僅需20天就能吃上鹹鴨蛋，勝過超市購買的

07-23

材料：

鴨蛋6枚、雞蛋6個，水1L、粗鹽300g、高度白酒50g。

做法：

1，生鴨蛋洗凈晾乾備用。

2，水燒開後加入鹽，至鹽完全溶解。撇去髒的末，我們平常吃的鹽還很髒的呢~

3，鹽水放涼後，倒進盛鹽蛋的容器中，加入白酒，密封腌制30天就可以吃了。

4，多餘的鹽水我還做了咸雞蛋。

進展：

鹹鴨蛋正腌了20天，挖個出來吃吃看：

鹹淡正好，有很大的酒味，蛋黃已經變紅了，油還沒有看見。看樣子酒有點放多了，大家參考。

鹹鴨蛋一個月了~~~~~~~~~

早上煮了2個下白米粥，切開一看，還真的有油了呢！明顯比20天的時候賣相好，再來嘗一下，連白酒味道也悄悄的消失了~

和超市買的比較下，明顯咱家的鴨蛋質量好，那蛋黃可是紅色的哦!

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