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回民為什麼不吃豬肉

伸張正義愛國人22級分類:美食烹飪被瀏覽167次2017.10.24

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猶太教、伊斯蘭教創立之前,在阿拉伯半島就有禁食豬肉的習俗。由於阿拉伯半島氣候炎熱,且多為沙漠,不利於豬的生長和繁殖,所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主,不養豬。古埃及人也視豬為不潔和厭惡之物。古希臘歷史學家希羅德在他的《歷史》一書中記載在埃及、中東的所見所聞:「在埃及人的眼裡,豚是一種不潔的畜類,如果一個人走路時偶然觸著了一隻豚,他立刻要趕到河邊,穿著衣服跳到河裡去,即使牧豚的人是土著的埃及人,也沒有人願意把自己的女兒嫁給他……」這說明古埃及人當時禁豬很嚴格,不但不吃豬肉,連摸、碰豬都不行,而且也討厭牧豬人。

  回族人不吃豬肉,根本的原因是信仰,對安拉的命令絕對忠誠,深信至大的安拉對他的奴僕仁慈和愛護,許多禁止的行為,例如禁止吃豬肉,必定有許多超越人類思維理解的智慧和恩惠。安拉對信士是至仁、至慈、至愛的,禁止的行為,必然是防止人們受害,也是對信士忠誠的考驗,例如老師禁止學生抄襲和作弊,母親不許兒女說謊和偷懶,聽話的孩子表現了忠和孝,鍛煉成為好人品,終生受用不盡。

伊斯蘭飲食規定以佳美為原則,所謂「佳美」更主要的是指該食物的「潔凈與性格」穆斯林是講「衛生與衛性」的,正可謂「食以養性」。所以,回族不吃的肉有很多,豬肉不過是禁食食物中的一個。

揭秘回族人為什麼不吃豬肉

  豬貌丑、怪異,性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌丑、懶散、愚笨等方面都用「豬」字形容。

  豬喜污穢。其生活區域骯髒不堪,食用的飼料也是污穢的,難與食草類動物相比。

  性惡無常。俗話說:「虎毒不食子」,但豬一旦餓極連所聲豬崽也照食不誤,豬有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象,其性較之虎狼有過之而不及。

揭秘回族人為什麼不吃豬肉

  回族人除了不吃豬肉還有哪些飲食禁忌?

  禁食血液:回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教視動物傾流出來的血液為污穢不潔之物,並在《古蘭經》中明載禁食。故回民屠宰行可做血腸出售,但不自食。

  禁食自死物:回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教視自死物為不潔之物,故禁食。

  禁食非反芻畜:回族飲食禁忌之一。回族禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉,也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。

揭秘回族人為什麼不吃豬肉

  禁食猛禽猛獸:回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教不僅視猛禽猛獸及怪獸怪魚為不潔之物,而且認為其性兇殘、暴戾、性惡,人如食後會移性,故嚴格禁止。

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