避風塘是什麼塘

來自專欄新鮮食堂481 人贊了文章

「我......失戀了......」

「......要不來我家吃頓好的？」

「好吧，要有酒哈。」

「沒問題。」

他看著手機的微信對話框沉思了好一會，然後唰的站起來，走至玄關處披上外套換鞋子，出門了。

從菜市場回來，他就馬不停蹄轉進廚房開始一波操作。

鹹鴨蛋洗乾淨，放開水鍋上蒸8分鐘

蝦去頭去殼去蝦線

加一個蛋清、少許鹽、澱粉攪拌均勻，放冰箱冷藏

紅椒洗乾淨

切粒

這時候鹹蛋蒸熟了，去殼，蛋白蛋黃分開、碾碎

再切一點蔥花

大概一碗麵包糠

起油鍋，把蝦仁從冰箱里取出，下鍋煎至變色撈起

小火將鹹蛋黃炒至冒細泡

繼續小火，麵包糠倒進去炒勻

加入蛋白炒勻

紅椒粒倒進去炒一小會

轉大火，蝦仁倒進去翻炒均勻

蔥花倒進去翻炒均勻

起鍋裝盤

又接著做了幾個下酒的小菜

菜差不多做好的時候，她也到了

兩人吃吃喝喝，飯飽酒足，她忽然想起什麼似的，托著下巴歪著頭問

老聽說避風塘炒這個，炒那個，避風塘到底是什麼塘呀？

其實不是塘，是港灣，為躲避颱風的船隻提供避風的地方。嗯，就好比，我這兒是你這艘船兒的避風港。

哼，你不要仗著見識多一點就來欺負我。

他也不反駁，哈哈笑了起來

兩個人竟也吃出了一些喧鬧

故事是假的，菜是真的