似花一樣綻放的五花肉，如童話一般!

冰箱里還有一塊坐墩肉，今天整個蒜泥白肉吃，等過幾天忙起來了就沒時間做飯了，趁這幾天有空做家人愛吃的。

(1)帶皮後腿肉，皮燒過後洗乾淨，冷水下鍋放幾粒花椒和幾片姜，水開後煮十五分鐘撈出待涼。

(2)蒜子兩三瓣拍爛剁細，放入小碗加點鹽腌幾分鐘，最後加少許涼開水，放鹽、雞精、生抽、花椒油、芝麻油、蔥花、香醋、紅油辣椒調好備用。

(3)五香豆腐乾一塊，放開水焯燙一下，切片放盤底。

(4)再把肉切薄片依次擺放在盤裡

(5)最後淋上調好的蘸水，這道菜就完成了。

也可灑點芝麻和花生碎，我的紅油辣椒里有熟芝麻所以就省了，買肉也可用精五花肉，肥瘦相間，肥而不膩，喜歡瘦點的坐墩肉也不錯喲!

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