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白。

2.枸杞子性甘、平、無毒。作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。

3.仙人粥何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功,適用於鬚髮早白和頭髮枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。

保健白髮會越拔越多嗎？現在，不怕長白髮，因為可以染黑、染紅、染七彩。　　可是，染髮不久後，新髮長出來，難看的白髮「穿梭其間」，整個頭頂就顯得十分不雅。　　有錢的，可以再染髮，沒錢的，就拔白髮。可是，白髮拔不完，春風吹又生，有的人不禁心裡納悶：「本來都不是這樣多的，怎麼現在卻越長越多？」　　白髮會越拔越多嗎？　　本地中醫師兼營養家陳美娥說，這完全是傳統迷信的觀念，白髮不會因拔那麼三幾根或是一大撮，而長出更多的白髮來。　　黑髮的生長，最主要的是靠髮根一種稱為黑色素的細胞形成。必須注意的一點是，左右發色黑色素細胞的關鍵在於髮根，因此不管你怎麼把白髮拔掉，對髮根都不會造成任何影響，白髮也不會增加。　　白髮的產生，最大的因素是生活緊張，壓力太大所致。當一個人所承受的壓力，是他最高極限所無法負荷的，這將會加速黑髮變白。　　白髮跟缺少營養是否有直接的關係？　　她說，新加坡人一般上不缺乏營養，多數是因為工作壓力，精神綳得太緊，腸胃無法有效地加以消化所吃下的食物，而造成營養失調，所以才有白髮的出現。　　此外，體內微量元素的不足，也是另一個形成白髮的原因。通過食用地下塊根，如何首烏、熟地，甚至是常吃的馬鈴薯和芋頭等，都可以從中吸收大量的微量元素，刺激髮根，長出黝黑的頭髮。　　只有心情放輕鬆，在生活中不給自己製造太多壓力，即使頭頂上發現一兩根銀白，也可以放心地拔，髮根還是會長出新的黑髮來。