蓮藕花生豬腳湯(組圖)

2011年05月11日 11:03來源：信息時報

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蓮藕花生豬腳湯（資料圖）

蓮藕花生煲豬腳，一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的「三角組合」，讓人幸福溫暖的美味。

做法：

1.豬腳斬件(最好請豬老闆代勞，不然豬骨太硬，自己家裡的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下)；

2.章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水裡；紅棗洗凈拍扁去核；

3.蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

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