《糖人們的餐中餐》

07-24

身為糖尿病人我們聽到最多的就是管住嘴，邁開腿，合理飲食，少量多餐！但是啊有一天一位糖尿病患者就和我說，他說每天連基本的三餐都不知如何去吃，更何況是多餐呢~今天我就來和大家談論一下糖尿病人如何來科學健康的進行少量多餐！

我們會從以下方面，第一糖尿病人為什麼要少量多餐，第二加餐對空腹血糖的影響，以及第三加餐的準則等幾個方面來和大家好好交流一下！

第一是糖尿病飲食為什麼要遵循少量多餐的原則呢？首先我們都知道糖尿病本身並不可怕，可怕的是因為血糖異常而引起的併發症，據多項臨床研究結果表明長期的血糖過高或者波動較大，會增加體內氧化性應激，對內皮細胞產生傷害，增加心血管病的風險，對糖尿病併發症的發生、發展起到推動的作用！同時血糖值的波動也更容易引發低血糖急性併發症的發生！所以少量多餐可以平穩血糖波動，不僅可以避免飲食過量而引起血糖猛然升高，控制併發症發生髮展，又能有效避免低血糖等併發症發生。

第二，加餐在穩定血糖的前提下，對空腹血糖也有重要作用！很多糖友們早上起床第一件事就是關注自己的空腹血糖，那也經常碰到這樣的現象，晚上睡前血糖好好的，早上起來血糖就高了！有些不明情況的糖友們用減少晚餐的方法來試圖降低空腹血糖！但是方法是完全錯誤的！

早上空腹血糖過高有很多因素，但一般分為兩種情況！第一，睡前偏高或者正常，凌晨3-4點出現低血糖反應清晨又反跳性升高！稱為「蘇木傑反應」，這是我們身體的自我調節的一種能力，只是糖尿病人胰島素分泌異常或因藥效遲緩而導致血糖異常，引起晨起空腹血糖升高！第二種睡前正常，凌晨3-4點血糖正常，僅在早上起床前一段時間血糖升高，這種稱為「黎明現象」，這種現象的原因是糖皮質激素，生長激素等拮抗胰島素作用的激素分泌過多引起。兩種情況不同，所以選擇加餐方法也不同！第一種蘇木傑反應我們要減少晚上口服降糖葯或者胰島素的劑量，在睡前9-10 點加餐為了防止前半夜低血糖的發生，如吃一份50g的豆乾，西紅柿半個，加牛奶或者酸奶一杯！而有黎明現象的糖友們要在正常口服降糖葯的基礎上睡前還要加用注射中長效的胰島素，在注射前進行一次加餐，以碳水化合物或蛋白質為主的食物，如兩塊餅乾搭配一杯牛奶等！這樣可以減少血糖的波動，有效的降低空腹血糖！我們需要分析不同情況後再以不同加餐方法才能更好解決空腹血糖高的問題！

第三，我們來了解一下加餐的準則。

1·加餐最佳時間，在兩餐之間為佳，上午9點半至10點半，下午15點半到16點半，以及晚上21-22點都是最佳加餐時間。

2·加餐最佳食物，選擇低生糖指數食物為好，什麼叫低生糖指數食物，舉個例子日常生活中西瓜和米飯兩種食物糖友們你們認為那個影響血糖更大呢?那我來告訴大家，以50g葡萄糖在體內升糖指數為100為標準！米飯升糖指數是84，而西瓜是72，也就是說不甜的米飯在體內升血糖的速度其實比甜的西瓜還要快！一般雜糧或者蔬菜類食物升血糖指數較低，如玉米燕麥等，是加餐不錯的啊選擇！我們也可以用低升糖指數的食物來搭配作為我們加餐的選擇！比如雜糧，奶製品，蔬菜及部分水果，這樣的搭配既可以增加營養，確保身體攝入充足的營養素，同時也可以延緩葡萄糖吸收，減少血糖波動，防止低血糖的發生！

3·加餐最大禁忌，選擇純碳水化合物或者純脂肪類食物，比如精米精面，餅乾，蛋糕，油炸食品以及油膩的食物，精米精面類食物在我們體內升血糖速度很快，對血糖波動也非常的大！而高熱量高脂肪食物攝入過多會導致總熱量攝入超標引起肥胖！

那以上就是我們今天和大家分享的關於糖尿病加餐的知識，不知道有沒有給大家帶來幫助呢，我們來一起回顧一下，首先加餐對我們血糖穩定有著非常大的幫助，既可以控制慢性心血管併發症的發生髮展，也可以減少低血糖的發生危害。其次，空腹血糖的升高有兩種情況，一是蘇木傑反應，二是黎明現象，根據兩種情況的不同，我們採取不同加餐方式也不同！最後，加餐的幾個原則，加餐最佳時間是？兩餐之間。加餐最佳食物是？低生糖指數食物。加餐最大禁忌是？純碳水化合物和純脂肪類食物！

總結以上幾點我們可以得出，血糖升高不可怕，分清現象選方法！低生指數好搭配，少量多餐最安心！