賊拉好吃的泰式芒果糯米飯

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又是一年夏日時，雖然夏天不那麼招敏敏待見，但我也沒辦法阻止它的到來。好在它也有討喜的地方。

討喜的是芒果，荔枝，西瓜，葡萄，山竹，等等一系列的水果只有夏天才有，只能夏天吃，作為一個吃貨的我好愛夏天

；可是作為一個愛美女士，我又好討厭夏天，好曬，白白的皮膚都給晒黑了

！

嗯，閑話少說今天我要給大家推薦泰式芒果糯米飯，讓咱們在家也可以享受東南亞的美食。噢 ，耶！

Come on baby 們。

食材準備：

糯米 500克

提前浸泡一天，重點洗好之後泡，然後泡好以後，留下三分之一水。

芒果 300 克左右

大芒果、大芒果，可別買小芒果。對於扒皮來說，小芒果是一個工程，大芒果是工程的一小部分~ 別說我沒有提醒你們噢

椰漿 300ML 左右

超市任選，減肥的人 ，最好是低脂的； 增肥的人 ，椰漿隨意。

食鹽 適量

適量的意思不懂，詳細解釋一下，300g的芒果，300ml的椰漿，還有500克的糯米先放點鹽試一下，是否符合親親的口味，然後再增減。

白砂糖 適量

為什麼白砂糖適量呢，因為有愛吃甜一點的，有愛吃咸一點的，喜歡吃什麼口味的咱就多放什麼。

唯一原則就是沒調好之前，食鹽，白砂糖少放，別問我為什麼~為了讓大家們第一次就吃到味道還不錯的敏敏也是操碎了心。

黃豆仁 適量且去皮

其實正宗的是烤過或者炸的綠豆仁，某寶也買不到。寶寶表示很傷心啊！為了找個替代的東東，敏敏是真的想了兩天兩夜的，不信？你要理解一個正宗吃貨的心，最後想到了黃豆仁，厲害吧，噢，耶耶！

步驟：

1、用水浸泡糯米3-4個小時或提前一天浸泡

2、在小鍋內加適量的糖、食鹽、椰漿熬制料汁

3、將熬制好的料汁拌入泡好的糯米中，盡量使汁液均勻

4、切芒果，給芒果削皮，大芒果一分鐘吧，小芒果30分鐘，芒果切塊

5、將拌好汁的糯米放在電飯煲里蒸熟。

6、小鍋內剩餘的椰漿，盛出來放在小碗裡面。

7、將熟透的糯米飯晾涼盛放在盤子里，芒果塊擺放在周圍，上面澆椰漿，最後撒黃豆仁。

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