關於啤酒的25條冷知識

再獻上啤酒顏色鑒賞指標圖一張然後我們開始冷知識部分：1.啤酒肚和啤酒並沒有關係，如果說喝酒會導致啤酒肚倒是沒問題，不過科學研究表明你喝的酒度數越高就越容易變成啤酒肚。啤酒恰恰是相對酒精度最低的酒精飲料了。2.啤酒的標準定義是：由麥芽發酵後產生的帶二氧化碳氣泡的酒精飲料。SO，真真兒的正宗啤酒必須有三個因素：麥芽為原料、發酵後產生酒精、帶有二氧化碳氣體。3.啤酒常以發酵法為限分為兩大類型，頂層發酵與上發酵法被統稱為艾爾啤酒（Ale），這是比較傳統的啤酒；低層發酵與下層發酵被稱作拉格啤酒（Lager），這是工業化的產物。4.生啤因為富含微生物、營養更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易讓人發胖。5.啤酒瓶蓋上的鋸齒總是21個。據說鋸齒少於這個數目瓶蓋容易脫落，多於這個數目則不容易開啟。這個鋸齒數目的設計是從1892年開始的。6.人均喝啤酒最多的國家是德國，每人每年138升~~換成汽油能裝滿兩個半轎車的油箱。7.世界上最貴的啤酒是Vielle Bon Secours，這種啤酒一瓶要500英磅一瓶。這種酒只能在英國倫敦的一個叫做Bierdrome的酒吧找到。8.世界上酒精度最高的啤酒來自英格蘭Brewmeiste酒廠，酒精度65%！！！這分明是衡水老白乾的節奏啊！！！9.全世界最大的啤酒釀造公司是美國的安豪澤布施公司。聽著不熟？他旗下的最大品牌你一定熟，百威。世界上超過百分之九的啤酒都是這個公司旗下產品。10.對啤酒最喜愛也最較真兒的國家是德國。世界上用法律規定啤酒必須且只能使用麥芽的國家就是德國。這條法規叫做啤酒純凈法。頒佈於1516年。啤酒純凈法規定啤酒的原料只能使用大麥芽、啤酒花、水。直到今天，德國市面上銷售的啤酒還絕對不可以使用其他任何原料，也不容許其他國家生產的非全麥芽啤酒在德國銷售。11.考古發現，公元前3000年蘇美爾地區就有石碑鐫刻著原始啤酒的配方。12.古巴比倫王頒布了漢摩拉比法典，刻在黑色的玄武岩，距今三千七百多年。這法典上除了刻著愛在西元前也刻了古巴比倫人關於啤酒的釀造和銷售標準。13.古埃及人超愛啤酒也超重視啤酒，以至於如果一個古埃及小伙兒讓一個古埃及妹紙喝了一口他的啤酒，那麼就意味著這倆人兒已經訂婚了。一杯定情啊這是。14.古羅馬是西方文化的第一個黃金時代，但卻是啤酒的黑暗時代。他們認為啤酒是野蠻人的飲料，對啤酒十分鄙視。不過，即便如此，凱撒還是用埃及的啤酒犒賞過三軍。15.蛇麻子（啤酒花）最早被添加到啤酒中是在查理曼大帝統治的公元7世紀。正是因為啤酒花的使用才使啤酒帶有淡淡的苦味，在這之前的啤酒都是純甜口的。16.在芬蘭敘事史詩「Kalewala」里，作者用了400多行來讚美啤酒，同時，用了大概200行來描述世界的起源。17.慕尼黑附近的魏亨斯蒂芬修道院是現存歷史最久的啤酒工廠之一，它從1040年獲准生產啤酒，一直到今天還在營業。聞名於世的慕尼黑啤酒學院因此在這裡誕生，並成為所有啤酒愛好者的「聖地」。18.在歐洲，十八世紀之前，啤酒是主食的一部分而不是被算作飲料，英國劍橋大學出版社的《英國農業中的食物、能量和娛樂》一書中記載：在16世紀下半葉，一個男性磨坊工人平均每天喝4.5升啤酒，女工的量是男工人的一半。19.1876年，法國人巴斯德發表了論文《啤酒研究》，之後巴氏消毒的熟啤酒誕生了，以此為起點，人類工業化生產啤酒之路才算正是邁出了第一步。也意味著啤酒的普及步伐被大大的加快了。20.第一聽灌裝啤酒誕生於1935年。21.1988年全世界最早的干啤面市——朝日超干啤酒22.「Seeing pink elephants.」（看見粉色大象。）本來是一句英國諺語，形容喝高了的趕腳。比利時人乾脆把這個粉色大象拿走華麗麗的當了啤酒商標。23.慕尼黑啤酒節從1810年至今已經有104年的歷史了，每年的慕尼黑啤酒節要消耗至少600萬升慕尼黑啤酒。24.泡沫是保證啤酒美味的關鍵，厚厚的泡沫可以防止酒中二氧化碳的流失並延緩啤酒氧化。全世界的酒鬼中最愛泡沫的要數德國人，他們倒啤酒要保證杯中酒和泡沫的比例達到1:1.而日本人則喜歡酒與泡沫的比例維持在7:3.到了英國，酒鬼們只在酒面上保留很薄的一層泡沫。25.啤酒共分三大類 Beer，Mead，CiderBeer，啤酒類Mead，是用蜂蜜和水發酵出來的酒精類飲品。Cider，由果汁發酵而成的酒精類飲品。這三大類下面細分為28類：Beer 啤酒1. Light Lager 淡拉格2. Pilsner 皮爾森3.European Amber lager 歐洲琥珀色拉格4. Dark Lager 深色拉格5. Bock 波克6. Light Hybrid Beer 淡混合啤酒7. Amber Hybrid Beer 琥珀色混合啤酒8. English Pale Ale 英式淡艾爾9. Scottish and Irish Ale 蘇格蘭式和愛爾蘭式艾爾10. American Ale 美式艾爾11. English Brown Ale 英式棕色艾爾12. Porter 波特13. Stout 世濤14. India Pale Ale (IPA) 印度淡艾爾15. German Wheat and Rye Beer 德式小麥啤酒和黑麥啤酒16. Belgain and French Ale 比利時艾爾和法式艾爾17. Sour Ale 酸艾爾18. Belgian Strong Ale 比利時高度艾爾19. Strong Ale 高度艾爾20. Fruit Beer 水果啤酒21. Spice/Herb/Vegetable Beer 香料/香草/蔬菜 啤酒22. Smoke-Flavored/Wood-AgedBeer 煙熏味啤酒和木桶陳釀啤酒23. Specialty Beer 特色啤酒Mead 蜂蜜酒24. Traditional Mead 傳統蜂蜜酒25. Melomel(Fruit Mead) 水果蜂蜜酒26. Other Mead 其它蜂蜜酒Cider 果酒27. Standard Cider and Perry 標準蘋果酒和梨酒28. Specialty Cider and Perry 特色蘋果酒和梨酒
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