川味粉蒸肉的做法
07-23
－ 準備食材 －
五花肉一條 約一斤左右
蒸肉米粉（有分五香和麻辣） 一包
郫縣豆瓣 適量
紅薯，芋頭，土豆，南瓜（選一種即可） 適量
－ 步驟 －
1.市售有有整包的，有的有調好味，肉里就不需要放調料，我今天買的是淡的需要自己調味
2.五花肉切片，加入一勺郫縣豆瓣，生抽少量，鹽少量，料酒少許姜兩片，糖少許，拌勻腌漬半小時，腌好後撒入米粉拌勻，如果太干可以淋些水。
3.我喜歡紅薯墊底
4.底下墊好紅薯，再將拌好的米粉肉碼在紅薯上，上鍋蒸30-35分鐘即可。
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