如何科學的處理剩飯——多彩南瓜飯盅

平時如果米飯做多吃剩下了，一碗不太招人喜歡的剩飯，只要花點小心思、小創意，稍微的進行一下改良，搭配得當合理，剩飯一樣可以變成華麗的盛餐。

小南瓜、大米飯、臘腸、玉米、小芹菜、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒碎、生抽、大蔥。

做法：

1、小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；

2、胡蘿蔔、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花；

3、鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香；

4、加臘腸炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔、芹菜、玉米粒翻炒；

5、加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味；

6、將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可。

溫馨小提示：

1、南瓜最好選擇這種小金瓜，顏色鮮艷，味道軟糯香甜。

2、米飯中的配菜可以根據自己的愛好自由選擇，不過最好選擇炒時不出水的菜。

3、加蝦仁味道更鮮美，我家裡沒了，這次就沒加。

4、南瓜一定要蒸熟，用牙籤扎一下，很容易扎進去就代表已熟了。

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