一文讀懂有機奶粉:安全、定義、標準、認證

07-24

一、有機奶粉的定義

有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的奶粉，來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的而成。有機食品位於食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環境生產，其品質優於「綠色食品」，更優於無公害食品和普通食品。

有機奶粉生產，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產。有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，只在哺乳期產奶。做優秀導購,關注奶粉與銷售。和普通奶牛相比，其產出的牛奶富含天然營養成分，如鐵質、礦物質及維他命等。

二、有機食品與綠色食品，無公害食品的區別

1、無公害食品

指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類食品。分AA級和A級。

3、有機食品

來自於有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工、並經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。做優秀導購,關注奶粉與銷售。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，後者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。

三、有機標準

有機奶粉的標準可以簡化為「0污染、0添加、嚴把控」9個字，具體說來就是:

1、原料：必須來自於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品；

2、原料基地：在三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質；

3、生產基地：必須遠離城市、工礦區、交通主幹線、工業污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規生產區域之間設置緩衝帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受污染；

4、提倡自然生長，每年要進行輪播和休耕；

5、有機食品種子或種苗來自於自然界，未經過基因工程技術改造；

6、產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；

7、生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案；

8、有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。

有機食品是國際上公認的，源於自然，高營養、高品質的環保型安全食品，它位於食品安全金字塔的頂端。有機食品的生產比其他食品難很多，它需要建立全新的生產、質量和管理體系，採用天然的替代技術。

奧地利、瑞士、德國是世界公認的有機食品的王國。做優秀導購,關注奶粉與銷售。有機農業在奧地利已有數十年之久，並且建立了嚴謹的法令和標準。同時，成立了非常嚴格的有機農業認證機構來進行審查及管理。

四、有機奶粉三大特點

1、100%全天然、無添加—有機奶粉絕不含化學物質和農藥、絕無任何添加劑，這是因為需符合多項不同國家有機認證標準對生產、加工、銷售的全過程嚴格要求。有機乳牛在成長過程中完全在無污染的天然環境中長大，奶粉中不含任何人造荷爾蒙、抗生素、基因改造物質和化學農藥及合成肥料，天然純正。 2、富含純天然營養成份—有機乳牛的生長過程符合生物自然法則，其產出的牛奶富含天然營養成份如鐵質、礦物質及維他命等成份;有機奶粉不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖份、增稠劑、濃香劑，口味清醇。做優秀導購,關注奶粉與銷售。 3、環保——有機農業採取「輪作法」，一方面使用有機肥料、農作物殘餘、動物和植物堆肥，來維持土壤生產力，提供植物養份；另一方面採用生物害蟲防止方法，防治病蟲、害蟲和雜草；這都要求更多的人力、更良好的技術及天然的肥料和方法，以達至節省能源、保護土壤、空氣和水源，實行可持續農業，保護地球植被和環境。支持有機就是支持環保！

五、安全保障

1、有機牧場與牧草:三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質，牧草每年進行輪播或休耕,自然生長、符合有機條件；

2、有機奶牛:有機牧場里的奶牛常年以有機飼料並輔以有機糧食(如玉米)等飼養，奶牛從出生到長大，絕不使用生長激素、催奶藥物、抗生素等化學藥劑，奶源自然天成，產出營養好奶。和普通奶牛相比，其產出的牛奶富含天然營養成分，如礦物質、鐵質與維他命等，所產奶含不飽和脂肪酸比普通牛奶高71%，維生素E和胡蘿蔔素也比一般牛奶分別多75%，並含有更多的氨基酸。做優秀導購,關注奶粉與銷售。有機奶牛如果因生病而使用了抗生素，則在12個月內產奶無法使用作為有機奶粉的原料,也無法返回有機奶牛餵養群體.

