無公害及有機，綠色食品消費調查~！

無公害農產品

無公害農業產地符合一定條件、生產符合一定規範、產品符合一定標準，認證符合一定程序的，取得合法環境品質優良特徵標誌的農產品叫無公害農產品。無公害農產品既要有優質農產品的營養品質，又要有健康安全的環境品質。這種特殊性也這就是無公害農產品的商品特殊性；無公害農產品是一種具有獨特標誌的專利性產品，嚴格有別於其他農產品，而這種獨特標誌包涵了其生產技術的獨特性、管理辦法的獨特性。正基於此，開發無公害農產品是有別於一般性農業生產，它必須有自己一套完善的運作機制，並能很好地適應現代市場經濟的發展環境。 無公害農產品開發是一項系統工程，在鞏固和發展這一門專業技術中必須遵循以下基本原則。 １、統一完善的系統管理原則 無公害農產品開發是從生產到市場的全過程式控制制與管理，涉及無公害農產品的每個環節都應納入控制與管理之中，要建章立制，有章可循，做到生產有規程，產品有標誌，認證有程序，市場有監理，過程有記錄，確保無公害農產品的質量控制在嚴格管理之中，使無公害農產品的質量要求和良好的產品信譽有可靠的保證。２、嚴謹規範的生產技術原則 無公害農產品的環境品質獨特性是其生產技術獨特性所決定的，只有嚴謹規範的生產技術，才有符合特定標準的無公害農產品。無公害農產品是豐富多樣的，具體到每種產品都應有與之相對應的產地、產品環境標準和生產全過程的操作規程配套。對無公害農產品生產影響甚大的外部環境如產地有無工業三廢污染源和生產內部環境，如土壤重金屬背景值過高，農藥、化肥、除草劑等農資的環境負效在產品中的富積與殘留，都必須按標準和規程要求予以科學嚴謹的把握，不能混同於一般的產品生產要求。３、循序漸進的產品開發原則 農產品豐富多樣，無公害農產品開發領域非常廣泛，但並不是什麼農產品都要開發成無公害農產品，也不是什麼農產品都同時開發成無公害農產品，這要按市場規律循序漸進，不能一概而論。市場消費能力、消費觀念、消費特點都是有階段性，有不同檔次和層次的要求，現階段消費市場對無公害農產品正處於培育擴大過程，在生產中必須相適應地發展。由於技術進步的漸進性，有些農產品生產的無公害技術還受現實技術水平限制，難以達到無公害的質量標準，故此也決定了無公害農產品的漸進性。無公害農產品的技術保障主要體現在以下幾方面： １、無公害農產品生產基地環境控制技術 無公害農產品開發是農業生態環境保護工作適應市場經濟發展需要應運而生的，是將農業環保工作的社會效益、生態效益轉化為現實經濟效益的一種形式和途徑。無公害農產品開發也是將生產建設與環境保護於一體的生態農業發展到一定階段的產物，無公害農產品以生態農業為技術保障，生態農業以無公害農產品為市場載體，從而形成以產品開發帶動生態農業，以生態農業建設促產品開發的良性發展機制。因此，無公害農產品開發基地應建立在生態農業建設區域之中，在生態農業建設中強化無公害技術份額。具體地說，其基地在土壤、大氣、水上必須符合無公害農產品產地環境標準，其中土壤主要是重金屬指標，大氣主要是硫化物、氮化物和氟化物等指標，水質主要是重金屬、硝態氮、全鹽量、氯化物等指標。無公害農產品產地環境評價是選擇無公害農產品基地的標尺，只有通過其環境評價，才具有生產無公害農產品的條件和資格，這是前提條件。 ２、無公害農產品生產過程式控制制技術 無公害農產品的農業生產過程式控制制主要是農用化學物質使用限量的控制及替代過程。重點生產環節是病蟲害防治和肥料施用。病蟲害防治要以不用或少用化學農藥為原則，強調以預防為主，以生物防治為主。肥料施用強調以有機肥為主，以底肥為主，按土壤養分庫動態平衡需求調節肥量和用肥品種。在生產過程中制定相應的無公害生產操作規範，建立相應的文檔、備案待查。 ３、無公害農產品質量控制技術 無公農產品最終體現在產品的無公害化。其產品可以是初級產品，也可能是加工產品，其收穫、加工、包裝、貯藏、運輸等後續過程均應制定相應的技術規範和執行標準。 產品是否無公害要通過檢測來確定。無公害農產品首先在營養品質上應是優質，營養品質檢測可以依據相應檢測機構的結果，而環境品質、衛生品質檢測要在指定機構進行。

