輕風無意的文件夾【豆子讓你健康一輩子】

豆子讓您健康一輩子（1）黃豆不僅味美,還因富含營養而具有良好的保健作用。500克的黃豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量,同時還含有多種人體必需的氨基酸,對人體組織細胞起到重要的營養作用,可以提高人體免疫功能。◆腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食,為了保證身體的基本需要,應在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而...閱4轉0評0公眾公開15-03-01 16:32豆子讓您健康一輩子（2）〔用料〕黃豆250克,豬排骨750克,鹽、料酒、醬油、油、鮮湯各適量,蔥花、蔥結、姜塊各少許。黃豆洗凈後必須用清水浸泡到黃豆發軟。〔用料〕黃豆100克,豬肝80克,鹽、料酒、醬油、姜、蔥各少許。豬肝洗凈切片,黃豆洗凈,先將黃豆入鍋中加水適量煮至八成熟,加豬肝片共煮熟,再放鹽、料酒、醬油、姜、蔥攪勻即可。取新鮮香菜30克洗凈;黃豆10克洗凈,先...閱4轉0評0公眾公開15-03-01 16:32豆子讓您健康一輩子（3）〔用料〕黃豆500克,香醋適量。黃豆糊。晚上睡覺時,把黃豆布袋中間壓低些,高度低於自己的一個拳頭,睡下後兩肩頂住黃豆布袋兩邊,睡姿選仰睡,睡夢中不自主的活動,使一粒粒的黃豆始終在按摩頸部。〔做法〕將香菇水發,大棗洗凈去核,雞肉洗凈切塊,黃豆洗凈,共放於鍋內,加適量水、鹽、生薑片用大火燒沸後,改小火燉至雞肉熟爛,黃豆熟透即可。〔做法〕黃...閱7轉0評0公眾公開15-03-01 16:32豆子讓您健康一輩子（4）黑豆營養豐富,每100克黑豆含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維素10.2克、碳水化合物23.3克、鈣24.4毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。故黑豆可作為特定疾病的保健飲食,根據目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白的...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:32豆子讓您健康一輩子（5）取黑豆20克放入鍋中,加入500毫升水用大火燒沸後,改小火煎至半量加入黑砂糖20克攪勻即可。黑豆放入鍋中,加水適量,用大火燒沸,再改用小火慢慢熬煮。甘草黑豆飲。〔用料〕甘草10克,黑豆30克。甘草和中以解毒,黑豆散熱以解毒,因此可以用於食物中毒的治療,但是對於食物中毒癥狀嚴重者不宜食用。〔用料〕大黃8克,甘草10克,黑豆30克。將甘草、黑豆洗凈...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:31豆子讓您健康一輩子（6）〔用料〕黑豆100克,鮮海帶200克,豬瘦肉100克,姜、蔥、鹽各5克。〔做法〕水蛇洗凈;陳皮浸軟;生薏苡仁浸洗乾淨;黑豆洗凈後吹乾。第一汁、第二汁與黑豆一同倒入大沙鍋,加黃酒2匙,小火慢煮2小時,使葯汁慢慢滲入黑豆內,至黑豆燒爛,葯汁快乾時離火冷卻,將黑豆烘乾或晒乾,裝瓶。首烏制黑豆。把何首烏、鹽放入大瓦鍋中,加適量水用大火煮沸後,改小火煎煮...閱2轉0評0公眾公開15-03-01 16:31豆子讓您健康一輩子（7）〔做法〕將黑豆、豬瘦肉放入鍋中,加水適量,用大火燒沸後,再用小火煮約30分鐘。〔用料〕黑豆1000克,胎盤1具。〔用料〕黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮各125克。〔做法〕將黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮洗凈放入鍋中,加水2500毫升用大火燒沸25分鐘後離火待溫。將黑豆洗凈,放入鍋中,加適量水用大火煮軟備用;羊肉洗凈切成薄片放入鍋中,加適量水用大火煮沸,除去浮...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:31豆子讓您健康一輩子（8）〔用料〕黑豆60克,雞蛋1個,白酒35毫升。把羊肉、黑豆、當歸、桂圓肉放入煲內,加入適量的清水用大火燒沸後,改小火煲至3小時,放入鹽即可。黑豆放入鍋中,加水適量用大火燒沸後,再改用小火慢慢熬煮。麥冬12克,黑豆、豬瘦肉各50克,豬脛骨200克,姜5克,蔥5克,鹽5克。〔做法〕把麥冬洗凈,去心;黑豆洗凈,去雜質,發透;豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊;姜切片,...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:30豆子讓您健康一輩子（9）先將綠豆洗凈,放入鍋中加適量水,用中火煮至半熟;再將白菜根洗凈,切成片,加入綠豆湯中,同煮至綠豆開花、菜根爛熟,即成白菜綠豆湯,飲時加入白糖調味即可。