封面｜父母必讀：春季養脾胃，中醫院兒科醫生推薦這四款湯飲！

醫學指導：廣東省中醫院珠海醫院兒科 楊蕾 副主任中醫師

春天是萬物生長的好季節，這時寶寶生長發育，脾胃是關鍵。從中醫角度看，脾胃是後天之本，脾胃強，吸收才能好，寶寶身體才能棒棒的。

但春季氣候多變，嶺南地區多雨潮濕。空氣中濕度較大，病原體生長繁殖快，有些孩子難以適應，比較容易生病。

如何讓寶寶在春季吃得好，吃得放心？廣東省中醫院珠海醫院兒科楊蕾醫生介紹，中醫認為，小兒脾常不足，也就是說其脾胃之體，成而未全；脾胃之氣，全而未壯。春季寶寶的飲食應該注意營養全面，助長又防病。同時，楊醫生還給父母們推薦了四款湯水和粥品，不妨動手做起來吧——

助長：食物應多樣

春季是萬物復甦的季節，寶寶的食物品種要盡量豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配。

生長發育加速的同時，寶寶需鈣量增加，在寶寶不過敏的情況下，在飲食上應多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶製品、豆製品、骨頭湯、魚、芝麻等。

防病：多吃蔬菜

春季氣溫變化大，對於免疫功能尚未發育完善的寶寶來說，稍有風吹草動，他們就會感冒、發燒、咳嗽，要提高寶寶免疫力，一定要注意飲食均衡、營養全面。

另外，食材應保持新鮮清潔。要注意冰箱存放食物的保存期限，生食與熟食應分開烹飪。盡量不要吃生冷的食物。如果需要做冷盤時，應先用開水焯一遍，再給寶寶吃，烹飪時應避免過於油膩。

早春時節，日常飲食應保持營養均衡，以豆類，蛋類，奶類，瘦肉，魚類，新鮮的時令瓜果，蔬菜為主。

養胃：粥品易於吸收

平時要多喝溫開水，不喝冷飲，冷飲對寶寶胃腸道的持久刺激，容易引起寶寶消化不良，腹痛，腹瀉等病症。

孩子咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，所以要根據孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細、軟、熟。喝粥養胃，春季可多給孩子熬制營養粥。

【兒科醫生來推薦】

薏米冬瓜排骨湯

材料：薏米一百克，冬瓜五十克，排骨適量，生薑兩片。

製法：苡米提前浸泡一個小時。冬瓜連皮洗凈，去瓤切塊。排骨洗凈斬塊，水焯後，與其他食材一起放入鍋中。大火煮開後，小火續煮一個小時。

功效：清熱祛濕。

赤小豆燕麥粥

材料：赤小豆二十克，燕麥二十克，大米，小米適量。

製法：赤小豆洗凈後浸泡半個小時，大米小米淘乾淨，所有食材一同放入鍋中。加水適量。大火煮開後小火續煮一個小時。

功效：清解鬱熱，健脾化濕。

扁豆茯苓湯

材料:扁豆十五克,茯苓十五克,雞肉兩百克。

製法:茯苓洗凈,切成小塊。雞肉洗凈，焯水後,所有食材一同放入鍋中。加水適量。大火煮開後,小火煮一個小時左右。

功效:調和脾胃，運脾開胃。

冬瓜薏米荷葉湯

材料:冬瓜五十克,薏米二十五克,荷葉一片，瘦肉適量。

製法:冬瓜不去皮洗凈,切塊兒。瘦肉洗凈，荷葉洗凈。薏米提前泡一個小時。所有食材一起放入煲中。加水適量。大火煮開後,小火煮一個小時。

功效:健脾助運，消食化濕。