家庭聚會常做美食 學會讓朋友讚不絕口的 香菇萵筍雞 農家小炒 豆腐肥腸 青椒牛肉

材料 豆腐，肥腸。青蒜，剁椒，香辣醬

1.豆腐和肥腸切塊

2.青蒜切碎

3.熱鍋下油下剁椒和香辣醬 炒香

4.下肥腸 加適量水

5.下豆腐和青蒜梗

6.燒至豆腐入味

7.最後撒上青蒜葉 裝入碗中

小喻會生活【美食推薦】青蒜炒牛肉絲

材料，牛肉，黑胡椒粉，料酒，生粉，白砂糖，醬油，鹽，雞粉，大蒜，青蒜，

1.新鮮牛肉、洗凈切絲

2.放清水中浸泡20分鐘，泡去多餘血水的，烹飪時就不會有血沫而影響美觀

3.加入鹽、糖、生粉、雞粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鮮醬油和少許清水

4.抓捏均勻、最後再滴少許食用油抓勻封住表面、腌制20分鐘

5.青蒜洗凈，先將蒜白用刀背拍鬆散、再將蒜白、蒜葉切寸段備用

6.鍋熱倒油、油多些，下蒜白煸香後盛起

7.留底油下牛肉絲

8.開中小火：將牛肉絲滑炒至變色

9.轉大火翻炒幾下後倒入大蒜

10.再撒一小撮鹽、快速炒勻、關火出鍋

11.又香又滑嫩的牛肉絲上桌咯

小喻會生活【小吃推薦】快速酸辣檸檬雞爪

材料，雞爪，蔥，姜，大蒜，胡蘿蔔，檸檬汁，辣椒，香菜，生抽。老抽，鹽。白砂糖，白醋，花椒，

1.剪去指甲，對半切，不切斷，這樣方便入味，型好看一點

2:雞爪里加姜或者蔥白煮熟，去腥

3:熟後撈出過涼開水，增加雞爪的Q彈，去膠質，防止冷卻後膠凍

4.胡蘿蔔切條，胡蘿蔔增加甜脆的口感，使酸雞爪口感更豐富

5.檸檬汁，蒜片，小米辣，香菜，生抽，老抽，鹽，糖，白醋，(魚露)，炒香的花椒，調成此調料，味道多少可根據喜好添加

6.把上面的東西拌到一起，嘗嘗差什麼味道，就可以放冰箱三小時，或者隔夜吃，我比較積極，一會就吃完了，魚露的味道不是都能接受，可以不放哦~

小喻會生活【晚餐推薦】蘑菇蹄膀湯

1.準備好煮蹄膀的配料：30克黃豆、30克薏米、30克花生米、半個洋蔥、1小塊生薑

2..全部食材清洗乾淨，洋蔥切大塊，姜拍一下。

3.蹄膀刮乾淨外皮，泡水半小時後焯燙一下，而後再次清洗乾淨。

4.換上一鍋清水，蹄膀入鍋，用大火煮開。

5.煮開後還要用漏勺撇去污沫，然後倒入全部配料（黃豆、薏米、花生米、洋蔥和生薑）。

6.用大火煮開5分鐘後轉小火燉到蹄膀完全骨肉分離，原汁蹄膀湯就煮好了，用時大約2-3小時。

註：如用高壓鍋，只需加壓40-50分鐘。

7.提前將木耳和黃花菜泡開，然後將泡開的黃花菜撕成絲；泡發的木耳摘成小朵。

8.西紅柿和蘑菇切片，大蒜拍拍碎。

9.鍋里倒少量的油燒熱，先下大蒜和西紅柿。

10.當西紅柿炒出沙，下蘑菇和黃花菜炒。

11.而後下木耳翻炒兩下，加點鹽調味。

註：木耳易炸鍋，最後下鍋。

12.

倒入煮好的蹄膀原汁湯，並且加入蹄膀肉片煮開，保持沸騰兩分鐘，這鍋湯就好了。

13.將湯盛到碗里，撒些青蒜苗和剁椒碎是無比鮮美的

小喻會生活【美食推薦】蔥油金針菇

材料，金針菇，蔥姜，生抽，

1.金針菇去根蒂後放水裡洗凈，然後放入沸水鍋里焯熟

2.焯熟的金針菇放入涼水裡沖涼。

3.蔥白和蔥葉分別切成蔥花備用。

4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。

5.蔥白煸出香味後，倒入兩湯匙的生抽。

6.撒上蔥葉關火。

7.把金針菇控干水分放入大碗里，倒入煸好的蔥油，放少許鹽攪拌均勻即可食用。

小喻會生活【美食推薦】農家小炒肉

五花肉，大蒜，青椒，醬油，鹽，蚝油，

1.大蒜子切片，青椒去籽切滾刀片

2.沸水中放入少許油鹽，下青椒焯

3.撈出瀝干

4.五花肉去皮切片，也可帶皮，看個人喜好

5.放醬油食鹽腌20分鐘

6.熱油鍋爆香蒜片

7.下肉片炒至稍熟，盛出

6.留余油翻炒辣椒，放鹽

7.放入肉片

放少許蚝油

8.翻炒至肉片出油

9.起鍋即可

小喻會生活【早餐推薦】西葫蘆夾心餅

材料，西葫蘆，胡蘿蔔，黑胡椒粉，雞蛋，火腿，麵粉，

1.西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。

2.放入雞蛋攪拌均勻。

3.兌1/3碗水，放一碗面。調成比酸奶稠一點的糊糊。

4.鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。

5.反面烙熟即可。

6.火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。

7.夾心西葫蘆做好了，中式三明治。

小喻會生活 【美食推薦】香菇萵筍砂鍋雞

材料，，蔥，姜，雞，大蒜，料酒，老抽，生抽，香菇，萵筍，白砂糖，，

1.三黃雞去雜質，洗凈斬大塊，

2.用姜，蔥，五香粉，料酒，老抽攪拌好，腌制60分鐘入味，

3.萵筍去皮，洗凈切滾刀塊待用

4..香菇洗凈切塊待用，粉絲泡發好。

5.鍋里油熱，放入雞肉，加白糖，老抽，煸炒至轉色

6.取大砂鍋，放入雞肉，

7.加8分滿清水，加些料酒，先抽，

8.中火煮開，小火燉40分鐘，

9.放入香菇，

10.放入萵筍，中火煮開，小火燉至萵筍熟，

11.放入粉絲再小火燉10分鐘，

12.加些鹽調味即可。

快過年了。沒有錢過年勒。壓力太大了，如果我發脾氣了，不可愛了，表現的很暴躁，請用這張符降住我，一張不夠就兩張，兩張不夠就貼一沓，我自己的脾氣我知道，貼少了，鎮不住

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