3、有機牛奶:生產環節嚴格遵循歐盟最高有機農業標準，無任何化學添加劑；

4、有機生產:有機奶粉生產和運輸過程嚴格按照有機奶粉生產條件進行，嚴禁使用食品添加劑等人工合成的化學物質；

5、有機認證:有機奶粉生產後還必須通過生產國和進口國有機產品生產認證並加貼認證標誌，方能稱作有機奶粉。

六、鑒別方法

1、看奶源地

家長在選購有機奶粉時首先要看奶源地，產奶國的環境質量會直接影響到奶粉原料安全，應購買明確標註生產國的有機奶粉。美國耶魯大學公布的國際環境測評指數顯示，排名前四位的國家集中在歐洲，包括奧地利、法國、德國、瑞士等國都是最好的奶源地。

2、看配方及原料

嬰幼兒配方奶粉中應首先講究營養均衡，尤其是有機嬰幼兒配方奶粉強調天然營養素，使營養成分始終維持在一個平衡的狀態，一方面寶寶吸收不了不會產生副作用，另一方面也會抑制其他營養素的過分吸收。有機嬰幼兒配方奶粉中的有機原料的含量需達到95%以上，配方簡單但富含純天然營養成分，而且不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖份、增稠劑、濃香劑，口味清醇等。

3、看認證

有機奶粉進入市場以來，以安全、健康、營養讓媽媽們多了一份安心，但是打著有機奶粉旗號的並不一定都是真正的有機奶粉。廣大消費者務必要認清以下幾點：

①有機是一系列的生產規範，需要監管和遵守

一款有機奶粉是不是真正的有機奶粉，關鍵在於是否嚴格遵守幾近苛刻的生產規範，並經過官方權威機構的認證。有機奶粉在生產過程中，不允許使用農藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉基因物質、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麩質谷蛋白等威脅寶寶健康的物質。

②有BIO的不一定就是有機

有機產品需要正規的有機認證標識，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，後來演化為有機的含義，有些奶粉的外包裝上標有BIO字樣，號稱有機奶粉，其實標有BIO字樣的不一定是有機產品。

BIO任何企業都可以使用，但是有機標識必須是經過有機認證的企業才能使用。比如以下分別是奧地利、德國、奧地利、瑞士的BIO認證標識。

③Organic很多是企業內部標準

Organic（有機）奶粉，需要一定的國家標準，要嚴格按照有機食品指南標準進行生產，主要原料是有機鮮牛奶和其它來自有機農業的成分。並且保證至少95%以上的成分來自有機。

為了防止監守自盜，企業內部的Organic認證也不能說明產品就是有機產品，在法律上也是不允許的。

④國內的有機統一標準

中國國家認證認可監督管理委員會（認監委）稱，隨著國家有機產品認證標誌備案管理系統的開通使用，今後市場上銷售的有機產品將加施帶有唯一編號(有機碼)、認證機構名稱或其標識的有機產品認證標誌，2012年7月1日前舊認證標誌使用完畢。

也就是說在中國國內銷售的有機產品，必須是能夠在國家相關機構備案查詢的，才是受監管並被認可的有機產品。

七、有機標識

八、《有機產品認證管理辦法》——史上最嚴有機認證新規

1、在國內銷售的有機奶粉（包括原裝進口），必須獲得原產國及中國有機認證，否則屬於違法銷售，存在安全隱患。

2、有機奶粉中的有機成份必須大於95%，否則不予頒發中國有機認證。

3、有機轉換期產品直接退出市場，不允許銷售。

從以上出台的新規定中不難看出，現有市面上的有機配方奶將接受大洗牌，一是有機成分要求95%以上有機配方奶目前很難做到那麼高的比例，大多以低含量的部分有機奶粉填充一下，從而降低成本並抬高售價，讓那些真正生產有機奶粉的企業苦不堪言。做優秀導購,關注奶粉與銷售。

再者根據最新有機產品國家標準GB／T19630．2規定，對於其配方成分明文規定有機產品加工應保持加工後產品的有機屬性，不允許添加除法律規定必須使用或可證明食物及營養成分中嚴重缺乏之外的礦物質、維生素和其他從動植物中分離的物質。諸如配方中所含的二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（AA）、亞硒酸鈉這三種成分添加並非國家法律法規或國家強制性標準要求的必須成分。

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編輯:juying8

微信賬號:naifen234

微信名稱:奶粉與銷售

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