經典魯菜木須肉，葷素搭配，營養美味更健康，老人孩子都喜歡！

07-23

木須肉是經典的北方菜，豬肉，雞蛋和干黃花菜，再加上黃瓜，木耳，這個菜勝在製作方便，原料選擇時也比較隨意；味道清新，清淡，對於老人孩子來說比較可口。今天廚娘與大家分享一下木須肉的做法。

首先我們準備以下食材：

主食材：豬瘦肉：200克；雞蛋：2個；木耳：10克，干黃花菜;10克，黃瓜：100克

輔料：料酒，生抽，鹽，澱粉，蔥，姜，蒜

操作步驟如下：

1，豬裡脊肉切片，用料酒，鹽，澱粉抓均勻

2，把木耳和黃花菜泡發，木耳撕成小塊

3，黃瓜洗凈切片

4，熱鍋加油，油八成熱後把打散的雞蛋液炒熟，盛出備用

5，鍋內再次加油，爆香蔥姜蒜後，加入肉片

6，肉炒變色後，加入木耳和黃花菜翻炒，然後加黃瓜片，加鹽，生抽，少量水翻炒

7，最後加入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋

溫馨小貼士：裡脊肉要用澱粉上漿，炒出來肉嫩

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