綠色食品Green food

中國對無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。類似的食品在其他國家被稱為有機食品，生態食品，自然食品 。1990年5月 ，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱 、標準及標誌。標準規定：①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準。②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。④產品的標籤必須符合中國農業部制定的《綠色食品標誌設計標準手冊》中的有關規定。綠色食品的標誌為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標誌的寓意為保護 。

概念

　　綠色食品是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。 　　在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如「生態食品」、「自然食品」、「藍色天使食品」、「健康食品」、「有機農業食品」等。由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以「綠色」的字樣，所以，為了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作「綠色食品」。 綠色食品是指在無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類食品的統稱。

綠色食品所具備的條件：

1.產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準； 2.農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程； 3.產品必須符合綠色食品標準； 4.產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。

綠色食品標準

綠色食品標準是由農業部發布的推薦性農業行業標準（NY/T），是綠色食品生產企業必須遵照執行的標準。 綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。 綠色食品標準以「從土地到餐桌」全程質量控制理念為核心，由以下四個部分構成： 綠色食品產地環境標準，即《綠色食品 產地環境技術條件》（NY/T 391） 綠色食品生產技術標準 綠色食品產品標準 綠色食品包裝、貯藏運輸標準

有機食品的定義　　有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。這裡所說的「有機」不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。　　有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。

中國有機產品標誌釋義

「中國有機產品標誌」的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。 標誌外圍的圓形形似地球，象徵和諧、安全，圓形中的「中國有機產品」字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行，也有利於國內外消費者識別。 標誌中間類似於種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機，象徵了有機產品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子，正在中國大地上茁壯成長。 種子圖形周圍圓潤自如的線條象徵環形道路，與種子圖形合併構成漢字「中」，體現出有機產品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處於平面的環形又是英文字母「C」的變體，種子形狀也是「O」的變形，意為「China Organic」。 綠色代表環保、健康，表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機產品對可持續發展的作用。

有機食品與綠色食品

　　綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標準基本上等同於有機農業標準。

有機食品主要品種

　　目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

有機食品判斷標準

1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品；2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程式控制制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

目前，我國有關部門已經明確了無公害農產品、綠色食品、有機食品等三類食品的概念。

據介紹，無公害農產品指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的未經加工或初加工的食用農產品。２００２年，我國全面啟動「無公害食品行動計劃」，以儘快建立健全農產品質量安全體系，實行無公害農產品認證制度是「無公害食品行動計劃」的一項重要內容。截止到２００３年１０月，全國２２１家單位的３３７個產品通過了農業部農產品質量安全中心無公害農產品認證。

綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式生產，經過專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無污染的安全、優質、營養類食品。我國綠色食品於１９９０年起步，經過１０多年的發展，目前已經建立一套「從農田到餐桌」全過程質量控制的技術標準體系。中國綠色食品發展中心是代表國家管理綠色食品事業發展的惟一權力機構，並依照《綠色食品標誌管理辦法》對標誌的申請、資格審查、標誌頒發及使用等進行全面管理。截至２００２年底，全國綠色食品企業總數為１７５６家，有效使用綠色食品標誌產品總數達到３０４６個。

有機食品是指來自於有機農業生產體系，並通過合法的認證機構認證的食品，包括一切可以食用的農副產品。有機農業是指遵照有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料及飼料添加劑等物質。目前，我國有機食品的認證機構有多家，認證標準、標識也不盡相同。據統計，２００２年，我國通過有機認證的有機食品生產基地有１００多萬畝，通過認證的有機食品主要有糧食、蔬菜、水果等５０多個品種。

