大棗柏子仁小米粥

07-23

作者：張凡

來源：中國中醫科學院西苑醫院

推薦張凡醫生：

「小米粥養胃」這句話大家肯定經常聽到，今天為大家推薦一款粥膳，以小米粥為基礎，加入大棗和松子，小清新組合。具有補氣益血、安寧心神的功效，日常服用以治療失眠多夢、神經衰弱、脾虛食少等症。

大棗柏子仁小米粥

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食材

大棗20克（去核），柏子仁10克，小米100克。

做法

1. 大棗洗凈後清水泡發後去核、切小塊備用。

2. 小米、柏子仁洗凈後與大棗一同放入砂鍋內，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢煮至米粥粘稠狀即可。

功效

大棗性溫、味甘，歸脾、胃經，中醫認為其能補脾和胃、益氣生津、補血安神，常用於治療氣虛乏力、氣血不足、心悸怔忡、煩悶不得眠等症。大棗含有有機酸、三萜苷類、生物鹼類、黃酮類、糖類、維生素、揮髮油等成分，有著增強肌力、保護肝臟、抗突變、鎮痛鎮咳、鎮靜催眠等功效。

柏子仁性平味甘，歸心、腎、大腸經，能夠養心安神、潤腸通便，常用於治療心悸怔忡、虛煩不眠、頭昏健忘、腸燥便秘、盜汗等症。

小米含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素等多種營養成分，能夠健脾和胃、除煩安眠。

此膳有補氣益血、安寧心神的功效，日常服用以治療失眠多夢、神經衰弱、脾虛食少等症。