為什麼你買不到質優價良的茶葉？

買煙你不用擔心，明碼標價。買酒有一些擔心，因為價格變化大。

買茶葉，擔心多：會不會買到假冒偽劣，會不會摻香精染顏色陳茶做新，有沒有被人殺豬當冤大頭。

買1000元一斤的茶葉，心有疑慮：值不值？是不是好茶？

買800元一斤的茶葉，也擔心：有沒有買貴？

買100元一斤的，也還是會問：到底值不值？

買50元一斤的，你又會疑惑是不是假茶？

一個字：茶葉市場比較亂。買茶的人與賣茶的人之間，信息嚴重不對稱，買茶的人在茶葉的品鑒上永遠慢賣茶人一拍。

以鐵觀音為例。你想買一斤鐵觀音？好。但市場上鐵觀音太多了。

第一是安溪鐵觀音。這個是受原產地保護的鐵觀音。所謂的正宗鐵觀音。好茶的產生，跟茶樹生長的環境息息相關：土壤，氣候，水質，等等。橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。同樣的樹種，換個地方種，品質也許就發生很大的弱化。因此，在安溪採的鮮葉、在安溪制茶、加工、包裝的鐵觀音，才叫安溪鐵觀音。

但是，安溪縣種茶麵積大。核心產區的茶葉跟非核心產區的茶葉質量又可能有細微差別。

第二是鐵觀音。用安溪縣外種植的鐵觀音茶樹鮮葉、鐵觀音制茶技藝做的茶。這裡面還有好幾種區別。

安溪縣周邊、地理環境有一定相似度的地區，如大田、德化等地種的鐵觀音；遠離安溪地區種植的鐵觀音；茶葉製作上，有的是外地茶葉運到安溪本地製作、包裝的，有的是請安溪師傅去外地製作的，還有的是掌握了鐵觀音製作技藝後自己在縣外製茶的。

第三種鐵觀音。純粹是用別的樹種的鮮葉、用鐵觀音制茶工序製作的。

此外，茶葉價格又跟品牌、跟制茶技藝水平、跟當年的雨水氣候情況等等都有關係。還有春茶、夏暑茶、秋茶，在以上種種定價因素和部分不法茶商以次充好、惡意炒作的影響下，鐵觀音的價格到底是多少，怎麼樣才能買到物美價廉或者價錢合適的鐵觀音，對於普通茶客來說，真是一個難解的斯芬克斯之謎。

此外，部分茶企、茶商追求暴利的心態，炒作和價格虛高，也影響了買茶人買茶的體驗。

除了鐵觀音，其他的茶葉品種一樣都有這樣的問題，龍井，西湖龍井，越州龍井；原產地安吉白茶與安吉白茶；原產地福鼎白茶與外地種……

亂象之下，買茶人只好一邊惡補茶葉知識，一邊疑慮重重地買茶葉，一旦聽到或看到有關茶葉的負面新聞，就把事情放大，從而導致涉事茶葉品種或企業被一棍子打死。

當然，買對茶葉，還是有一定規律可尋：先試喝，適口很重要；跟信得過的茶商交易，買信得過的茶企的茶；了解原產地標誌、QS標誌、相關茶葉標準等。

價格誠信體系建設，或許是茶葉再創業的一個基礎。渾水摸魚的人少了，大家放心消費，茶葉或許才能賣得更好。