評「蒙牛關於OMP牛奶的回應」 方舟子

評「蒙牛關於OMP牛奶的回應」 ·方舟子·　　一、蒙牛現在的這些說法與蒙牛以前對特侖蘇OMP牛奶的宣傳和有關專利中的說法完全不符。蒙牛以前一直在說，OMP是由中國「公眾營養與發展中心」與蒙牛乳業公司合作研究的成果，現在怎麼成了從紐西蘭TATUA公司引進的了？　　二、所謂鹼性牛奶蛋白MBP是牛奶中許多種蛋白質的混合物，而不是某種特定的蛋白質，但是蒙牛以前一直在說OMP是一種他們新發現的牛奶蛋白質，有時又說其規範名稱是生長因子濃縮物GFC，但是從未提到鹼性牛奶蛋白MBP。另外，添加鹼性牛奶蛋白MBP也不會有什麼特別的好處。鹼性牛奶蛋白MBP做為蛋白質混合物，口服它也會像口服其他蛋白質一樣，絕大部分都將在消化道中被消化成氨基酸，而難以被人體直接吸收利用。國際生物醫學文獻中只有幾篇論文聲稱口服鹼性牛奶蛋白有助於增加骨密度，這些研究都是日本雪牌牛奶公司做的，不足為憑。　　三、根據蒙牛以前的宣傳材料和有關專利，OMP就是把IGF-1換了一個名稱，是同一種物質：1、特侖蘇宣傳材料中公布的OMP的氨基酸組成、分子量大小和生理功能與IGF-1完全相同。如果是兩種不同的蛋白質，不會如此碰巧。2、蒙牛有一個在牛奶中添加IGF-1的專利（專利號200610003551.9），該專利申請書正文中提到用這種牛奶對大鼠做的增強骨密度實驗，與「造骨牛奶蛋白（OMP）增強骨密度實驗專家評審意見」中提及的由北大醫學部做的實驗結果相比，完全相同，可見該專利指的就是特侖蘇，添加的IGF-1就是OMP。蒙牛在其他專利中也明確表示，OMP（在其專利中說它又叫做GFC）的「主要成分為類胰島素成長因子（IGF-1，IGF-2）和轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）」。現在怎麼又改口說是「主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等」？　　四、雖然IGF-1自然存在於所有牛奶中，但是含量極低，不足為慮。而按照蒙牛的專利，他們添加的IGF-1濃度是普通牛奶的幾萬倍。喝了添加高濃度IGF-1的牛奶，如果有一小部分IGF-1躲過了消化直接進入人體，就會使血液中的IGF-1含量顯著增高，增加患多種癌症的風險。　　五、內蒙古質監局花了多長時間實地考察，就敢聲稱「能夠證明OMP牛奶產品質量安全性」？難道做了實驗驗證了？　　五、既然蒙牛此前說的OMP實際上就是IGF-1，那麼如果內蒙古質監局實地考察後證明OMP牛奶「未添加IGF-1」，蒙牛就是做了虛假宣傳。附：　　蒙牛關於OMP牛奶的回應　　1.OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質。　　lOMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝製成的牛奶鹼性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。是蒙牛與紐西蘭乳品研發機構 TATUA公司共用引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、台灣等國家和地區使用多年的鹼性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英文全稱為Milk Basic Protein)。　　經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。IGF-1自然存在於所有牛奶中。　　2.OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶鹼性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。　　MBP獲得了包括美國FDA(Food and Drug Administration：美國食品醫藥品局)的GRAS(Generally Recognized As Safe)認證、紐西蘭農業及林業局食品安全認證等多項權威認證。在FDA的「安全物質表」中(截至2007年6月29日)的認證號為GRN No196。FDA規定：MBP可以使用在食品中，並且對其用量不做任何限制。　　蒙牛的OMP原料均從紐西蘭TATUA公司進口，所有原料均經過了海關和進出口檢驗檢疫部門嚴格檢查。TATUA公司提交的文件證明：OMP就是牛奶鹼性蛋白MBP。TATUA公司從牛奶中提取、並在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史，專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。　　內蒙古質監局實地考察後的報告明確指出，「能夠證明OMP牛奶產品質量安全性和未添加IGF-1」。　　內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 (XYS20090211)◇◇新語絲(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org
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