〔做法〕將綠豆洗凈放入鍋中,加適量的水用大火燒沸,然後用小火煮綠豆快熟時,加入金銀花15分鐘即可。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的作用,夏天應經常喝綠豆湯。〔做法〕將綠豆洗凈,百合掰開去皮,...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:29豆子讓您健康一輩子（10）〔做法〕先將綠豆洗凈放入鍋中,加水適量用大火燒沸後,改小火煮熟,加入白菜心後,再煮15分鐘。〔做法〕把綠豆、赤小豆、黑豆洗凈,加水浸泡1小時後與生甘草一同放入鍋內,加水適量,用大火煮沸後改用小火,煮至熟透。將綠豆搗碎,用水洗凈,放鍋里加水適量用大火燒沸後,改小火煮至綠豆爛熟,把雞蛋打入綠豆湯里,加冰糖攪勻。〔做法〕把薏苡仁、綠豆加水...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:29豆子讓您健康一輩子（11）〔做法〕先將陳皮洗凈放入鍋中,加水適量用大火燒沸後,改小火煎約30分鐘取汁,再將綠豆、大米分別洗凈,先放入綠豆煮10分鐘,再入大米同煮,並不斷攪拌,待綠豆開花、大米爛熟時,加冰糖稍煮即可。〔做法〕綠豆去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;草莓洗乾淨;糯米淘洗乾淨與綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用大火燒沸後,轉小火煮至米粒開花、綠豆酥爛,加...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:29豆子讓您健康一輩子（12）〔用料〕綠豆150克,新鮮苦瓜600克,鹽少許。瓦煲內加入適量清水,先用大火煲至水開,然後放入苦瓜和綠豆,待水再開,改用中火繼續煲至綠豆熟爛,以少許鹽調味,即可以佐膳飲用。〔做法〕將蒲公英、紫花地丁洗凈,切碎,入沙鍋加水適量,用大火燒沸後,改小火煎熬約30分鐘,去渣取汁約1大碗,再放鐵鍋中與綠豆同燉成湯即可。〔做法〕將干荷葉、枇杷葉、生石膏...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:29豆子讓您健康一輩子（13）〔用料〕綠豆120克,甘草15克。將綠豆、甘草洗凈放入鍋中,加適量水用大火燒沸後,改小火煮熟即可。把白鴨肉、生甘草、綠豆放入燉鍋內,加入水500毫升用大火上燒沸,再用小火燉煮50分鐘,加入鹽,攪勻即可。將綠豆洗凈放鍋中,加適量水用大火燒沸,小火煮八成熟,放入粳米煮至熟後,再加入海帶絲。先將綠豆、大米洗凈放入鍋中,加水適量用大火煮沸後再改用...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:28豆子讓您健康一輩子（14）蓋下身之濕真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚,不可不辨。」《本草綱目》:「赤小豆,其性下行,久服則降令太過,津液滲泄,所以令肌瘦身重也。」《隨息居飲食譜》:「赤小豆,蛇咬者百日內忌之。」故食用赤小豆的禁忌有以下幾方面:〔用料〕赤小豆250克,山藥150克,白糖15克。將山藥切成菱形塊兒待用;赤小豆洗凈水浸,將浸泡好的赤小豆放入鍋...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:28豆子讓您健康一輩子（15）鯉魚洗凈去內臟及魚鰓放入鍋中,加冬瓜、赤小豆、水適量用大火燒沸後,改小火煮至赤小豆軟爛後用少量鹽調味。赤小豆洗凈放入鍋中,加入當歸、適量的水先泡30分鐘,再用大火燒沸後,改小火煮熟即可。〔做法〕先把赤小豆洗凈浸泡半日後,與山楂、粳米、紅糖放入鍋中,加適量水用大火燒沸後,改小火煮成粥即可。〔做法〕取赤小豆溫水浸泡2～3小時,然後放入...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:28豆子讓您健康一輩子（16）〔做法〕將赤小豆洗凈,放入鍋中,加入適量的水、麥片用大火燒沸後,改小火煮成粥,加飴糖即可。適用於妊娠浮腫的輔助治療及食療。〔做法〕將除鹽以外的食物洗凈放入鍋中,加適量水用大火燒沸後,改小火煮成粥,加適量鹽調味即可。〔做法〕將綠豆、赤小豆、百合洗凈,用適量清水浸泡半小時後放入鍋中,加適量水大火煮沸後,改小火煮到豆熟。〔做法〕將赤...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:28豆子讓您健康一輩子（17）例如,用存放3年以上的陳蠶豆煎湯飲,或用蟲蛀蠶豆與適量豬肉燉熟食之,或用蠶豆與冬瓜皮共用水煎服,可以治療水腫;用蠶豆衣與紅糖煮成浸膏,以瓶裝存放,連日服用,可治療慢性腎炎;把蠶豆(鮮品或干品泡漲)搗爛如泥,塗於頭上,隨干隨換,可治禿瘡。