兒童身體發育的日常營養要點

學齡前(3-6歲)孩子的身體發育相比較3歲以前，現在發育速度相對減緩。但是比後期發展還是要快得多。在3-6周歲這個階段，兒童的身高大約年增長4-7公分，體重年增加4公斤左右。這個時期由於兒童的各項生理的發育速度很快，因此新陳代謝比較旺盛，但是由於身體的生物機體的機能發育還不成熟，對外界環境的適應能力以及對疾病的抵抗能力都較弱。

　　這個階段兒童的骨骼硬度較小，但是彈性非常大，比較而言可塑性強，因此一些舞蹈、體操、武術等項目的訓練從這個階段就開始了。也正因如此，如果兒童長期姿勢不正確或受到外傷，就會引起骨骼變形或骨折。

　　肌肉的發育現在還處於發育不平衡階段，大肌肉群發育的早，小肌肉群發育還不完善，而且肌肉的力量差，特別容易受損傷。這個階段肌肉發育的特點為，跑、跳已經很熟練，但是手的動手還很笨拙，一些比較精細的動作還不能成功完成。

　　這時兒童的皮膚非常嬌嫩，特別容易受傷或受到感染，對溫度的調節功能比成人差，因此當外界溫度突變時，容易受涼或中暑，因此要及時增減衣服。

　　心肺的功能比較而言比成人要差，兒童的心肺體積比例大，心臟的收縮力差，平均每分鐘心跳90-110次，大強度的運動，會使兒童的心臟負擔加重，影響身體健康。肺的彈性較差，對空氣的交換量較少，所以兒童呼吸時頻率很快，許多兒童為了方便呼吸，養成用嘴呼吸的習慣，易患感冒、肺炎。因此要及時糾正這種習慣，讓他們學會用鼻子呼吸。

　　兒童身體中的血含量比成年人多，但是兒童身體中血液中水的成分較多，凝血物質少，出血後血液的凝固速度慢。正常的血色素為13-14克，低於13克為貧血。兒童淋巴細胞較多，嗜中性白細胞較少，所以易感染各種傳染病，因此要注意增強體質，提高抵抗力。

　　比較而言，學齡前兒童的聽覺和嗅覺能力非常強，但是外耳道卻比較狹窄，到3歲時外耳壁還未完全骨化和癒合，而且他們的咽鼓管即鼻咽腔與鼓室之間的通道比成人粗短，呈水平位，因此要注意耳鼻的衛生，防止水進入耳內，引起中耳炎。

　　這個階段兒童的排尿次數多，控制力差。這是因為現階段兒童的膀胱肌肉層較薄，彈性差，貯尿機能弱，再加上神經系統對排尿過程的調節作用差而形成的。因此，在兒童興奮或疲勞時特別容易遺尿。另外由於女孩的尿道口經尿道入膀胱的距離短，容易感染，特別要注意外陰的衛生。

　　兒童身體發育的日常營養要點

　　小孩的神經系統的發育的需要

　　3歲的孩子，處在大腦發育最快的時候，一般這時腦的重量已經是出生時的3倍左右，到5歲時，腦的大小和重量已與成人腦很接近了。這個時期，應該當為孩子補充一些含有DHA、ARA的食物，這些營養素較多在魚類中存在。當然，現在像兒童牛奶等不少食物中，已經有專門的添加，兩者都可以選擇。

　　小孩消化系統的發育的需要

　　學齡前兒童的消化功能逐漸接近成人，到，6歲，孩子基本可與家人一起共餐。但是，依然與對孩子的消化系統給予足夠的關愛和呵護。首先蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入要平衡，比例大約應為1：1.1：6，糧食的攝入量應該逐漸增多，鈣、磷、鐵給予要豐富，以保證骨骼和肌肉的發育。以營養結構合理化的基礎上，適度的吃一些含有益生菌、膳食纖維的食物，有助於保護孩子的消化系統。

　　其它系統發育的特點

　　呼吸系統方面：孩子的呼吸道比成人短，呼吸道黏膜易受損傷。孩子肺泡比成人小，胸廓發育與胸廓肌肉較成人差。這個時期小兒肺部的彈性較差，所以呼吸比較淺，次數也較成人多一些;循環系統方面：5歲的孩子心臟的重量就已經是為出生時的4倍左右，但負荷力較差。這個時候孩子代謝旺盛，需要更多血液供應，因而心率也較快。所以，此時還不能讓孩子進行長時間的劇烈活動，太過增加心臟的負擔。

　　對於這些系統，孩子都比成人要脆弱，還處在稚嫩期。在營養的給予上，也要更多重視，肉類、穀物、蔬菜、瓜果等食物要盡量豐富，適度考慮加入兒童牛奶等一些營養食品，可以避免正餐營養結構可能的失衡造成營養攝入的失衡，從而影響各系統的發育。

　　有利於兒童發育的4種食物

　　魚

　　魚：是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　核桃

　　核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，每日2～3個核桃為宜，持之以恆，可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。

　　牛奶

　　牛奶：是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養，牛奶的派生品-酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動肪硬化、激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。

　　雞蛋

　　雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。南瓜：南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

轉自：http://www.shipinzg.cn/f-news/newsshow-841294.html