加強食品加工過程的監控

據了解，食品安全問題已經引起我國有關部門的高度重視，有關部門為了加強對食品生產加工過程的認證監管工作，已經開展ＱＳ認證、ＨＡＣＣＰ認證、ＧＭＰ認證。

採訪時可把以下幾方面進行調查：採訪人物及家庭情況，對買菜的感受，常去買菜場所，食品安全認知度，菜價的敏感程度，常消費我區品牌產品，對農產品消費的期待，客戶評價。

殯葬文化談錄

中國有著幾千年文化傳統，其中與殯葬相關的文化更是源遠流長且廣泛而頑固地影響著人們，回顧歷史，人類的生存和發展無不依靠自然與文化這一對輪子支撐並向前轉動；展望未來，自然與文化這對輪子的支撐負擔更重，轉動速度更快。自然和文化從來是分不開的，任何高度的現代化也都是歷史長河奔流不息的必然。 中國園林是中國文化的一個重要組成部分，殯葬文化是文化的一個重要分支。我國人民的殯葬行為深受封建的、唯心的文化觀念影響，封建殯葬觀在給人民帶來巨大經濟負擔的同時，也影響著人們科學化思想上的進步，因而殯葬改革的中心是殯葬觀念的改革，是殯葬科技與文化改革。現代殯葬園林文化的建設，應該在繼承中華民族傳統文化的基礎上，借鑒國外先進的殯葬園林文化，發展成為先進的、充分體現現代文明的、為人民大眾服務的具有中國特色的殯葬園林文化。　 園林必須依託良好的自然生態環境才能健康存在，而殯葬園林本身又應當是有個性特色的環境。通過殯葬園林建設充分體現出獨特的文化內涵是我們殯葬工作者的努力方向。我們在殯葬園區建設中一貫強調「園林化、藝術化」，在殯儀館等級評定和公墓考察過程中，我越來越意識到殯葬園區園林建設與管理的文化意義和作用：一花、一草、一木的栽植，一個景點的園林配置，一個功能區的園林布局，一個園區的總體風格等等都隱含著豐富的文化信息（尤其是殯葬園林文化信息），可見殯葬園區的園林建設不僅僅是殯葬園林藝術和技術問題，更重要的是一個文化問題。

殯葬禮儀服務。

「生病難、死人更難」這已經不是一句玩笑。由於社會上許多不規範的服務操作，使這高尚的服務項目已經變成了一種讓人懼怕的黑色包袱。我們公司願意在主管部門的領導和指導下，統一、規範、合法、合情地參加這為民服務的行業。

「臨終關懷」是一個人性化的服務理念，是一項涉及多個方面的服務過程，也是屬於一種有償服務的經營行為。為患者及其家屬提供全面的服務承諾，是同即將死亡的患者及其家屬分擔人生的這段艱難過程。「臨終關懷」這個服務業的誕生，必將對構建和諧社會、和諧醫院起到積極的推動作用，也將帶動相關服務產業鏈的迅速發展，促進「再就業」工程更上一層樓有著良好的互動作用和現實意義。所以，我們認為「臨終關懷」及殯葬一條龍服務項目的推出是社會所要、市場所需，是切實可行的，是又一個可以產生經濟效益和社會效益雙豐收的起點。

隨著我國惠農政策的出台和農村經濟結構的調整，在一些農村地區喪事大操大辦、相互攀比、修大墳豎大碑、亂埋亂葬、非法出售墓穴、亂佔耕地、生態環境極度惡化、封建迷信勢力有所抬頭、喪葬用品市場管理混亂，殯葬管理機構不完善，法規制度不健全等諸多綜合因素的影響，則構成了農村殯葬改革的艱巨性、複雜性、長期性。

主要原因：歷史因素，經濟因素，文化因素，管理因素。