即蠶豆病,故對於蠶豆過敏者忌食。蠶豆病具有遺傳性,只要家屬中有人對這種病有過敏反應歷史的,就應該注意...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:27豆子讓您健康一輩子（18）〔用料〕陳蠶豆200克,紅糖150克。〔做法〕將陳蠶豆帶殼和紅糖放入沙鍋中,加水5茶杯,用小火煮為1茶杯。把蠶豆洗凈放入鍋中,用大火燒沸後,改小火煮爛,取出趁熱撒上適量白糖即可。把上湯注入燉鍋內,加入鹽,放入鮮蠶豆、山藥,置大火上燒沸後,用小火煮30分鐘後,下入豆腐,再煮15分鐘即可。〔做法〕將蠶豆皮洗凈放入鍋中,加適量的水用大火燒沸後,改小...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:27豆子讓您健康一輩子（19）扁豆花為上述扁豆的花,夏季花初開時採摘,晒乾或鮮用。扁豆衣為上述扁豆的種皮。我國勞動人民很早就開始利用扁豆治療一些常見疾病與多發疾病,民間也一直流傳著很多扁豆治病的單方驗方。①扁豆越老毒素越多,儘可能食用新鮮的嫩扁豆。如果加熱不徹底,口感生硬,豆腥味較重,則扁豆中毒素沒有被消除,極易引起中毒(如吃扁豆餡餃子,涼拌水焯脆扁豆和急...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:26豆子讓您健康一輩子（20）〔做法〕先將黃羊肉洗凈切細,再與大米、懷山藥、白扁豆放入鍋中,加適量水用大火燒沸後,改小火煮成粥。扁豆大棗山藥粥。將白扁豆揀雜、淘洗乾淨,放入沙鍋,加水適量用大火煮沸後,改用小火煨煮40分鐘,待白扁豆熟爛,加入淘凈的粳米及橘皮絲(或橘皮碎末),繼續用小火煨煮成稠粥即可。白扁豆,嫩時可連莢炒食,老時取豆煮食或煮粥食用,扁豆有溫和的健脾...閱4轉0評0公眾公開15-03-01 16:26豆子讓您健康一輩子（21）〔用料〕干白扁豆花100克。〔用料〕扁豆花5朵,扁豆10克,鹽適量。將扁豆洗凈,放入鍋中,加清水適量用大火燒沸後,改小火煮熟,再下扁豆花及鹽,再煮一二沸即可。先將白扁豆炒香搗碎,山藥切片,將搗碎的白扁豆、山藥片放入鍋中,加水適量用大火燒沸後,改小火煮熟加白糖調味即可。將白扁豆揀雜,淘凈後放入沙鍋,加足量水,浸泡片刻後,用大火煮沸,再改用小...閱5轉0評0公眾公開15-03-01 16:26豆子讓您健康一輩子（22）此外,還含有刀豆氨酸、刀豆四胺、γ-胍氧基丙胺、氨丙基刀豆四胺、氨丁基刀豆四胺、刀豆赤霉素、刀豆血球凝集素等物質。刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細胞轉變成淋巴母細胞,具有抗腫瘤的作用;血球凝集素對用病毒或化學致癌劑處理後而得的變性細胞的毒性大於正常細胞的毒性,還可使部分腫瘤細胞重新恢復到正常細胞的生長狀態。◆...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:26豆子讓您健康一輩子（23）〔用料〕刀豆100克,紅糖適量。〔用料〕刀豆適量,豬肺1個。〔用料〕刀豆500克,芹菜250克,鹽4克,味精2.5克,麻油10克,糖3克,黃酒少許。將豬腰洗凈,去臊腺,切成腰花;姜切片,蔥切段;冰糖打碎;帶殼刀豆洗凈。〔用料〕刀豆、桂圓肉各50克,豌豆10克,花生仁30克,糯米200克,紅糖適量。〔做法〕將糯米洗凈放入鍋中,加入桂圓肉、豌豆、花生仁、刀豆及適量水...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:25豆子讓您健康一輩子（24）◆豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,而後者具有潤澤皮膚的作用。用豌豆治病養生應持科學的態度,不能急於求成,而且吃豌豆亦要適可而止。◆豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。豬肉豌豆大棗湯。〔做法〕將豌豆、豬瘦肉、大棗洗凈放入鍋中,加水9碗用大火燒沸後,改小火煎6小時後剩1碗時即可。...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:25豆子讓您健康一輩子（25）將胡蘿蔔、豌豆、番茄洗凈,胡蘿蔔切成薄片,番茄切成薄片。凈鍋置中火上,下奶油燒至六成熱,下剁碎的蒜瓣爆炒後,加胡蘿蔔片炒幾下,放入豌豆,加開水適量煮至熟透,再下番茄片、味精、鹽,燒開即可。豌豆蜂蜜奶油湯。〔做法〕將豌豆洗凈,用勺子擠壓,製成豌豆泥,濾出豆皮,放入盆中備用;鍋內放奶油湯,把蜂蜜與豌豆泥一起攪拌,倒入湯內,撒上麵包丁,加熱...閱1轉0評0公眾公開15-03-01 16:25
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