初春的韭菜盒子又鮮又嫩, 一次能吃5個

春天來的時候，經常可以聽到鄉里鄰里的街坊們都會說春天是一個適合吃韭菜的季節，同時也是一個適合吃韭菜盒子的季節。韭菜盒子是一道偏向零食類的美食，是一道地道的中國北方傳統小吃，在街邊經常也可以看到賣韭菜盒子的小販，2塊錢就可以買上一大個，不過裡面的韭菜包的不是很多，而且炸韭菜盒子的油也不知道使用了多少次了。今天小編給大家帶來的一道美食就是韭菜盒子，我們如何做出表皮金黃酥脆，但是餡心卻韭香嫩脆，味道鮮美的韭菜盒子呢。大家一起來跟小編動起手來吧。小夥伴們有不同的建議或者做法的可以在底部評論進行留言哦。小編表示這樣的韭菜盒子能吃上5個，就是有那麼一點上火。

韭菜盒子

韭菜盒子的用料非常的簡單，所有的用料都可以在超市便捷買到，主要有：韭菜、蝦皮、雞蛋、麵粉、油、耗油和鹽等。首先我們來處理麵粉，我們找一個大一點的碗，然後將麵粉倒進來， 大約500克，小夥伴可以根據自己的用量來調節麵粉的量。然後倒入適量的鹽，加入約300毫升的溫水，水可以不用一次性全部倒完，慢慢地進行添加。並且使用筷子將其攪拌成小麵糰。

攪拌成麵糰

將麵粉攪拌成小麵糰好後，我們將麵糰從碗里倒在桌子上，並且使用手來揉搓麵糰，直到表面光滑即可，時間大約為七八分鐘即可。麵糰揉好後，將其放置到碗里在室溫下醒一會面，醒面的時間大約為15分鐘左右。

揉搓麵糰

趁著醒面的時候，我們可以來處理下餡，首先將雞蛋炒好，並且切碎，韭菜洗進切換，最後還有蝦皮洗凈。我們將切好的韭菜倒在碗里，並且往裡面倒入少量的油，然後使用筷子攪拌均勻，使得油將韭菜全部裹住。

攪拌韭菜

攪拌均勻後，我們在往裡面倒入切碎並且炒好的雞蛋和蝦皮，接著繼續拌勻，攪拌均勻後，我們接著倒入少量蚝油、香油和鹽，倒入蚝油可以進行提鮮，當然可以根據自己的口味來調製，隨後繼續攪拌均勻。

加入雞蛋和蝦皮

攪拌均勻後，我們接下來來處理麵糰，取出適量麵糰，並且將其滾成條狀，使用菜刀將其切成小塊，這裡的面塊切成平時我們包包子的大小即可。

切麵糰

切好麵糰後，我們用手將其壓扁，並且使用擀麵棒將其擀成麵餅。

擀麵團

擀完麵糰後，我們就來包韭菜盒子了，韭菜盒子的包發非常簡單，我們簡單的捏起來即可，可以用手沾上少量的水，使其粘合穩即可，還可以將外面的麵皮翻過來，這樣看起來更美觀一些。

全部包好後，我們就來煎韭菜盒子啦。我們往鍋內倒入適量的油，然後我們放入製作好的韭菜盒子，知道韭菜盒子的一面鼓鼓的，表皮泛黃然後我們將其翻身，知道兩面金黃，我們的韭菜盒子就做好了。

煎韭菜盒子

看起來是不是很棒呢，韭菜盒子是一道很家常，製作方法很簡單的美食，但是味道卻很鮮美，特別是初春時期的韭菜特別鮮美，小夥伴們可以自己動手嘗試下哦。

美味的韭菜盒子