醋熘白菜這樣做，好吃到爆，還特別下飯，一般人都能做出來

嫩白菜400克，海米50克，香菜段25克，料酒、醋、醬油、鹽、味精、花椒、香油、花生油各適量

1 白菜洗凈，瀝干水，片成抹刀片。

2 海米用溫開水泡軟，洗凈，控干。

3 炒鍋放油燒熱，下花椒炒香，撈出花椒棄去。

4 鍋中放入海米炒出香味。

5 鍋中放入白菜片，烹入料酒、醋煸炒至斷生。

6 鍋中加入鹽、醬油、味精炒勻，淋上香油，撒上香菜段，裝盤即成。

選自《Hello,怡情小炒》一書，版權所有。