想終生防癌必吃這種食物

如何預防癌症，這個全球性的大問題暫時還沒有一個明確的答案。但即便如此，或許你不知道的是，在生活中有一個必吃的食物，它能夠讓你終生防癌。想知道預防癌症吃什麼好以及防癌的食物有哪些嗎?那就一起來看看吧。

防癌這件事情說難也難，說簡單也簡單，就看你會不會有效防癌了，平時除了別吃垃圾食品，注意睡眠之外，還要多吃些有效的防癌食物才行。

近日，日本國立癌症研究中心發表報告，內容稱其研究顯示大量攝取名為「n-3多不飽和脂肪酸」的魚類脂肪酸能夠降低患胰腺癌風險，最大可至30%，主要原因可能是這類脂肪酸能夠減輕胰腺的炎症。

專家表示，胰腺癌由於早期癥狀難發現，以至胰腺癌患者的五年存活率僅有6%，成為名副其實的「癌中之王」，此次研究的發現，對於胰腺癌高危人群來說從飲食上預防胰腺癌找到突破口。

吃與不吃，胰腺癌發病風險要低30%

據悉，國立癌症研究中心的研究人員分析了約8.2萬人的健康資料，這些資料來自上世紀90年代到2010年間日本的一項健康調查。

魚類在日本人的飲食構成中比重較高，因此研究人員根據攝取魚類「n-3多不飽和脂肪酸」的量，將上述人群分為4組。

最終，研究人員發現，調查對象中有449人患上胰腺癌，而攝取「n-3多不飽和脂肪酸」最多的一組與最少的一組相比，胰腺癌發病風險要低30%。

專家介紹，「n-3多不飽和脂肪酸」是不飽和脂肪酸中的一種，因含有多個雙鍵，且第一個不飽和鍵位於碳鏈甲基端的第三位而得名。

這類脂肪酸中含有很多對人體有益的物質。據此前曾有研究報告指出，胰腺癌的發生與慢性炎症有關，而來自魚類的「n-3多不飽和脂肪酸」具有抗炎症和調節免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的發病風險。

胰腺癌的發生與許多不良習慣有關聯

專家表示，其實在醫學界，雖然胰腺癌的病因不清楚，但是已經發現它與很多因素有關。

例如吸煙、飲酒、肥胖、缺少運動、糖尿病、慢性胰腺炎、幽門螺旋桿菌、「三高」飲食 (高蛋白、高脂肪、高熱量食品)等等都被視為與胰腺癌有密切關係。

此外，有研究已經提示，抑鬱的心情，過大的精神壓力、精神創傷都與胰腺癌發病密切相關，因此，除去多吃魚預防胰腺癌外，警惕這些發病因素也是至關重要。

專家提醒，目前胰腺癌的高危人群包括，年齡在45歲以上，尤其是有慢性胰腺炎的人，應高度小心;初發糖尿病，一段時間內血糖持續升高，這種情況下也要高度警惕胰腺癌。

有家族史的病人，如父母或者兄弟姐妹有這方面病史，也要高度懷疑;還有胃大部分切除後的病人，一般20年以後出現這種情況。

一些長期大量飲酒、吸煙以及長期接觸化學毒物的人，也要小心。

篩查胰腺癌可分三步走

此外，在檢查方面可分三步走，專家提醒，對於一些高危人群，如患有糖尿病、慢性胰腺炎、膽石症，早期可作腹部的超聲檢查再加上抽血查腫瘤標記物(如CA19-9等)。

如果發現腫瘤標記物CA19-9升高或者B超檢查有異常，就要進一步做MR或CT檢查，或作超聲內鏡檢查。

當難鑒別的時候，可做一些PET-CT或者腹腔鏡的檢查。通常，經過這些檢查，大部分的早期胰腺癌都可以發現。

此外，對於以上提高的高危人群，建議至少半年要體檢一次，抽血、作B超或者CT檢查，至少一年要兩次。

除了上面說的魚類能夠有效地防癌之外，其實還有許多看似普通的零嘴兒也是能夠防癌的。

最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。

怎麼選

選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

2.水煮毛豆

其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。

怎麼選

選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

怎麼選

選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

4.干棗

干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。

最近也有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。

怎麼選

干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

5.全麥餅乾

全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。

要看營養標示。雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。

大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物，這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物。另外，大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素，對許多人體消化(消化食品)道細菌有抑制作用，進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。

需要說明的是，大蒜生吃時在空氣中放置一段時間防癌效果最好。

西紅柿中含有大量的西紅柿紅素。經常食用可以降低男性(男性食品)前列腺癌的發生率，有關研究還表明，人體內西紅柿紅素含量過低與子宮癌、肺癌、乳腺癌及動脈硬化等慢性病的發生有關，所以每天應該保證吃1到2個西紅柿。

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。癌症是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。

百合

是一種良好的保健食品。中醫認為，百合味甘微苦，性平，入心，肺經，有潤肺止咳，清心安神之功效，可用於熱病後餘熱未消，虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血，肺膿瘍等症。

或因過食煎、炒、炸食品後覺得燥熱時食用。慢性咽喉炎等，以及幾種癌症，辯證施治得當，確有良效。

常服之有潤肺清心調中之功效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

蘿蔔

是人們冬季常吃的蔬菜。科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在。

一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化。

解除外來致癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質;通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。

二、生蘿蔔中含有一種叫「干擾素誘生劑」的抗腫瘤和抗病毒的活性物質，科學家用實驗讓明，這種物質能刺激細胞產生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

三、生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。

四、蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

五、蘿蔔中的木質素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍，提高機體的抗癌能力。

可見，生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質，它們發揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞，因此要保持蘿蔔防癌抗癌的良好作用。

結語：以上就是三九養生堂為您介紹的想終生防癌必吃這種食物，你們都了解了吧。這對於每個人來說，都是極好的。看了上面說的預防癌症吃什麼好以及防癌的食物有哪些，以後要多吃這些防癌食物。