你敢跟我來一盤象棋賽么！

棋格餅乾

幸福朵朵

介紹

家裡的餅乾吃完了，隨手做了一款，棋格形狀出來還蠻好看的，不用模具，很方便製作。

材料

做法

⒈ 準備所需材料並稱量

⒉ 黃油軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打發

⒊ 黃油打至蓬鬆，加入蛋黃攪打均勻後分次加入淡奶油攪打（我忘記拍加蛋黃的步驟了）

⒋ 加完所有淡奶油攪打後的狀態

⒌ 將低粉過篩加入4步驟中

⒍ 將低粉拌勻，麵糰成型

⒎ 將麵糰分為兩份，其中一份麵糰比另一份多10g，將5g可可粉加5g水或牛奶拌勻後加入小麵糰中揉勻，即為兩份麵糰

⒏ 兩份麵糰分別分為2份搓成相同長度的長條，並用手壓成長方形形狀

⒐ 將4個長條麵糰交錯疊放，中間可適量塗抹蛋液或清水作粘合劑，疊放好後稜角稍作整理，整理完畢後入冰箱冷藏半小時

⒑ 冷藏後取出麵糰，切成大約0.5cm厚度的片狀

⒒ 擺入烤盤，上下火200度預熱烤箱10分鐘後送入烤箱烘烤

⒓ 上下火180度烘烤18分鐘左右出爐

⒔ 棋格狀是不是很有美感？！

小貼士

⒈ 方子加入的淡奶油需要回溫哦！沒有淡奶油，可以用牛奶代替。

⒉ 整理棋格形狀的時候截面最好成正方形，這樣出來的餅乾才好看哦！

⒊ 每家烤箱脾氣不同，溫差自己調整哈！

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