豆芽最簡單最好吃的做法！炒時只需加入它，入味又下飯大家搶著吃

07-23

春天是一年四季中氣溫最為宜人的一個季節，同時也是最適宜人們養生的一個季節。春季養生應遵循養陽防風的原則。春季人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。因此春天飲食應避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜，還特別適合吃一些溫補陽氣的食物。

春季吃韭菜就是不錯的選擇，韭菜除了含有蛋白質和碳水化合物外，還具有豐富的維生素A和礦物質，非常適合初春。春天吃韭菜能夠健脾養胃，即可殺菌消炎，補充和保護人的陽氣，還能提高抵抗力。春天還應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，是一種高營養蔬菜，這時的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活，春季吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

韭菜炒豆芽，很家常的一道快手菜，營養價值高，但價格便宜，現在豆芽菜2塊錢一斤，只稱了半斤；而春韭是最鮮嫩最好吃的時候，也是價格最便宜的時候，這麼一小把，才0.6元，真心的便宜，這麼一大盤菜成本還不到兩塊錢。最主要的還是它確實也好吃。水水脆脆的，再配上香香的韭菜，鮮美可口，每次我都全部把它們掃光光啦。