排骨這麼做外焦里嫩太下飯了～內附排骨多種做法。

不知道吃什麼？在菜譜回複數字1-40

獲得什麼菜單 就吃什麼

文末有排骨多種做法。

講到排骨，

我還是忍不住推薦??

吮指沙茶排骨，骨頭都想咬掉！

上次做這個吮指排骨真的香到不行，

這個沙茶醬淘寶有個叫 嘗玖家 的有賣

大家可以自己去買了試試。

今天要講的重點是雙椒排骨，

排骨用煎的很多人都會搞得很老，

但是今天這個不會，吃起來嫩嫩的~

青椒煎成虎皮青椒的風味，

搭配排骨吃起來清爽又入味，

就是青椒辣咯，我一直喝牛奶解辣！

強推！

雙椒煎排骨

食 材

排骨1－1.5斤（盡量用小排）

青椒中等個頭4個

小紅辣椒 4個 小蔥1根切段

鹽1調料勺（大粒兒海鹽最好）

白糖1調料勺 料酒0.5瓷勺

醬油1瓷勺 澱粉4調料勺

調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g

瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml

分量可自行調整 但不建議新手調整

做 法

排骨洗凈切好，燉煮25-30分鐘後撈出，

焯水加點料酒和薑片有助於除去腥味。

如果喜歡嫩一點的多煮一會兒。

青椒洗凈對半切開去籽 備用。

紅椒也是。

焯水好的排骨加入

白糖1調料勺，料酒0.5瓷勺

醬油1瓷勺，澱粉4調料勺

讓排骨充分裹上 腌制5-10分鐘。

鍋中倒上薄薄一層油，

不要太多，排骨自己有油。

油熱後，小火煎至兩面金黃。

取出，鍋不用洗。

用煎排骨剩餘的油煎青紅椒。

直到青椒出現虎皮紋，

切好的蔥段丟進來翻炒三十秒就行。

排骨放回，加入鹽和蔥段，

中大火炒兩分鐘。

中間覺得太干，可以熗1-2瓷勺開水。

然後就完事兒啦！

外焦里嫩，十分下飯！

小撇步

要點：

排骨還有什麼做法？??

牆裂推薦：吮指沙茶排骨，骨頭都想咬掉！

(點擊上圖看菜譜)

既然提到虎皮青椒了，插播一個虎皮青椒釀肉，這也是吃貨們牆裂推薦的一道菜：吃完這道菜氣場兩米八，傲視群雄。

(點擊上圖看菜譜)

一道清甜的湯，從胃裡舒展到全身

(點擊上圖看菜譜)

用它的湯汁拌飯，都能把你收拾的服服帖帖。

(點擊上圖看菜譜)

你以為這道菜只是糖醋排骨這麼簡單？

(點擊上圖看菜譜)

哇，這是要讓你變美的排骨湯啊~

(點擊上圖看菜譜)

推薦閱讀：