保護肝臟刻不容緩

現在我國有乙肝患者超過1億，平均13個人就有一個乙肝。乙肝攜帶者終身攜帶。肝炎有甲、乙、丙、丁、戊等病毒性肝炎，還有黃疸型肝炎、藥物性肝炎等等，脂肪肝、酒精肝肝硬化、肝癌這些熟悉的就不用提了。

為啥一個肝臟會出現這麼多毛病呢？我們先來了解一下肝臟的功能。肝臟在我們的左腹部，大約有一公斤重，左二右三共有五葉。肝臟通過總膽管和十二指腸相連。肝臟的功能：

1、合成所有的蛋白質。我們的身體20%左右都是蛋白質構成的，所有的皮膚、頭髮、骨骼血液等等器官、組織都是由蛋白質構成的。可以說沒有蛋白質就沒有生命，缺乏蛋白質，就缺乏生命。這些蛋白質每天更新3%，幾乎一個月就完全更新。所有的蛋白質分解後，一部分用來提供能量，一部分合成新的蛋白質，一部分變成脂肪存儲下來。所有的蛋白質合成都在肝臟里完成的，所以肝臟對於我們生命非常重要。肝臟有毛病，蛋白質不能合成，就會出現乏力、消化不良、沒有食慾、免疫力低下，怕冷等等癥狀。尤其是我們吃的蛋白質數量或質量不足的情況下，肝臟需要拆了東牆補西牆，工作量尤為大，所以肝腹水，就是缺乏蛋白質造成的。缺乏蛋白質會引起水腫，缺乏蛋白質滲透壓不平衡。肝腹水患者吃蛋白質就能夠治癒，當然是優質蛋白質！

2、合成肝糖元。當我們身體吸收來很多糖粉，這時血糖濃度升高，肝臟把一部分的糖變成肝糖元，可以讓血糖濃度下降，對胰島的壓力適當減輕。不過吃的糖粉太多，或者胰島素對糖不敏感，血糖濃度不能下降，這樣久了，所有的細胞等長期處於高糖下就會細胞功能發生變化，這就是糖尿病的併發症。

3、解毒。肝臟細胞有很強的呼吸作用，可以把很多的毒素氧化成無毒的成份。如一些重金屬，一些有機的毒素。比如我們腸道吸收來的毒素。我們腸道有1-15公斤的宿便，每天都會產生很多毒素，這些毒素都需要肝臟解毒。所以肝臟的負擔非常重，我們清腸道、排腸毒就會讓肝臟的負擔減輕。多吃纖維素就能減輕肝臟負擔，還可以預防糖尿病，減少肥胖、便秘、結腸癌、直腸癌、血脂等等，所以纖維素要不要吃呢？每天25-30克的纖維素是必須的，腸命才能長命。肝臟解毒會讓肝細胞氧化，所以我們需要減少毒素的同時，增加VC的攝入。VC可以肝細胞解毒，幫助肝細胞抗氧化，減輕肝臟負擔。中醫認為綠色蔬菜和水果可以養肝，因為綠色的蔬菜和水果含有大量的VC，當然也有纖維素，可以養護肝臟。當然VC的作用可以美白皮膚，就是把毒素解毒。便秘的人，臉色會發黃，這就是毒素的作用。VC幫助肝臟也是間接幫助皮膚！

4、合成膽汁。膽汁的作用就是乳化脂肪，對於消化脂肪來說非常重要。膽汁主要成分就是膽固醇，膽固醇的顏色就是金黃色，所以我們的大便應該是金黃色，如果你的大便不是金黃色，說明你的肝臟有點毛病，當然你吃了大量的有色蔬菜除外。消化不良的人大便五顏六色也除外！膽汁由肝臟合成，平時存儲在膽囊，膽汁當腸道有食物的時候，就會排出，如果我們吃飯不是定時定量，膽汁在膽囊裡面不能及時排出，就會濃縮，形成膽結石，膽結石除了做手術，沒有辦法。膽汁不及時排出，還會造成膽囊的免疫功能下降，形成膽囊炎。

5、類胡蘿蔔素可以在肝臟轉變成VA。VA對於皮膚、粘膜、眼睛等部位非常重要，缺乏VA造成皮膚粗糙，角膜炎，粘膜受損等等，VA吃多了會中毒，因為VA是脂溶性的維生素，可以在身體存儲，但如果我們吃類胡蘿蔔素，就沒有毒性，可以根據身體需要轉變成VA，這個過程是在肝臟完成的。

人體吸收來的脂肪，也會先進入肝臟，當脂肪攝入過多，我們的肝臟脂肪的比例也會上升，這就是脂肪肝。一般腰圍超過2尺六都有不同程度的脂肪肝，肝臟脂肪比例增加，能工作的部分相對減少，就像你開了一家公司，部分人只拿錢不幹活，這種人越多，你的公司效益就越差。所以最大限度減少脂肪比例。當然改變飲食結構，增加運動，是預防和治療脂肪肝的關鍵。

6、酒精的代謝。酒精是一種產能物質，我們喝酒就會熱，當身體中酒精濃度達到一定比例，我們的情緒就會變高，超過一定比例，神經系統就會出現失控狀態，這就是酒後容易鬧事。酒精絕大部分是在肝臟分解的。乙醇就是酒精，會變成乙醛，乙醛變成乙酸，乙醇也會氧化分解成二氧化碳和水。肝臟分解酒精也是依靠肝細胞的強烈呼吸作用。所以我們最好不要酗酒，少量酒精可以促進血液循環，但多了，就造成肝臟負擔加重。Vc 可以幫助肝臟解毒,VB可以幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質代謝，所以可以減輕肝臟負擔。VB也可以幫助酒精代謝。所以如果我們不能避免要應酬，Vc和VB可以作為解酒的配方。

我們千杯不醉的配方，就是一勺蛋白質、2個高纖果蔬，4個VB，4個Vc。酒精大部分是胃裡面吸收，當空腹的生活吸收也會加快，所以我們吃高纖果蔬，解決空腹問題。酶都是蛋白質，酶才能幫助酒精分解，VB是輔酶。當我們喝完酒後，再來4個Vb，4個Vc很容易就解酒了，喝醉一次相當於得一次急性肝炎，所以朋友們不要省這二十幾元。

肝臟切除四分之三還能再生，再生能力很強，得了肝硬化的人做肝臟切除，還可以活，可是一個小小的肝炎就能終身攜帶，不能不說是一種悲哀！有人說肝臟再生需要在無菌室，大量的營養液完成的。說的太對了，如果你的肝臟有大量的營養素，身體裡面有大量的抗體，是不是可以接近無菌室、培養皿。

炎症就是病毒大量入侵，我們的白細胞部隊和病毒等作戰開始大量死亡，白細胞等屍體形成膿一樣的物質，稱炎症。病毒等趕不走，說明你的部隊戰鬥力不足，需要大量的預備隊！如果你不是增加預備隊，而是使用抗生素，所有的抗生素都會對肝臟造成危害，肝臟可以解毒，抗生素有毒害作用，有一種肝炎叫藥物性肝炎，不知道你聽說過沒有，就是吃藥吃多了，肝臟都受不了了，得了炎症！所以我們能不用抗生素最好不要用！

熬夜對肝臟的損害也是不小的，很多人尤其是年輕人，當然可能有加班的原因，會很晚才睡覺，我們的肝臟在1-3點是排毒的過程，就是肝臟恢復，必須在熟睡中進行，所以你最好睡覺不要超過12點。當然如果沒辦法避免，增加一點對肝臟有好處的營養素非常有必要，如蛋白質，VB，VC等。