橙香煎雞翅【做法、營養價值、功效】美食菜譜
07-23
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油適量
鹽適量
姜適量
蔥適量
料酒適量
生抽適量
糖適量
濕澱粉適量
- 耗時
準備時間10分鐘內
製作時間半小時-1小時
橙香煎雞翅簡介
說到水果入菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其實水果與肉類搭配,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,清爽融匯在一起,那是絕妙的享受。這道橙香煎雞翅,果香天然,非但生津開胃,且豐富了飲食口味,又保持著其很高的食用療效,賦予水果更深一層的意義香甜濃郁的橙子味誘人食慾,入口橙子的香甜味和肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,咀嚼過程中風味層次感強,食後肉香味和辣味不絕於口,耐人尋味。水果有味道清淡、肉質脆爽等特點,選用的配菜就不能是味濃或質硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮,火候也不宜過大。當你吃膩了可樂雞翅之後,您還可以在家自己親手做的一道美味橙香煎雞翅啦。橙香煎雞翅,可以說是,少了幾分塵世的油膩,不失清新淡雅氣息,仿若一位婉約秀麗的佳人,無論是視覺上還是味覺上的誘人,可謂是別具風味。
橙香煎雞翅做法
雞翅背面用刀劃兩道
雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時
橙子略浸鹽水以去除保鮮劑,再洗凈,將橙子切片
再切絲
姜、蔥切片
煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻,這樣煎好的雞翅會呈現金黃的色澤
煎至兩面金黃
鍋中加清水,放入姜、蔥和腌雞翅的汁,加蓋煨至湯汁濃稠
然後再下入橙子燜約5分鐘,淋少許香油出鍋即可
注意事項
水果有味道清淡、肉質脆爽等特點,選用的配菜就不能是味濃或質硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮,火候也不宜過大。
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