健康飲食8大法則

　　法則八：多樣搭配的五大類食物 如何「吃走」亞健康

　　1.穀類及薯類，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素B。穀類包括米、面等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等。

　　2.動物性食物，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。

　　3.豆類及其製品，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和維生素B。包括大豆及其他干豆類。

　　4.蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。包括鮮豆、根莖、葉菜、莢果等。

　　5.純熱能食物，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。包括動植物油、澱粉、食用糖。

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